麦芽糖假丝酵母（Candida maltosa）是天然木糖利用的微生物，是目前报道的木糖乙醇发酵菌中乙醇积累能力最高的菌株，可达到100g/L，对纤维素水解所产生的小分子抑制物耐受力强。天津工业生物技术研究所王钦宏研究组与中国科学院微生物研究所江宁研究组合作研究，自行分离出具有自主知识产权的菌种，该菌种可以进行游离细胞转化木糖或玉米芯水解液生产高纯度的木糖醇。
研究小组通过对麦芽糖假丝酵母乙醇生产代谢网络的研究，揭示了葡萄糖和木糖对乙醇脱氢酶表达调控及伴随的NADP(H)和NAD(H)两个辅酶循环系统的生理和生化作用机制，使纤维素燃料乙醇摆脱对现有菌种的依赖，为麦芽糖假丝酵母作为燃料乙醇菌种的选育提供了新的思路。同时，本研究将代谢网络的调控研究与发酵途径下游研究相结合，为木糖乙醇发酵研究开辟了新的领域。相关研究发表在PloS One在线杂志上。
该项目得到了国家“973”生物炼制细胞工厂的科学基础项目及中国科学院知识创新工程重大项目的支持。
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