1.主要症状为进食后出现腹部弥漫性绞痛，常发生在餐后15～30分钟，腹痛发作2～3小时后达到高峰，后逐渐消退，可放射至背部。腹痛程度与进食量一致。
2.腹痛剧烈时常伴恶心、呕吐，也可出现腹胀、便秘或腹泻，粪便多呈泡沫状，含大量气体和脂肪。大多数患者还会出现体重减轻。
3.发病早期腹软、平坦，压痛较轻微，肠鸣音活跃。60%～90%的患者上腹部可闻及收缩期杂音。
