总局通报13批次食品，永辉、沃尔玛部分检出禁用兽药

　　7月10日，国家市场监管总局发布最新一期食品安全抽检信息，总局组织抽检饼干、酒类、水果制品、饮料和食用农产品等5类食品540批次样品，抽样检验项目合格样品527批次，不合格样品13批次，其中不乏永辉、沃尔玛等大型商超上黑榜。

　　抽检信息显示，不合格产品中，食用农产品不合格样品9批次，饼干、酒类、水果制品、饮料不合格样品各1批次。

　　9批次不合格食用农产品被通报，其中5批次检出禁用兽药

　　本次通报中有9批次食用农产品被检出农兽药残留不合格，其中5批次产品检出禁用兽药。分别为：1批次四川永辉超市有限公司眉山分公司销售的鲜鸭和3批次海口龙华鑫蔡兴芬贝壳摊销售的白贝、蛤蜊（贝类）和贵妃蚌（贝类）检出氯霉素不合格；1批次海口龙华何进文鱼摊销售的罗非鱼，检出呋喃西林代谢物不合格。

　　我国《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，在所有食品动物中禁止使用氯霉素。《兽药地方标准废止目录》（农业部公告第560号）中规定，呋喃西林为禁用兽药，在淡水鱼中不得检出。

　　长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。人体过量摄入氯霉素可能引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。呋喃西林及其代谢物可通过食品动物传递给人，长期摄入可能会引起溶血性贫血、多发神经炎、眼部损害等。

　　另外，还有1批次四川永辉超市有限公司南充市英伦城邦分公司销售的鲜乌鸡，磺胺类超标；1批次海南龙昆大润发商业有限公司销售的标称来自广州王品贸易有限公司的青枣，氧乐果超标；1批次海口加旺现代农业有限公司销售的柑橘，三唑磷超标；1批次海南盛盛百佳汇商贸有限公司海榆店销售的菠菜，毒死蜱超标。

　　《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，磺胺类药物在所有食品动物的肌肉、脂肪、肝、肾以及牛/羊奶中残留限量不得超过100μg/kg；《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氧乐果在枣（鲜）中的最大残留限量不得超过0.02mg/kg，柑橘中三唑磷残留限量为不得超过0.2mg/kg，菠菜（叶菜类蔬菜）毒死蜱最大残留限量不得超过0.1mg/kg。

　　北京永辉超市销售的进口饼干铝的残留量超标

　　抽检信息显示，1批次北京永辉超市有限公司朝阳百子湾分公司销售的标称厦门市新滨南建材有限公司进口的珍珍麦吉奶油夹心饼干（原产国：菲律宾），铝的残留量（干样品，以Al计）超标。

　　《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于焙烤食品，其添加量“按生产需要适量添加”，而终产品中的铝残留限量不得超过100mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。

　　福州沃尔玛销售的九制陈皮铅超标

　　1批次福州沃尔玛百货有限公司销售的标称广东佳宝集团有限公司生产的九制陈皮（话化类），铅（以Pb计）超标。

　　《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）规定，水果制品中铅的最大限量值为1.0mg/kg。蜜饯中铅超标可能是企业在生产时未对原料进行严格验收或为降低产品成本而采用劣质原料，由生产原料或辅料带入到产品中，亦可能是食品生产加工过程中的加工设备、容器、包装材料中的铅迁移带入。

　　京东商城销售的沙棘果汁饮料菌落总数超标

　　1批次京东商城艾康沙棘官方旗舰店（经营者为甘肃艾康沙棘制品有限公司）在京东商城（网站）销售的标称甘肃艾康沙棘制品有限公司出品、晋中市华达天然食品有限公司生产的沙棘果汁饮料，菌落总数超标。

　　《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2015）中规定，饮料中的菌落总数规定5次检测结果均不得超过10000CFU/mL且至少3次检测结果不超过100CFU/mL。菌落总数超标的原因可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染等，还可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

　　鄂尔多斯敬酒检出甜蜜素

　　1批次内蒙古自治区呼和浩特市新城区健翔烟酒经销店销售的标称内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司生产的鄂尔多斯敬酒，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）不合格。

　　按照我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2007）及《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，白酒中不得使用甜蜜素。同时，产品明示执行标准《浓香型白酒》（GB/T 10781.1-2006）中规定，浓香型白酒中不得添加非白酒发酵产生的呈香呈味物质。甜蜜素超标的原因可能是个别企业为降低生产成本，同时为改善产品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节口感，达到以次充好、以假乱真的目的，谋求不当利益。

　　对抽检中发现的不合格产品，原国家食品药品监督管理总局已通报相关省份依法予以查处，并要求山西、内蒙古、福建、广东等省（区）食品药品监督管理局责令食品生产企业、进口商查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；要求北京、内蒙古、福建、海南、四川、甘肃等省（区、市）食品药品监督管理局责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险；要求海南省食品药品监督管理局责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货渠道、产地等信息并向相关部门报告，食用农产品销售者对不合格产品立即采取停止销售等措施控制风险；要求北京市食品药品监督管理局责令网络食品交易平台对不合格产品立即采取下架等措施控制风险。