我国完善复原乳鉴定标准可实现快速准确检测
从农业部网站获悉，近日新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》）已经正式发布，自2016年4月1日起实施。《标准》完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维护消费者知情权，促进奶业健康发展将起到积极的推动作用。 据悉，该《标准》由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）修订。与原有标准相比，增加了超高效液相色谱测定糠氨酸的方法、修改了原有乳果糖的测定方法，有效地缩短了检测时间，提高了检测效率。经多家检测机构验证，能够确保检出结果的准确性。 据专家组介绍，之所以《标准》能够准确快速地对巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中是否添加复原乳做出判定，其主要原理是根据生鲜乳、巴氏杀菌乳、UHT灭菌乳和奶粉在生产过程中，糠氨酸和乳果糖变化的规律显著不同，通过测定糠氨酸和乳果糖的含量并结合其比值建立模型。《标准》选取的标示物——糠氨酸和乳果糖，均为......阅读全文
食话实说：复原乳鉴定新标准本月实施
日前，农业部新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准于4月1日起实施，这完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据。 严管违规添加复原乳 复原乳又称还原奶，是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲，还原
我国完善复原乳鉴定标准可实现快速准确检测
从农业部网站获悉，近日新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》）已经正式发布，自2016年4月1日起实施。《标准》完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维护消费者知情权，促进奶业健康发展将起到积极的推动作用。 据悉，该《标准
我国完善复原乳鉴定标准可实现快速准确检测
从农业部网站获悉，近日新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》）已经正式发布，自2016年4月1日起实施。《标准》完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维护消费者知情权，促进奶业健康发展将起到积极的推动作用。 据悉，该《标准》由中国农
复原乳国家检测标准出台在即
记者1月9日从农业部网站获悉，农业部网站刊发农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食品药品监督管理总局五部委联合印发的《 全国奶业发展规划（2016-2020年）》（以下简称《规划》）新鲜出炉，这份奶业“十三五”规划显示，2015年，我国婴幼儿配方乳粉抽检合格率达97.2%。 《规划》明确提
《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》行业标准出台
近日，农业部发布新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》），标准号NY/T 939-2016，代替农业行业标准NY/T 939-2005，自2016年4月1日起实施。该《标准》的修订出台，完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维
色差计为什么可以用来鉴定复原乳？
目前，在国内所有乳品企业和各级食品质量检验部门都配有不同类型分光光度计(例如：紫外分光光度计、原子荧光光度计、721型或722型分光光度计以及近红外分光光度计)。而测色分光光度计很少有配制，特别是带有颜色分析软件的色差计更是少有人知道。测色光度计实际上是在分光光度计基础上发展起来的。它的工
牛奶鉴定新标准发布
农业部近日发布新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》），自2016年4月1日起实施。该《标准》的修订出台，完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维护消费者知情权，促进奶业健康发展将起到积极的推动作用。 复原乳又称还原奶，是指把新鲜牛奶
复原乳相关检测标准缺失－两三成液态奶没有标示
