中文名称
甘露糖醇
英文名称
mannitol
定 义
甘露糖的醛基还原为醇基而形成的糖醇。存在于植物渗出液中，易结晶。也存在于昆布属海藻和少数真菌中。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
