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食品中黄曲霉素的介绍

黄曲霉毒素(aflatoxin,简称为AF)是到目前为止所发现的毒性最大的真菌毒素。它可通过多种途径污染食品和饲料,直接或间接进入人类食物链,威胁人类健康和生命安全,对人体及动物内脏器官尤其是肝脏损害严重,该毒素是黄曲霉和寄生曲霉中产毒菌株的代谢产物,普遍存在于霉变的粮食及粮食制品中。曲霉毒素可以有曲霉菌黄曲霉、寄生曲霉、集封曲霉和伪溜曲霉4种真菌产生,是一组化学结构类素的二呋喃香豆素的衍生化合物,中药在贮藏、制备、运输过程中如保存不当有受潮霉变而污染黄曲霉毒素的可能。黄曲霉毒素是目前世界上已知的毒性最强的化合物之一,其致癌性肯定。对中药中黄曲霉毒素残留量进行严格控制对保证药用安全具有重要意义。黄曲霉毒素对人体的危害 1、引起急、慢性中毒黄曲霉毒素是剧毒物质,其毒性相当于氰化钾的10倍,砒霜的68倍。黄曲霉毒素属肝脏毒,除抑制DNA、RNA的合成外,也抑制肝脏蛋白质的合成,黄曲霉毒索引起人类的急性中毒事件,国内外均有许多报导,......阅读全文

网传10种“致癌”食物:只腌菜明确有致癌性

  葵花子、口香糖、猪肝、市售瓶装鲜果汁、爆米花等大家常爱吃的食品,近期在网上却被列入“10种易致癌”的黑名单中。记者近日采访食品安全专家对 10种食物逐一分析,发现只有“黑名单”中提到的腌菜食品是目前明确可致癌的食物,其余食品则并没有那么“邪乎”。专家表示,霉变食品、蕨菜、过度油炸食品等含黄曲

黄曲霉毒素

质检部门近期对有关食品质量的抽检结果,让公众的神经再次绷紧。深圳有7批次食品黄曲霉素B1含量超标,涉及食用油和花生两类食品。而在此之前,国家质检总局对国内生产的食品、日用消费品、工业生产资料等17类产品质量进行了监督抽查,牛奶、食用油等部分食品中被检出强致癌物黄曲霉素。黄曲霉素被世界卫生组织(WHO

解析紫外分析仪的原理及其应用

      紫外分析仪的原理及其应用紫外分析仪是荧光技术的应用,荧光技术是什么呢? 首先了解一下什么是荧光,荧光又作"萤光",是指一种光致发光的冷发光现象。当某种常温物质经某种波长的入射光(通常是紫外线或X射线)照射,吸收光能后进入激发态,并且立即退

关于紫外分析仪的原理及其应用

   紫外分析仪是荧光技术的应用,荧光技术是什么呢 首先了解一下什么是荧光,荧光又作"萤光",是指一种光致发光的冷发光现象。    当某种常温物质经某种波长的入射光(通常是紫外线或X射线)照射,吸收光能后进入激发态,并且立即退激发并发出比入射光的的波长长的出射光(通常波长在可见光波段);而且一旦停

紫外分析仪的原理及其应用

紫外分析仪分为很多系列,有三用紫外分析仪、暗箱式紫外分析仪、可照相紫外分析仪等系列,不同的紫外分析仪有不同的用途。紫外分析仪采用不同波长引进电泳分析、检测,PCR产物检测,DNA指纹图谱分析,纸层分析或薄层分析等。图片仅介绍了三用紫外分析仪的外形。紫外分析仪的原理及其应用紫外分析仪是荧光技术的应用,

越陈的普洱茶,致癌风险愈大?

  一篇名为《喝茶能防癌还是致癌?》的科普文章,搅乱了国内茶界的一池秋水。  该文作者是科普作家方舟子。他在文章中引述两项研究来论证,国内市场上的普洱茶普遍含有黄曲霉素和其他真菌毒素,黄曲霉素是致癌物,因此,喝带黄曲霉素的普洱茶,有致癌风险。  一些茶界和食品安全界的专家很快发文反驳,称普洱茶后发酵

自榨花生油"无添加"未必安全 致癌物或严重超标

        近年来,食用油屡现食品安全负面事件,不少消费者转而购买号称“无添加、纯正”的散装鲜榨花生油。然而,这些号称“无添加、纯正”的自榨花生油却隐患重重,有消费者向记者报料称,最近其在粤西市场随机购买了三份散装花生油样本,

黄曲霉菌产毒致癌物质--黄曲霉素

  致癌物质--黄曲霉素   黄曲霉素为分子真菌毒素,是一种剧毒物和强致癌物质,为迄今发现的各种真菌毒素中最稳定的一种。黄曲霉素为有荧光的毒素,在紫外线照射下,能发生蓝紫色、绿色的闪闪荧光。目前,化学结构已确定B1、B2、G1、G2等10多种。产生黄曲霉素主要菌种是黄曲霉和寄生曲霉,此外还有曲霉、

