还敢高脂饮食？坏影响传三代！
脂肪对促进健康细胞发挥功能起着重要作用，它既是大脑发育和肝脏生产胆固醇所必需，也帮助人体保持温度、维系皮肤和头发健康。然而，当体内脂肪超过正常水平时，会产生许多健康问题——肥胖、高血压、心脏病等，这已是一项共识。 然而，最近发表在开放获取期刊《转化精神病学》上的一项研究表明，高脂饮食的坏影响远超此前预期：雌性小鼠的高脂肪饮食可以影响三代子孙的肥胖、胰岛素抵抗和类成瘾性行为。 高脂饮食诱人也“诱病” 脂肪，也称脂质，它作为能量储存于身体，每克脂肪含9千卡热量，是蛋白质和碳水化合物（4千卡/克）的两倍。 而高脂食品就是指含脂肪量高的食物。具体表现为油的成分，就是各种饱和和不饱和脂肪酸，比如含油量高和油炸过的食物，其代表为各种油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。 长期食用高脂食品，可能诱发多种慢性疾病，因此医学界很早就呼吁人们在日常生活中应该尽量远离“垃圾食品”，以免对健康不利。 日前，瑞士苏黎世联邦理工学院的研究人......阅读全文
高脂饮食致大脑“挨饿”
德国马克斯－普朗克新陈代谢研究所２８日发布公报说，最新研究发现高脂饮食会对实验鼠大脑产生影响，让大脑因无法获得充足的葡萄糖而“挨饿”，长期持续可能会导致糖尿病。 研究人员发现，被喂食高脂肪食物后，实验鼠血脑屏障处的葡萄糖转运蛋白ＧＬＵＴ１很快减少，大脑出现了缺糖的情况，特别是在控制新陈代谢的下
高脂饮食毁三代
一项新研究表明，雌性小鼠的高脂肪饮食可以影响三代子孙的肥胖、胰岛素抵抗和类成瘾性行为。 来自瑞士苏黎世联邦理工学院的研究者发现，在孕期前、孕中和孕期后进行高脂饮食的小鼠，其第二代后代（即孙辈）会表现出对药物敏感度提高、对药物有偏好等类成瘾性行为，同时还会出现与肥胖相关的特征，如新陈代谢的变化。
高脂饮食破坏 器官间的协同
近日，顶尖学术期刊《细胞》上刊登了一项重量级的研究。来自加州大学尔湾分校的一支团队发现，人体内的多个重要器官与组织之间会积极交流，产生协同效应。而高脂饮食会破坏这种协同。 研究表明，在某些情况下，和生物节律有关的蛋白质，能够感知细胞里的能量水平，这会影响到一些代谢通路。另外，生物钟能从
只要够健康，高脂饮食也降脂
加利福尼亚大学，圣迭戈医学院的研究发现，提供健康的脂肪，如橄榄油在地中海饮食，或低脂肪，高碳水化合物饮食的减肥计划有类似的减轻体重的作用。更具体地说，在《美国心脏协会杂志》研究人员报告说，一个富含多不饱和脂肪的核桃的膳食计划对女性的血脂水平有重要影响，尤其是对那些胰岛素抗性的人。 在美国，百分
孕期高脂多糖饮食或致子女酗酒
高脂肪与含糖量高的食物被许多医学组织与专家列为孕妇饮食的禁忌。美国一项最新动物研究发现，女性怀孕期间吃太多高脂肪与含糖量高的食物，其后代长大后不仅容易超重，酗酒或药物滥用的风险也较高。 负责此项研究的美国佛罗里达大学神经学家妮科尔·阿弗纳指出，现代社会美味可口的高脂肪与多糖食品到处可见，美
高脂饮食延长寿命，改善记忆？
上周，《柳叶刀》曾刊登了两篇颠覆传统认知的饮食研究。研究发现，通常被认为不健康的高脂饮食竟可以降低全因死亡风险。巧合的是，近日Cell Metabolism上的两项独立研究再次为脂肪“正名”，研究发现，高脂低碳水化合物的生酮饮食（ketogenic diet）可以改善记忆力，降低死亡率。 近年
还敢高脂饮食？坏影响传三代！
脂肪对促进健康细胞发挥功能起着重要作用，它既是大脑发育和肝脏生产胆固醇所必需，也帮助人体保持温度、维系皮肤和头发健康。然而，当体内脂肪超过正常水平时，会产生许多健康问题——肥胖、高血压、心脏病等，这已是一项共识。 然而，最近发表在开放获取期刊《转化精神病学》上的一项研究表明，高脂饮食的坏影响远
最新证据：高脂饮食有助于肿瘤扩散！
癌症难治和致命的关键在于扩散和转移，一旦癌细胞开始转移，通常治疗更加困难并且是导致患者死亡的主要原因。 Nature杂志在线发表了西班牙巴塞罗那研究所(IRB)的Salvador Aznar Benitah教授主导的研究：Targeting metastasis-initiating cell
PNAS：高脂饮食或可减缓人类线粒体代谢疾病
近日，刊登在国际杂志PNAS上的一篇研究论文中，来自索尔克研究所的研究人员通过研究揭示了一种长寿激素如何帮助出生时线粒体发生多种突变的小鼠在其年轻时候维持机体代谢的自我平衡，相关研究或为开发治疗人类线粒体及代谢疾病相关的新型疗法提供帮助。 研究者Ronald Evans教授指出，本文研究或可帮
L-阿拉伯糖抑制大鼠高脂饮食所致体内脂肪的增加
L-阿拉伯糖作为一种健康的食品添加剂，已大量用于食品加工业中，现已被美国食品药品监督管理局(FDA)和日本厚生省批准列入健康食品添加剂，美国医疗协会也将L-阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。研究表明，L-阿拉伯糖能够非竞争性地抑制肠内蔗糖酶的活力，调节摄取蔗糖后的血糖效应，从而抑制过多的蔗