日本山形县鹤岗市一家食品公司针对老年人研发的高仿真软食受到欢迎。图为青花鱼肉型软食。
据日本共同社1月9日报道，日本山形县鹤岗市一家食品公司针对老年人研发的"软食",不仅在护理第一线受到瞩目，就连中国及韩国等海外市场也争相订购，以期作为医院的供餐。
据报道，与啫喱状和糊状的一般护理用食品不同，这种"软食"的外形酷似普通的鱼肉或年饭，可用舌头弄碎，口感如同慕斯。
该公司于1985年由出身于鹤岗市的社长斋藤秀纪设立。斋藤从业界人士处得知老年人软食的需求后着手进行研发。
据报道，研发过程中最注重的是素材防真。开发鱼肉型食品时，公司还委托当地生产人体模型的硅胶加工公司制作了鱼的模型。将琼脂类注入模型后制成了能以假乱真的鱼肉软食。鱼皮使用了可食用的颜料。
这类食品于2011年进入市场，获得了"外形味道俱佳、还可防止老年人易发的噎食"的口碑，购单蜂拥而至。该公司目前主要生产青花鱼、扇贝等8种鱼贝型及鱼糕型软食，2012年起还限期推出年饭，受到好评。公司今后还计划开发蔬菜型和肉型软食。
在鹤岗市的养老院"友江庄",94岁的夏本友惠用勺盛起鱼肉型软食拌着粥吃。她满意地说："从小就吃鱼，很高兴年纪大了还能吃到鱼。"
“企业提需求、科协搭平台、学会送服务、产业得提升”——这是山东省泰安市自2020年6月获批全国首批“科创中国”试点单位以来始终坚持的工作思路。“秉持着‘为每个产业链联系对接至少1个全国学会’的目标，近......
截至2月12日，484家生物医药上市公司（按东财行业分类）中，258家企业已披露2022年年度业绩快报或业绩预告。其中，163家企业归属于上市公司股东的净利润“预喜”，占比逾六成。记者梳理数据发现，一......
近日，李国庆在网上发了一段自己反思过去的视频。李国庆表示，如果作为一个事业合作伙伴，我们巨大的分歧的根源是人家着急卖公司变现。为什么那些副总站在她那里？他们更想卖给海航或者谁谁谁，所以我跟他们站在了敌......
来自英国曼彻斯特的27岁销售经理ChrisDoocey，好不容易在2020年10月找到一份工作。因为新冠疫情，Chris丢了原来的工作，生活大乱，找工作时，他发现一家名叫Madbird的公司正在招聘，......
自今年7月1日开始，认监委发布了“关于加强认证监测市场监管认证的工作通知”，掀起行业普查，这里要强调一点“普查”。以前基本上都是抽查，明显上升了10个档次。公告出来的时候，身边不少的同事就开始人心惶惶......
国外生物技术网站GEN日前发布了《2019年全球免疫肿瘤学领域TOP10初创公司》榜单，排名按通过私人融资、合作收入以及IPO筹集的总资产进行排名。今年上榜的十家初创公司共募资55.96亿美元，较去年......
分析测试百科网讯2018年，生命科学和分析仪器的制造商保持了过去几年的势头，20家公司的仪器总销量增长6.2%。虽然经济状况良好，但因为美国和中国之间的关税争端使经营环境复杂化，可能会打乱诸多企业的经......
将2018年称之为RNA疗法之年一点也不为过。今年8月，来自Alnylam公司的RNAi药物Onpattro获得美国FDA批准，成为RNAi现象被发现整整20年以来获准上市的首款RNAi药物，具有里程......
欧洲《星岛日报》刊文称，英国超过40所大学校长联手呼吁，禁止论文公司运作，认为他们的存在降低学位课程的质素。文章摘编如下：校长呼吁要将这些公司列为非法。目前，如果学生被发现使用论文公司，会被取消学位。......
鱼是很多人都喜爱的美食之一，也是被不少人所认可的养生食材。但有些人嫌做鱼麻烦，认为可以直接通过吃鱼油来补充所需营养。那么，鱼油有哪些营养价值？吃鱼油可以代替吃鱼摄入的营养吗？据《北京晚报》报道，鱼油广......