黄曲霉素测定仪让食物远离黄曲霉毒素污染

在全世界范围内,黄曲霉毒素污染相当的广泛,而黄曲霉毒素对人类的伤害,主要是谷物、坚果以及籽类、牛乳等遭受黄曲霉毒素污染,食用之后危害人体健康。一般来说黄曲霉毒素的含量如果在安全限量范围之内,并不会对消费者的健康构成风险,但是如果超标,则会造成黄曲霉毒素急性中毒。因此为了确保食品安全,现代粮油等生产企

紫外分析仪的使用范围与保养维护

    首先我们要了解紫外分析仪运用的是荧光技术。而所谓荧光,是指一种光致发光的冷发光现象。当某种常温物质经某种波长的入射光(通常是紫外线或X射线)照射,吸收光能后进入激发态,并发出比入射光的的波长长的出射光(通常波长在可见光波段);而且一旦停止入射光,发光现象也随之立

食品检测中液相色谱方法应用探析

  摘要:随着人们生活水平的不断提高,人们越来越关注食品安全问题,HPLC技术在其中起着至关重要的作用,能够有效保障食品安全。随着科学技术的发展,人们将HPLC技术与其他技术结合在一起进行应用,收到的效果更加理想。在社会将来的发展中,人们对食品安全的要求一定会越来越高。而高效液相色谱法的出现,可以对

食品工业中的分离技术

2008年食品工业对分析测试仪器需求       全球的食品、饮料工业及农业满足了世界人民的饮食需求。在某些程度上,食品工业或许不像其它工业那样依赖于实验室中的分析测试,但食品工业庞大的规模为实验室分析测试仪器提供了相当大的市场。分析仪

光化学反应仪紫外分析仪用途

光化学反应仪紫外分析仪用途接下来给你具体介绍:       1、在科学实验工作中,紫外分析仪能检测许多主要物质,如蛋白质、核苷酸等。       2、在药物生产和研究中,紫外分析仪可以鉴定激素生物碱、维生素等,能产生荧光

核酸蛋白检测仪原理、应用介绍

核酸蛋白检测仪是根据物质(样品)对紫外光有明显吸收的特征,实现对样品成份含量比对分析,以便进行样品蛋白、核酸物质识别检测和含量测定。核酸蛋白检测仪是层析分析的主要装置,是液湘色谱仪中的一种紫外检测装置。核酸蛋白检测仪配上层析柱、恒流泵、部分收集器、层析谱分析系统(根据需要选配)和电脑打印设备即构成一

光化学反应仪紫外分析仪用途

 光化学反应仪紫外分析仪结构简单、轻巧,零件通用性强,使用维修和携带方便。在很多领域都能起到很大的作用。光化学反应仪紫外分析仪用途接下来给你具体介绍:       1、在科学实验工作中,紫外分析仪能检测许多主要物质,如蛋白质、核苷酸等。 

核酸蛋白检测仪原理、应用介绍

  核酸蛋白检测仪是根据物质(样品)对紫外光有明显吸收的特征,实现对样品成份含量比对分析,以便进行样品蛋白、核酸物质识别检测和含量测定。   核酸蛋白检测仪是层析分析的主要装置,是液湘色谱仪中的一种紫外检测装置。核酸蛋白检测仪配上层析柱、恒流泵、部分收集器、层析谱分析系统(根据需要选配)和电脑打印

核酸蛋白检测仪原理、应用介绍

  核酸蛋白检测仪是根据物质(样品)对紫外光有明显吸收的特征,实现对样品成份含量比对分析,以便进行样品蛋白、核酸物质识别检测和含量测定。   核酸蛋白检测仪是层析分析的主要装置,是液湘色谱仪中的一种紫外检测装置。核酸蛋白检测仪配上层析柱、恒流泵、部分收集器、层析谱分析系统(根据需要选配)和电脑打印

紫外分析仪是荧光技术的应用,荧光技术是什么呢?

紫外分析仪分为很多系列,有三用紫外分析仪、暗箱式紫外分析仪、可照相紫外分析仪等系列,不同的紫外分析仪有不同的用途。图片仅介绍了三用紫外分析仪的外形。紫外分析仪是荧光技术的应用,荧光技术是什么呢? 首先了解一下什么是荧光,荧光又作“萤光”,是指一种光致发光的冷发光现象。当某种常温物质经某种波长的入射光

三用紫外分析仪用途

1.在科学实验工作中它是检测许多主要物质如蛋白质、核苷酸等。2.在药物生产和研究中,可用来检查激素生物碱,维生素等各种 能产生萤光药品的质量,它特别适宜作薄层分析,纸层分析斑点和检测。3.在染料涂料橡胶、石油等化学行业中,测定各种萤光材料,萤光指示剂及添加剂, 鉴别不同种类的原油和橡胶制品。4.在纺

