好丽友蛋黄派等食品检出含铬国标对此无规定
快报送检三种食品铬含量，有回音 -蛋黄派、速冻汤圆、橡皮糖都含铬，专家却称所用明胶“还不错” -现行标准空缺，权威人士透露细分类的标准正在制定中 “问题胶囊事件”后，让国人一夜之间知道了“明胶”这个词。在去超市购物的时候，人们会习惯性看看食品包装外的配料说明，逐渐发现我们吃的很多食物中都添加了“明胶”。 记者调查发现，明胶在食品领域应用非常广泛，软糖、蛋黄派、速冻汤圆均用到明胶。几乎所有需要增稠的食品，都会看到它的身影。尽管食用明胶本身没有违规之处，但一些消费者总是难免有“心理障碍”。 近日，记者在南京市场上随机选择了三种食品，好丽友蛋黄派(注心蛋黄派)、龙凤汤圆(鲜肉)和徐福记熊博士橡皮糖(莓果口味)，委托江苏省理化测试中心进行铬含量的检测。在拿到了检测结果之后，记者却犯了难，在食品安全专家的帮助下，对照了目前国家对《食品中污染物限量》标准，发现无法找到铬是否超标的答案。......阅读全文
好丽友蛋黄派等食品检出含铬 国标对此无规定
快报送检三种食品铬含量，有回音 -蛋黄派、速冻汤圆、橡皮糖都含铬，专家却称所用明胶“还不错” -现行标准空缺，权威人士透露细分类的标准正在制定中 “问题胶囊事件”后，让国人一夜之间知道了“明胶”这个词。在去超市购物的时候，人们会习惯性看看食品包装外的配料说
胶囊中铬含量检测
2015 年 12 月 25 日，国家食品药品监督管理总局发布 106 号通告，在药品抽验中，发现标示为长治市三宝生化药业有限公司生产的复方肝浸膏片等药品检出含有铬成分，其胶囊壳铬含量不符合规定，有 10 个批次检出值在 300 - 1200 mg/kg，存在安全风险。12 月 30
简介水中铬含量检测方法
水中铬含量检测方法： ①.六价铬的测定：在酸性溶液中六价铬与二苯碳酰二肼反应生成紫红色产物，可用目视比色或分光光度法测定。 ②.总铬的测定：水样中的三价铬用高锰酸钾氧化为六价铬，过量的高锰酸钾用亚硝酸钠分解，过剩的亚硝酸钠为尿素所分解，得到的清液用二苯碳酰二肼显色，测定含量。贯奥多参数检测仪
常用的食品漂白剂、膨松剂和增稠剂
漂白剂 抑制或破坏食品中的各种发色因素，使其褪色或免于色变。常用的漂白剂有氧化型和还原型两类。氧化型的有过氧化苯甲酰，H2O2、CaClO3 等，还原型的有亚硫酸及其盐类。 亚硫酸盐的漂白作用机理有： （1）使有色物质还原为无色物质，而使食品褪色； （2）使氧化酶失活而防止酶促褐变；
关于增稠剂在在食品加工中的作用介绍
迄今世界上用于食品工业的食品增稠剂已有60余种 [2] ，主要用来改善和稳定食品的物理性质或形态、增加食品的黏度、赋予食品黏滑适口的口感，并起到增稠、稳定、均质、乳化凝胶、掩蔽、矫味、增香、增甜等作用。增稠剂种类很多，分天然和化学合成两类。天然增稠剂主要从动植物中获取，化学合成的增稠剂有CMC-
铬含量的测定方法有哪些
（硫酸亚铁铵滴定法）在硫酸溶液中，以硝酸银作催化剂，用过硫酸铵将3价铬氧化为6价铬，锰同时被氧化为高锰酸。溶液中出现紫红色时表示铬已氧化完全。然后加入少量的氯化钠，煮沸破坏高锰酸，再用硫酸亚铁铵标准溶液滴定。其反应式如下：2Cr3++3S2O82-+7H2O AgNO3 Cr2O72-+6SO42-
关于增稠剂的简介
增稠剂是近年来迅速发展起来的一类新型功能高分子材料，主要用于提高产品的黏度或稠度，具有用量小、增稠明显、使用方便等特点，被广泛地应用于制药、印染、化妆品、食品添加剂、采油、造纸、皮革加工等行业中。 工业增稠剂起源于20世纪，1953年，Coodrich公司首先将第一种完全由人工合成的增稠剂——
脱模剂增稠剂
水性增稠剂、切削液增稠剂、拉伸油增稠剂、水基切削液增稠剂、金属加工液增稠剂、清洁剂增稠剂、水性建筑材料增稠剂、水性粘合剂增稠剂、水性色浆增稠剂 脱模剂增稠剂是一种阴离子疏水改性聚氨酯流变增稠剂，适用于脱膜剂、切削液、拉伸油、全合成切削液、水基切削液、金属加工液体系的增稠，具有突出的增稠效果以及
专家：乳饮中加增稠剂所致 没有食品安全问题
现象 营养快线变“胶状的皮” “将营养快线饮料倒入盘子，经过一夜时间阴干，结果发现，饮料成了一层白色‘胶状的皮’。”记者在微信中发现这条消息在朋友圈中疯传，网友同时还附上相关实验的图片进行说明。 从实验图片上看，风干后的纯牛奶凝固成奶白色薄片，网友表示用手触摸没有粘性，用手指一抠就成了碎片
欧盟修订富铬酵母和加入食品的铬（III）相关规定
据欧盟网站消息，2月8日欧盟发布(EU) No 119/2014号委员会条例，就用于生产食品补充剂的富铬酵母和加入食品的铬(III)乳酸盐三水合物修订2002/46/EC和(EC)No1925/2006。 本法规增加富铬酵母(chromium enriched yeast)作为食品补充