研究揭示橡胶籽油营养特性及其抗炎和抗氧化分子机制

　　近日，中国农业科学院饲料研究所饲用微生物团队和水禽营养与饲料团队合作研究了橡胶籽油的营养特性，并揭示了其抗炎和抗氧化的分子机制，相关研究发表在《营养学杂志（Nutrients）》上。

　　橡胶籽油是一种典型的富含ω-3不饱和脂肪酸的木本油料，能够促进畜禽产品ω-3不饱和脂肪酸富集，研究表明橡胶籽油具有抗炎和抗氧化作用，但其分子机制尚不清楚。橡胶籽含油量达40%～50%，经脱壳压榨后获得橡胶籽油和橡胶籽粕，为纯天然的能量饲料资源和蛋白饲料资源。

　　研究发现橡胶籽油基本理化性质符合饲用油要求，其氰化物及常见霉菌素含量均低于饲用安全标准限值，是一种典型的富含多不饱和脂肪酸的植物油，不饱和脂肪酸含量达82%，具有较低的n-6/n-3多不饱和脂肪酸比值（1.92），并且富含多酚和黄酮类化合物。在脂多糖诱导的炎性巨噬细胞中，橡胶籽油具有缓解氧化应激和炎症反应的生物学功能，其分子机制与Nrf2/Keap1信号通路的激活和TLR4/NF-κB信号通路的抑制有关。研究结果为橡胶籽油作为新型功能性饲用油提供了重要的理论基础。

　　该项研究获得了中国农业科学院科技创新工程重大科研任务资助。