1.食品的总灰分含量是控制食品成品或半成品质量的重要依据。比如：牛奶中的总灰分在牛奶中的含量是恒定的。一般在0.68%--0.74%，平均值非常接近0.70%，因此可以用测定牛奶中总灰分的方法测定牛奶是否掺假，若掺水，灰分降低。另外还可以判断浓缩比，如果测出牛奶灰分在1.4%左右，说明牛奶浓缩一倍。又如富强粉，麦子中麸皮灰分含量高，而胚乳中蛋白质含量高，麸皮的灰分比胚乳的含量高20倍，就是说面粉中的精度高，则灰分就低
2.评定食品是否卫生，有没有污染。
如果灰分含量超过了正常范围，说明食品生产中使用了不合理的卫生标准。
如果原料中有杂质或加工过程中混入了一些泥沙，则测定灰分时可检出。
3.判断食品是否掺假
4.评价营养的参考指标（可通过测各种元素）
用总灰分（水不溶性灰分）+25mlHCL(10%)微沸过滤→残渣用热洗至无氯离子为止→坩埚（残留物+滤纸）→干燥灼烧→冷却→称重酸不溶性灰分%=残留物重量/样品重量*100酸溶性灰分%=总灰分%-酸不......
灰分是代表食品中的矿物盐或无机盐类，在测试食品的灰分时，如果含量很高则说明该食品生产工艺粗糙或混入了泥沙，或者加入了不合乎卫生标准要求的食品添加剂。比如：含泥沙较多的红糖，食盐其灰分含量必然增高，因此......
1.食品的总灰分含量是控制食品成品或半成品质量的重要依据。比如：牛奶中的总灰分在牛奶中的含量是恒定的。一般在0.68%--0.74%，平均值非常接近0.70%，因此可以用测定牛奶中总灰分的方法测定牛奶......
国家能源局煤炭司日前在北京召开座谈会，对拟实施的商品煤质量管理办法中的有关规定向大型煤炭企业征求意见。据了解，神华集团、中煤集团、大同煤矿集团、山西焦煤集团、山东能源集团、冀中能源集团、陕西煤业集团、......
垃圾处理设备风景区垃圾无害化及时处理是困扰我国各风景区和自然保护区健康发展的一个环保难题。在这些地方，通常无法提供垃圾填埋的区域，而远离工业区又使得远距离输送垃圾成为耗费极大的工作。中国科......
检验面粉灰分操作规范在面粉的质量控制检验中，灰分是衡量其纯度的重要指标，国标规定面粉的等级是根据加工精度，具体指标即为灰分含量来区分。在面粉企业的实际工作中，灰分指标对指导车间生产以及销售贸易等方面起......
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