面筋测定仪研究施氮时期对小麦湿面筋含量的影响

    氮肥是农民常用的化肥，农民一般都是通过化肥来提高农作物的产量和品质。化肥是植物体内氨基酸的组成部分，是构成蛋白质的成分，对植物进行光合作用也起着一定的作用，因此，施用氮肥不仅可以提高农产品的产量，还能提高农产品的质量，并且还能够提高小麦的湿面筋含量。但是不同的施氮时期对不同品种的小麦面筋含量会有不同的影响，下面通过面筋测定仪进行分析。

    施氮时期对不同类型小麦湿面筋含量的影响

    通过面筋测定仪的研究，并结合表1可以看出，氮肥全部做底肥、氮肥50%底肥+50%拔节肥和氮肥50%底肥+40%拔节肥+10%孕穗肥3个处理对强、中、弱筋小麦湿面筋含量影响都有极显著差异。其中氮肥50%底肥+40%拔节肥+10%孕穗肥处理时小麦湿面筋含量最高，比氮肥全部做底肥和氮肥50%底肥+50%拔节肥处理分别平均提高4.93%和2.56%。由此可得，在湿面筋含量的影响上，分期追施氮肥的效果明显高于一次性用做底肥。其中，氮肥50%底肥+40%拔节肥+10%孕穗肥处理时，面筋测定仪测定的小麦湿面筋含量最高。

    通过面筋测定仪对小麦湿面筋含量的测定，测量的结果更为精确，虽然对面筋含量的测量方法有很多种，能够测量的仪器也有很多种，如，面筋指数测定仪、面筋指数仪、面筋仪，但是如今大家都普遍使用仪器面筋测定仪法对面筋含量进行测定。