有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（三）
仪器简介：全自动电位滴定仪适用于一般以电位为检测指标的容量分析，可做为青霉素检测的专用仪器。全自动电位滴定仪采用柱塞式滴定方法，由单片机控制柱塞的滴定过程，采集电极的动态信号。在滴定过程中，滴定池内溶液产生不同的电位变化，当△E/△V的电位变化大于门限值后为等当点值，满足设定条件，仪器转到制停程序，停止滴定并给出测定结果。仪器原理：选用适当的指示电极和参比电极与被测溶液组成一个工作电池，随着滴定剂的加入，由于发生化学反应，被测离子的浓度不断发生变化，因而指示电极的电位随之变化。在滴定终点附近，被测离子浓度发生突变，引起电极电位的突跃，因此，根据电极电位的突跃可确定滴定终点。仪器分电计和滴定系统两大部分，电计采用电子放大控制线路，将指示电极与参比电极间的电位同预先设置的某一终点电位相比较，两信号的差值经放大后控制滴定系统的滴液速度。达到终点预设电位后，滴定自动停止。仪器为微机控制滴加量，其结构分为电计和滴定系统两大部分。仪器应用：......阅读全文
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（三）
仪器简介：全自动电位滴定仪适用于一般以电位为检测指标的容量分析，可做为青霉素检测的专用仪器。全自动电位滴定仪采用柱塞式滴定方法，由单片机控制柱塞的滴定过程，采集电极的动态信号。在滴定过程中，滴定池内溶液产生不同的电位变化，当△E/△V的电位变化大于门限值后为等当点值，满足设定条件，仪器转到制停程序，
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（七）
海水咸淡与盐度计仪器简介：用于快速测定含盐（氯化钠）溶液重量百分比浓度或折射率。广泛应用于制盐、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。仪器原理：因为光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象，且入射角正弦之比恒为定值，此比值称为折光率。利用盐溶液中可溶性物质含量与折光率在普通环境下成正比例，可以
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（二）
卡式水分测定仪仪器简介：卡尔费休水分测定法，已被很多国际标准，如，ISO，ASTM，DIN，BS，和JIS等公认为准确性最高的方法。适用于各种物质水分含量的测定。是目前最值得信赖的水分分析测量仪器。应用范围广泛，适用于固体、液体和气体样品。如果无法直接测量的固体类样品，可连接水分气化装置进行测量。当
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（四）
有机物结构分析与红外色谱仪仪器简介：化学教科书上说的它可以用来检验有机物的官能团，原理是因为不同的结构对红外光有不同程度的吸收，体现在谱图上就可以用来分析。仪器分类：① 棱镜和光栅光谱仪属于色散型光谱仪，它的单色器为棱镜或光栅，属单通道测量，即，每次只测量一个窄波段的光谱元。转动棱镜或光栅，逐点改变
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（六）
废水处理与电导率测定仪仪器简介：中文名 电导率仪外文名 Conductivity meter温 度 0-180℃测量范围 0-100mS/cm输出功能 4-20mA/RS485供电电压24VDC仪器原理：电导（G）是电阻（R）的倒数。因此当两个电极（通常为铂电极或铂黑电极）插入溶液中，可以测出两电极
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（一）
今天将有关食品检测实验室常用的分析仪器，分仪器简介、仪器原理和注意事项呈上，希望对小伙伴们有帮助。溶液pH值与酸度计仪器简介：中 文 名 ph计，又名酸度计外 文 名 pH meter测量范围 0～14pH供电电压 AC220V输 出 4-20ma、RS485等信号耐温等级 0～130摄氏度仪器原
有关食品检测实验室常用的分析仪器详解（五）
荧光与荧光分光光度仪仪器简介：荧光分光光度计是用于扫描液相荧光标记物所发出的荧光光谱的一种仪器。其能提供包括激发光谱、发射光谱以及荧光强度、量子产率、荧光寿命、荧光偏振等许多物理参数，从各个角度反映了分子的成键和结构情况。仪器分类：荧光分光光度计的发展经历了手控式、自动记录式、计算机控制式三个阶段；
食品实验室常用化学分析仪器及设备详解
1.溶液pH值与酸度计 我们在中学阶段就听老师们说过pH试纸，是用来测试溶液酸碱性的，试纸一碰到溶液就会变色，然后根据颜色读出pH，当时觉得特别神奇。 在实际检测过程中，pH试纸的精度已经是远不够用了，那么我如何更加地获取溶液的pH值呢? 那么就要靠我们今天所说的pH计。对了，它也叫酸度计!
食品检测实验室常用的176种仪器及作用（三）
41.氮吹仪：食品检验过程中目标物质的浓缩；42.除湿器：食品检验环境的湿度控制；43.超声粉碎机：食品样品的粉碎处理；44.旋转蒸发仪：食品检验过程中有机溶剂去除；45.鞋套机：保护无菌室的清洁环境；46.自动微生物快速检测分析系统：食品中微生物的快速鉴定分析；47.恒温摇床：食品检验过程中微生物
详解五种常用的无损检测技术
1、超声波检测技术 在弹性介质中（如固体、液体、气体）波源激发的纵波频率小于20Hz为次声波，20~20000Hz为声波，大于20000Hz为超声波。由于超声波可以穿透大多数材料，可以用做来探测材料内部及表面的缺陷。也可用在测量厚度等其他用途。 电源振荡激发高频声波，入射到构件后遇到缺陷超声