众所周知，Ω-3脂肪酸是一种重要的营养物质，而且可以降低个体患心脏病的风险。
这就是为何很多人关注富含脂肪酸的食物的原因，需要注意的是，一种处方的配方能够帮助降低血液中的甘油三酯（血脂），其中所含的Ω-3脂肪酸远高于一般人群的摄入建议，但必须在医生的指导下服用。最容易吸收的Ω-3脂肪酸的是DHA和EPA，而且富含脂肪的鱼类（比如鲑鱼和金枪鱼）和草饲牛肉也是其最好的来源之一。
核桃、磨碎的亚麻和奇亚也是植物性Ω-3脂肪酸（ALAs）的良好来源，同时其还是多种烹饪原料，然而其吸收率并没有DHA和EPA高；以下的方式能够让你获得充足的Ω-3脂肪酸。
核桃仁金枪鱼：1）2汤匙核桃粉；2）2汤匙亚麻籽粉；3）2汤匙奇亚籽；4）1汤匙现磨的黑胡椒粉；5）1个鸡蛋，最好是Ω-3加强型的；6）2块6盎司的金枪鱼片。同时将烤箱预热至400度。
将核桃、亚麻、奇亚籽和黑胡椒混合在一个馅饼盘中，在一个单独的盘子里将鸡蛋搅拌均匀，再将金枪鱼片浸入鸡蛋中，然后压入核桃混合物中；随后将所有东西转移到7*11英寸的烤盘中烤10-12分钟，或直到鱼肉变熟，最终可以制作成2份美味的核桃仁金枪鱼。
原始出处：
A tasty way to get your omega-3s
It's well known that omega-3 fatty acids, or omega-3s for short, are important anti-inflammatory nutrients that, along with many other functions, reduce heart disease risk. What's unclear is whether you can get these benefits from a capsule. Studies involving supplements have recently been called into question.
That's why it makes sense to focus on foods rich in these fatty acids. Note: A prescription formula has been found effective to reduce triglycerides (a type of blood fat), with an omega-3 concentration much higher than suggested for the general population, but it must only be taken under a doctor's direction.......
