我国18岁及以上居民摄盐量较推荐量高75％

　　据省疾控中心介绍，2012年我国18岁及以上居民平均烹调盐摄入量为10.5克，低于1992年的12.9克和2002年的12.0克。但居民烹调盐摄入水平依然过高，《中国居民膳食指南（2007）》的建议值为人均每日6克，2012年18岁及以上居民平均摄入量比推荐量高75%。研究表明：盐摄入量达15克/每人·每天的人群，高血压发病率约为10%。为此，云南省疾病预防控制中心专门向市民提供了一些日常饮食参考：

　　 选择新鲜肉类和蛋类

　　 熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品的钠盐含量很高，应少吃或不吃这些添加了食盐的加工食品和罐头食品。

　　 阅读营养成分表

　　 尽可能购买钠盐含量较低的包装食品和罐装食品，以及选择标有“低盐”、“少盐”或“无盐”的食品。

　　 外出就餐选择低盐食品

　　 在外就餐时主动要餐馆少放盐，如有可能，尽量选择低盐菜品。

　　 关注调味品

　　 选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、豆瓣酱用量，使用混合调味包时洒一点点，而不是将整包用完。

　　 注重膳食平衡

　　 每日膳食尽量多样，保证谷类和薯类、肉禽鱼蛋奶等动物性食物、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、动植物油等都能吃到，合理搭配，定时定量进餐。

　　 正确使用限量油壶和限量盐勺

　　 烹调食品时应少放油盐，或尝试使用辣椒、大蒜、醋和胡椒为食物提味，也可用无盐混合调味料。建议使用有刻度的限量油壶和限量盐勺。

　　 少吃咸菜和腌制品

　　 少吃榨菜、咸菜和酱制腌制食物，或选择低盐榨菜。