卫生部重申《乳品安全国家标准》，但业界指出复原乳相关检测标准缺失 新国标难治复原乳“用而不标” 7月13日下午，卫生部召开新闻发布会介绍乳品安全国家标准有关情况，再次重申我国已批准公布的66项乳品安全国家标准(以下简称“新国标”)与国际标准的要求完全一致。其中卫生部官方网站挂出的《乳品
科技给力：让国民喝上优质乳
2020年度国家科学技术奖励大会上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所王加启团队牵头完成的“奶及奶制品安全控制与质量提升关键技术”获国家科学技术进步奖二等奖。 安全是奶业的生命线，质量是奶业的核心竞争力。 2008年“三鹿事件”之前，奶业发展一直存在重数量、重速度，轻安全、轻质量的问题，奶业安
农业部新标准“剑指”牛奶违规添加“还原奶”
记者３０日从农业部获悉，农业部新修订的《巴氏杀菌乳和ＵＨＴ灭菌乳中复原乳的鉴定》标准将于２０１６年４月１日起实施。该标准的修订出台完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据。 复原乳又称还原奶，是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶
中国加强复原乳监管－统一蒙牛光明维维乳业等逐一受检
在进口奶粉价格不断走低的情况下，中国严管复原乳标签标识的行动再度变得炽热。 小食代在湖北省食药监局在官网看到，昨日，该局一口气挂出了7份对不同乳品公司复原乳标签标识检查情况的通报，涉及统一企业、蒙牛、光明、维维乳业等。 复原乳不涉及质量问题。通俗来说，复原乳是指用奶粉勾兑还原而成的牛奶，
鲜纯牛奶将依标准分别标识－复原乳恐难执行新规
乳品的名称将不能再由商家随意取了！近日，卫生部发布消息称，11月22日前将就乳品安全标准公开征求意见。据乳品新标（征求意见稿），鲜牛奶、纯牛奶及复原乳将有明确的命名标准。记者随后走访厦门乳品市场发现，多数乳品品牌的鲜/纯牛奶已按规定命名，却少有乳品标识含复原乳。有关人士表示，标明复原
亮氨酸的鉴定标准
（1）取本品与亮氨酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含0.4mg的溶液，作为供试品溶液与对照品溶液。照其他氨基酸项下的色谱条件试验，供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。（2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》987图）一致。
复原乳冒充生鲜乳国标难辨别
11日上午，不少市民来电咨询食品药品安全问题，街头免费检测您信吗，复原乳冒充生鲜乳咋辨别，小饭桌公示之后怎么选，骨头粉调制的汤能吃吗？济南市食品药品监督管理局负责人一一给出解答。 街头免费检测结果 只能当作参考 “我们小区广场上有免费测血糖的活动，说我血糖高，让我买糖尿病治疗仪，这些
代谢组鉴定质控标准正式建立
蛋白质组和代谢组技术都基于质谱，但相比于蓬勃发展的蛋白质组学技术，代谢组虽然技术流程更简单，但其应用却一直十分缓慢。究其原因，是因为蛋白质组学却很早就基于Target-Decoy策略建立了FDR（假发现率）质控策略，可以保证鉴定结果的可靠性；而代谢组全谱鉴定一直缺乏有效的质控手段对鉴定结果进行
生乳国标8年后再修订－此前被批指标太低
2月20日，国家农业部下属相关单位公布了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳鉴定标准四个国家食品安全标准的讨论稿。这是国家五部委去年公布的《全国奶业发展规划（2016-2020年）》（奶业十三五规划）以来，生乳国标修订工作首次有了明确进展。 2月20日，国家农业部下属相关单位公布了生乳、巴氏杀菌乳
添加复原乳却不标注－新希望等6家企业被点名
上周末，国家食药监总局发布的最新通报显示，10家乳企在复原乳标签标识上存在问题，其中新希望等6家企业明明添加复原乳却不标注。业内专家表示，国家相关部门此举将促进企业更倾向于使用鲜奶加工液态奶。 □事件 6家企业复原乳未标注 上周末，国家食药监总局发布通报称，今年，各地食品药品监管部
“热伤害”控制或为牛奶国标升级关键点
调制乳、灭菌乳、国产奶、进口奶，市面上各式各样的乳制品已让人眼花缭乱。消费者或许对乳制品的分类不甚了解也不太在意，然而怎么选一款好牛奶却是始终关 心的。 在《消费者报道》此次专题采访中，不少专家建议消费者购买牛奶时尽量选择保质期更短的牛奶。这不单是消费者的选择，也是中国奶业发展大
电子天平性能的鉴定标准
