儿童牛奶，你选对了吗？

　　很多家长在选购时容易混淆牛奶、乳饮料与复原奶，事实上三者的营养成分有很大区别，家长可通过包装上的配方及营养成分表进行区分。乳饮料中含有大量水、果味剂、酸味剂、甜味剂，复原乳则是由奶粉重新液化后勾兑成的乳品饮料，通过观察配料中是否含"水"就能将儿童牛奶与其它饮品区分开。而由生鲜牛奶构成的儿童牛奶中，蛋白质含量与生鲜牛奶相当，约为2.9%，而低于此标准的饮品均不是纯牛奶。

　　即便如此，目前市场上销售的由生鲜牛奶构成的儿童牛奶的保质期时限相差也很大，有的标明只有7天，可有的却长达几个月。这正是灭菌方法不同带来的差异，超高温灭菌保质期更长。但采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的多种维生素等营养成分都会过多损失，蛋白质的活性也有所下降。

　　严格地讲，保质期短的才能真正称为"鲜牛奶"，保质期越短意味着奶质越新鲜。对于孩子来说，如果日常饮用，自然是选择保质期短的低温儿童牛奶最好。