盒马鲜生大红肠污染！大肠杆菌群最多超标85倍

　　近日，上海市监总局曝出盒马鲜生大红肠菌落总数和大肠菌群严重超标的消息。

　　上海市市场监管局5月15日曝光了一批监督抽检不合格的食品。其中，盒马鲜生黄陂南路店（上海盒马网络科技有限公司黄浦第二分公司，黄陂南路838弄3号B110-1、B110-2室）销售的多盒“老上海黑毛猪大红肠”（250克/盒，上海利给尔食品有限公司生产，生产日期：2019年3月4日）经检测，菌落总数和大肠菌群严重超标。

图片来源/上海市市场监管局通报截图

　　报道称，根据我国食品安全国家标准《熟肉制品》，检测熟肉制品的微生物含量，每同一批次产品应采集5个样品，检测结果不得高于最高安全限量值：菌落总数不得超过10万CFU/克，大肠菌群不得超过100CFU/克。

　　然而，盒马鲜生黄陂南路店被抽检的同一批次5件样品上述两项指标均不合格。超标最严重的样品，其菌落总数超标14倍，高达150万CFU/克；大肠菌群超标85倍，高达8600CFU/克。即使是超标“最不严重”的样品，其菌落总数和大肠菌群也分别超标了7.9倍和17倍。

　　据了解，大肠菌群存在于人畜肠道内，食品中大肠菌群超标，就有肠道致病菌存在的可能，这对人体有潜在的健康风险。

　　对此，盒马鲜生方面表示，3月26日接到抽检结果后，盒马立即下架了该款商品，配合相关部门对商品的生产流通全过程进行调查，将加强对商品流通各环节的管理，避免类似问题再次发生。

　　根据我国《食品安全法》，经营者如果生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品，违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

　　盒马鲜生暂未对此事作出回应。需要指出的是，此次并非盒马鲜生第一次被检测出产品不合格。

　　一个月前，广州市市场监管局通报的各类食品抽检结果中，盒马鲜生的两批次水产品检测出氯霉素(标准为不得检出)。

　　2018年11月16日，盒马鲜生被曝出工作人员更换胡萝卜的外包装和日期，更换的新标签日期和原先的不一致。