天津工业生物技术所天然木糖酵母研究取得进展
麦芽糖假丝酵母（Candida maltosa）是天然木糖利用的微生物，是目前报道的木糖乙醇发酵菌中乙醇积累能力最高的菌株，可达到100g/L，对纤维素水解所产生的小分子抑制物耐受力强。天津工业生物技术研究所王钦宏研究组与中国科学院微生物研究所江宁研究组合作研究，自行分离出具有自主知识产权的菌种，该菌种可以进行游离细胞转化木糖或玉米芯水解液生产高纯度的木糖醇。 研究小组通过对麦芽糖假丝酵母乙醇生产代谢网络的研究，揭示了葡萄糖和木糖对乙醇脱氢酶表达调控及伴随的NADP(H)和NAD(H)两个辅酶循环系统的生理和生化作用机制，使纤维素燃料乙醇摆脱对现有菌种的依赖，为麦芽糖假丝酵母作为燃料乙醇菌种的选育提供了新的思路。同时，本研究将代谢网络的调控研究与发酵途径下游研究相结合，为木糖乙醇发酵研究开辟了新的领域。相关研究发表在PloS One在线杂志上。 该项目得到了国家“973”生物炼制细胞工厂的科学基础项......阅读全文
木糖的生理效用
1）为细胞膜上之接受器之糖质结合物提供细胞间的联系功能； 2）有抗细菌及抗霉菌功能,尤其是革兰氏阴性菌及白色链球菌； 3）帮助肠内益生菌生长。
木糖的生理效用
1）为细胞膜上之接受器之糖质结合物提供细胞间的联系功能；2）有抗细菌及抗霉菌功能，尤其是革兰氏阴性菌及白色链球菌；3）帮助肠内益生菌生长。
木糖生理功能
1）不被消化吸收，没有能量值能zui大限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求； 2）活化人体肠道内的双岐杆菌并促其生长，双岐杆菌是益菌，该菌越多越有益人体健康；食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。 3）不被口腔内微生物所利用，具备膳食纤维的部分生理功能，可降低血清胆固醇的预
木糖生理功能
1）不被消化吸收，没有能量值能zui大限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求； 2）活化人体肠道内的双岐杆菌并促其生长，双岐杆菌是益菌，该菌越多越有益人体健康；食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。 3）不被口腔内微生物所利用，具备膳食纤维的部分生理功能，可降低血清胆固醇的预
木糖－明胶培养基
成分 胰胨 10g 酵母膏 10g 木糖 10g 磷酸氢二钠 5g 明胶 120g 蒸馏水 1000mL 0.2%酚红溶液 25mL pH7.6制法
木糖的基本特征
1）不被消化吸收，没有能量值能最大限度地满足爱吃甜品又担心发胖者的需求；2）活化人体肠道内的双岐杆菌并促其生长，双歧杆菌是益菌，该菌越多越有益人体健康；食用木糖能改善人体的微生物环境，提高机体的免疫能力。3）不被口腔内微生物所利用，具备膳食纤维的部分生理功能，可降低血清胆固醇的预防肠癌等。4）木糖与
概述木糖的用途介绍
1）木糖主要通过还原加氢制造木糖醇,其用途更加广泛。 2）木糖在食品、饮料中作为无热量甜味剂,适用于肥胖及糖尿病患者。 3）木糖在发达国家已应用于宠物饲料。 4）木糖用作烤制品。 5）木糖用作高档酱油色。 6）在轻工、化工方面也有一定用途。 木糖的溶解度：木糖为细针状晶体,外观白色细
木糖的基本信息
木糖是木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中。木糖也存在于动物肝素、软骨素和糖蛋白中，它是某些糖蛋白中糖链与丝氨酸（或苏氨酸）的连接单位。在自然界迄今还未发现游离状态的木糖。中文名木糖外文名Xylose别 名五碳醛糖化学式C5H10O5分子量150.13CAS登录号58-86-6;133-5
木素纤维素的基本信息
中文名称木素纤维素英文名称lignocellulose定 义混有木质素、纤维素和半纤维素的天然植物纤维。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
木素纤维素的基本信息
中文名称木素纤维素英文名称lignocellulose定 义混有木质素、纤维素和半纤维素的天然植物纤维。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）