发布时间:2019-08-28 17:34 原文链接: 食品微生物实验室常见19种培养基配方汇总(二)

七、蛋白胨水(靛基质试验用)

成分:

蛋白胨(或胰蛋白胨)20g

氯化钠 5g

蒸馏水 1000mL

pH7.4

制法:按上述成分配制,分装小试管,121℃高压灭菌15min

靛基质试剂

柯凡克试剂:将5g对二甲氨基苯甲醛溶解于75mL戊醇中,然后缓慢加入浓盐酸25ml

-波试剂:将1g对二甲氨基苯甲醛溶解于95mL95%乙醇内,然后缓慢加入浓盐酸20 ml。试验方法:挑取小量培养物接种,在361℃培养12d,必要时可培养45d。加入柯凡克试剂约0.5mL,轻摇试管,阳性者于试剂层呈深红色;或加入欧-波试剂约0.5 mL,沿管壁流下,覆盖于培养液表面,阳性者于液面接触处呈玫瑰红色。

注:蛋白胨中应含有丰富的色氨酸。每批蛋白胨买来后,应先用已知菌种鉴定后方可使用。

 

八、硫酸亚铁琼脂(硫化氢试验用)

成分:

牛肉膏 3g

酵母浸膏 3g

蛋白胨 10g

硫酸亚铁 0.2g

硫代硫酸钠 0.3g

氯化钠 5g

琼脂 12g

蒸馏水 1000 mL

制法:加热溶解,校正pH,分装试管,115℃高压灭菌15min,取出直立候其凝固。

试验方法:挑取琼脂培养物,沿管壁穿刺,于361℃培养12d,观察结果。产硫化氢者使培养基变为黑色。

注:肠杆菌科细菌测定硫化氢的产生,应采用三糖铁琼脂或本培养基。

 

九、尿素琼脂

成分:

蛋白胨 1g

氯化钠5g葡萄糖1g

磷酸二氢钾 2g

4%酚红溶液 3 mL

琼脂 20g

蒸馏水 1000 mL

20%尿素溶液 100mL

制法:将除尿素和琼脂以外的成分配好,并校正pH,加入琼脂,加热溶化并分装烧瓶。121℃高压灭菌15min。冷至5055℃,加入经除菌过滤的尿素溶液,尿素的最终浓度为2%,最终pH应为7.2±0.1.分装于灭菌试管内,放成斜面备用。

试验方法:挑取琼脂培养物接种,在361℃培养24h,观察结果。尿素酶阳性者由于产碱而使培养基变为红色。

 

十、氰化钾(KCN)培养基

成分:

蛋白胨10g

氯化钠 5g

磷酸二氢钾 0.225g

磷酸氢二钠 5.64g

蒸馏水 1000 mL

0.5%氰化钾溶液 20 mL

pH 7.6