在购买电子天平时你是如何去选购一台高性能的电子天平？有那些标准依据？下面来看看有什么方法去确定它的性能高低：1、稳定性：稳定性又可分为长期稳定性和瞬间稳定，长期稳定性是指电子天平在环境温度变化不大，瞬间稳定指天平放上被测物后显示的数值立即显示并保持不变。通电后在很长时间内保持同一补测物重在不同时间段
光明、新希望等复原乳标签标识存在问题
2016年，为加强复原乳标签标识管理，规范复原乳标签标识，食药监总局印发了《关于加强复原乳标签标识监管的通知》，部署各地开展复原乳标签标识专项监督检查。截止9月，31个省（区、市）食品药品监管部门均已完成复原乳标签标识专项监督检查工作。 据悉，各地食品药品监管部门对全国670家乳制品企业开展复
辽宁马铃薯脱毒种薯标准通过省级鉴定
日前，由辽宁本溪市质监局和本溪市农委马铃薯研究所共同承担的“马铃薯脱毒种薯生产技术标准研究及应用”项目通过省质监局组织的科研成果鉴定，标志着辽宁及中国北方马铃薯种植技术的重大突破。 马铃薯是世界四大粮食作物之一，我国是马铃薯种植面积最大的国家。近年来我国马铃薯产业发展较快，但与发
司法鉴定血液中酒精含量使用标准
气相色谱分析仪(GC-7980F型)1、仪器采用大屏幕全中文液晶显示器，全微机化按键操作，仪器故障中文自动报警显示功能，极限温度自动保护功能，气路自动保护功能，人机对话方式，操作方便。2、全新集成数字电子电路，控制精度高，性能稳定可靠，温控精度可达0.1。3、独特的进样口设计解决进样歧视；双柱补偿功
检测难题致乳企钻漏洞－“复原乳”疑云不解
“60%以上打着纯牛奶旗号的液态奶都是用奶粉冲兑的”，近日来，本已暗流汹涌的中国乳业江湖，因为一位八旬老人的一句话再起波澜。 一方面，西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄揭开了这个液态奶行业的潜规则，一方面中国乳制品工业协会发表声明称魏荣禄言过其实，并表示企业用奶
奶粉兑成酸奶越来越多见－复原乳营养上有损失
市场上销售酸奶，不少其实都是用奶粉还原后制成的?近日，有读者如是反映。记者昨日走访发现，江城市场上销售的奶品中，越来越多的包装上直接标有“复原乳”(奶粉)，只是不太显眼，容易被消费者忽视，而标注生牛乳(鲜奶)的越来越少了。 复原乳成本相对较低 “酸奶也有用复原乳做的了，我记得以前都是
国内纯牛奶被曝有60％为勾兑多数消费者:并不知情
据中国之声《央广夜新闻》报道，牛奶，这几天又成了新闻关键词，西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄，80岁的老先生最近爆料，60%以上打着纯牛奶旗号的的液态奶都是用奶粉冲兑的，行话叫做复原乳。一石激起了千层浪，北京青年报直接发问：你，喝到的是"纯牛奶"吗?人民日报的提醒是
检验检疫全国首个抗菌检测标准通过鉴定
日前，在山东青岛召开的纺织专业检验检疫行业标准审定暨标准体系研讨会上，由萧山局会同杭州局共同完成的“进出口纺织品抗菌定性分析测试方法”，顺利通过鉴定。该标准是萧山局自改建以来，首次负责完成的SN行业标准，也是检验检疫全国领域完成的首个抗菌检测标准，总局领导及各局专家非常重视此标准的鉴定工作，在表
cDNA文库组标准流程七:快速鉴定、菌落PCR
1．质粒快速鉴定 试剂：Protoplasting buffer:30mM Tris-HCl, pH8.0 0.33ml/1.0M 5mM EDTA 0.1ml/0.5M 50mM
十级听力职业病鉴定标准
根据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》GB/T 16180-2014标准，工伤造成听力功能障碍的.十级：双耳听力损失≥26dB或一耳≥56dB一、什么是职业性噪声聋噪声性耳聋系由于听觉长期遭受噪声影响而发生缓慢的进行性的感音性耳聋，早期表现为听觉疲劳，离开噪声环境后可以逐渐恢复，久之则难以恢
政府重修奶业国标－企业争夺主导权
乳制品安全标准的重修工作，引发了一场大小企业的口水战。但对主持此项重修工作的政府部门来说，如何更好地保护消费者健康安全才是首要目的。即便标准重修完成，如果不在终端加强检测，标准本身也会变得毫无意义。 “他们一旦得逞，消费者将越来越搞不懂什么样的牛奶是好牛奶。”54岁的乳业“大炮”王丁棉有点
个旧市加强复原乳液态奶标签标识管理
乳制品是重要的“菜篮子”产品。近日，在个别地区复原乳加工液态乳未按食品安全国家标准等有关规定标识的问题发生后，为保障乳制品质量安全和消费者权益，云南省红河州个旧市市场监督管理局加强对复原乳液态奶标签标识的管理，对液态奶生产企业进行突击检查。检查总体情况较好，未发现违法违规行为。 检查内容涵盖了