在食品科学Top1高校，守护全球食品安全
几天前，英国女王大学Chris Elliott 教授带领的团队，利用近红外和化学计量学模型，研发了一款手持大米检测仪，目前可以分辨印度巴斯马蒂香米和外表相似的造假大米，成功率近100%。不用进实验室，在大米交易时，就可以轻松检测大米真假。期待将来有一天，大米检测仪能在我们生活中广泛应用。
近日，食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求《食品安全国家标准食品添加剂黄原胶》等21项食品安全国家标准（征求意见稿）。其中，共11项理化检验方法与规程，1项微生物检验方法与规程，1项毒理学检验方法......
中国检验检疫科学研究院牵头主持的“十三五”国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项“食品安全监测与控制技术的全链条区域综合示范”项目（编号：2019YFC1606500）完成了由科技部中国生物......
日前，最高人民法院、最高人民检察院联合发布了一批危害食品安全犯罪典型案例，包括以假充真、非法添加有毒有害的非食品原料等，引发社会关注。民以食为天，要进一步严防严控风险隐患，压紧压实各方责任，持续提升食......
近年来，随着全球气候变暖趋势加剧，气候变化对粮食安全的影响引发国际社会广泛关注。中亚五国深处内陆，生态环境脆弱，农业发展落后，使得该地区的粮食安全对气候变化更为敏感。“气候变化和极端气候事件对中亚五国......
2023年11月29日，安徽省市场监督管理局发布通告，近期，安徽省市场监督管理局组织抽检茶叶及相关制品、调味品、方便食品、糕点、食用农产品、豆制品乳制品、薯类及膨化食品、水果制品、糖果制品等10类食品......
日前，安徽省地方标准《食品安全抽检监测数据抽查工作规范》（DB34/T4545-2023）正式发布实施。据安徽省食品安全抽检监测处相关负责人介绍，该标准主要对数据抽查的基本要求、职责分工、抽查流程、过......
2023年11月，经国务院食品安全委员会批准，国务院食品安全委员会办公室新命名36个城市为“国家食品安全示范城市”。国家食品安全示范城市创建是《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》明确的......
在2023年11月14日上午，上海市疾病预防控制中心食品与营养检验实验室的熊丽蓓主任莅临我中心，进行了2023年上海市食品安全风险监测的质量督导工作。在此次督导中，理化实验室的相关人员全程陪同熊主任进......
武汉市市场监督管理局批准发布的《食品安全监管关键数据的元数据》12月3日开始实施。食品安全兼管关键数据的元数据.pdf......
11月13日，海南省市场监督管理局开展食品安全抽检合格备份样品捐赠仪式，以实际行动践行厉行节约、反对浪费的传统美德，助推社会公益事业发展。“此次捐赠的样品是食品安全监督抽检的合格备份样品，主要来自海南......