紫外分析仪的用途及范围

  紫外分析仪采用不同波长引进电泳分析、检测,PCR产物检测,DNA指纹图谱分析,纸层分析或薄层分析等。紫外分析仪用途及适用范围:在科学实验工作中它是检测许多主要物质如蛋白质、核苷酸等。在药物生产和研究中,可用来检查激素生物碱,维生素等各种 能产生萤光药品的质量,它特别适宜作薄层

多功能紫外分析仪的原理及其应用

多功能紫外分析仪是荧光技术的应用,荧光技术是什么呢?  首先了解一下什么是荧光,荧光又作“萤光”,是指一种光致发光的冷发光现象。当某种常温物质经某种波长的入射光(通常是紫外线或X射线)照射,吸收光能后进入激发态,并且立即退激发并发出比入射光的的波长长的出射光(通常波长在可见光波段);而且一旦停止入射

紫外分析仪的用途及范围

紫外分析仪采用不同波长引进电泳分析、检测,PCR产物检测,DNA指纹图谱分析,纸层分析或薄层分析等。紫外分析仪用途及适用范围:在科学实验工作中它是检测许多主要物质如蛋白质、核苷酸等。在药物生产和研究中,可用来检查激素生物碱,维生素等各种 能产生萤光药品的质量,它特别适宜作薄层分析,纸层分析斑点和 检

紫外分析仪简介

  紫外分析仪分为很多系列有:三用紫外分析仪、暗箱式紫外分析仪、可照相紫外分析仪等系列,不同的紫外分析仪有不同的用途。   一、三用紫外分析仪工作原理:   采用不同波长的紫外光对DNA、RNA电泳凝胶样品进行观察拍照、检测蛋白质、核甘酸、,适用于核酸电泳分析、检测,PCR产物检

暗箱紫外分析仪应用案例

暗箱式紫外分析仪暗箱式紫外分析仪应用于测试各种纸张、纸板、药用铝箔、粉料、塑料物质中荧光物质含量。仪器采用三种光源的暗箱式结构,能够滤去95%的紫外线,避免对人体的伤害,仪器被广泛应用于造纸厂、铝箔厂、质检机构等单位。  暗箱紫外分析仪应用案例  ★在科学实验工作中它是检测许多主

暗箱式紫外分析仪的用途及适用范围

暗箱式紫外分析仪最大的特点是全封闭设计,可随开随用电耗功率小,特别适宜做薄层分析和纸层分析的斑点和检测。暗箱式紫外分析仪用途及适用范围:    1、在科学实验工作中它是检测许多主要物质如蛋白质、核苷酸等。    2、在药物生产和研究中,可用来检查激素生物碱,维

紫外线分类和紫外设备的介绍

什么是紫外线紫外线按照波长划分为四个波段:1 UVA波段,波长320~420nm,又称为长波黑斑效应紫外线 。它有很强的穿透力,可以穿透大部分透明的玻璃以及塑料。日光中含有的长波紫外线 有超过98%能穿透臭氧层和云层到达地球表面,UVA可以直达 肌肤的真皮层,破坏弹性纤维和胶原蛋白纤维,将我

核酸蛋白检测仪原理、应用和品牌介绍

核酸蛋白检测仪是根据物质(样品)对紫外光有明显吸收的特征,实现对样品成份含量比对分析,以便进行样品蛋白、核酸物质识别检测和含量测定。核酸蛋白检测仪是层析分析的主要装置,是液湘色谱仪中的一种紫外检测装置。核酸蛋白检测仪配上层析柱、恒流泵、部分收集器、层析谱分析系统(根据需要选配)和电脑打印设备即构成一

光化学反应仪用途及适用范围

  在药物生产和研究中,可用来检查激素生物碱,维生素等各种 能产生萤光药品的质量,它特别适宜作薄层分析。    纸层分析斑点和检测。     在染料涂料橡胶、石油等化学行业中,测定

三用紫外分析仪适用于哪些检测?

利用荧光技术设计的紫外分析仪(三用紫外分析仪)主要是物质的定性方面的应用,包括: ⑴在科学实验工作中检测,许多主要物质如蛋白质、核苷酸等。 ⑵在药物生产和研究中,可用来检查激素生物碱,维生素等各种能;产生荧光药品质量,特别适宜作薄层分析和纸层分析斑点和检测。 ⑶在染料涂

三用紫外分析仪的用途

  三用紫外分析仪用途广泛,zui常见的应用在如下7个方面:   1.在科学实验工作中它是检测许多主要物质如蛋白质、核苷酸等;   2.在粮油、蔬菜、食品部门可用于检查毒素、(如黄曲霉素等)食品添加剂,变质的蔬菜、水果、可可豆肪、巧克力、脂肪、蜂蜜、糖、蛋 00等的质量;&nbs