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实验方法原理硅胶 G 是一种添加了粘合剂的硅胶粉，约含12 %-13 %的石膏，它可以把一些物质从溶液中吸附于自身的表面上，利用它对各种物质的吸附能力不同，再用适当的溶剂系统展层，使不同的物质得以分开，使用显色剂显色，得到不同的 Rf 值。糖在硅胶 G 薄层上的移动速度与糖的分子量和羟基数有关，经过适当的溶剂展开后，糖在薄层上的移动速度是戊糖＞己糖＞双糖＞三糖。实验材料糖标准溶液 乙酸乙酯 乙酸 氯仿 甲醇 硫酸 二苯胺 苯胺 磷酸 丙酮试剂、试剂盒多糖仪器、耗材层析缸 硅胶 G 板 毛细管 烘箱 电吹风机 试管 试管架实验步骤溶液配制：1 . 糖标准溶液: 木糖、葡萄糖、果糖和蔗糖10 mg/ml 水溶。 2 . 样品液：多糖的水解液。 3 . 展开剂: ①乙酸乙酯∶乙酸∶水=2∶1∶1；②氯仿∶甲醇=60∶40（V/V）。 4 . 显色剂: ①25%～50%硫酸；②二苯胺1 g，苯胺1 ml和 ......阅读全文
一、实验目的1.了解薄层层析测定可溶性糖的原理。2.掌握硅胶G 薄层层析的操作方法。二、实验原理薄层层析(简称TLC)是一种微量而快速的层析方法，是在吸附剂或支持剂均匀涂布的薄层上进行的，故称薄层层析。为了使所要分析的样品各组分得到分离，必须选择合适的吸附剂。硅胶、氧化铝和聚酰胺是广泛采用的吸附剂，
一、实验目的1.熟悉薄层层析的操作步骤。2.掌握薄层层析法分析细菌细胞壁糖的原理和方法。二、实验原理簿层层析是一种微量而快速的层析方法。该方法是把吸附剂或支持剂(例如硅胶或硅藻土)涂在玻璃板上成为一簿层，将要分析的样品滴加到薄层上，然后用合适的溶剂进行展开，使样品中各个成分分离，最后进行定性鉴定和定
糖类(28) 邻苯二甲基苯胺: 检查还原糖. 喷洒剂: 0.93克苯氨,1.66克邻苯二甲酸溶于100毫升水饱和的正丁醇中. 喷洒后处理: 105℃加热10分钟.(29) 2,3,5-Triphenyl-tetrazolium chloride (T.T.C.)：检查还原糖及
四、操作步骤(一)菌体培养及样品的准备1.菌体培养：以枯草芽孢杆菌为例。培养基成分为：1％蛋白胨，0.5％氯化纳，1％牛肉汁，调pH 至7.2。将培养基装入500mL 三角瓶内，每瓶100mL，灭菌，5.52×10Pa，30分钟。灭菌后的培养基冷至约30℃，用接种环取菌株一环，接种于培养基内。摇床培
薄层层析 实验方法原理 硅胶 G 是一种添加了粘合剂的硅胶粉，约含12 %-13 %的石膏，它
实验方法原理 硅胶 G 是一种添加了粘合剂的硅胶粉，约含12 %-13 %的石膏，它可以把一些物质从溶液中吸附于自身的表面上，利用它对各种物质的吸附能力不同，再用适当的溶剂系统展层，使不同的物质得以分开，使用显色剂显色，得到不同的 Rf 值。糖在硅胶 G 薄层上的移动速度与糖的分子量和羟
天然食品及食品原料多数本身具有特有的色泽和香味，人们在长期的生活习惯中也认识了各种食品应有的色泽，食品的色泽已经成为食品的一个重要感官指标。然而，食品在保存及加工过程中，其色泽往往会有不同程度的变化，为了改善食品的色泽，使食品尽可能恢复原来的颜色，除采取一定护色措施外，往往还得添加一定量的食用色素，
二、粗多糖的纯化粗多糖溶液加入Sevag试剂(氯仿：正丁醇＝3：1混合摇匀)后，置恒温振荡器中震荡过夜，使蛋白质充分沉淀，离心(3000r／min)分离，去除蛋白质。然后浓缩，透析，加入4倍体积的乙醇沉淀多糖，将沉淀冻干。取样品0.1g溶于10ml 0.01mol/L Tris-HCL, PH=7.
1、原理聚酰胺是具有二极性的化合物，在酸性条件下与水溶性酸性染料结合，而与天然色素、蛋白质、脂肪、淀粉等物质分离，然后再在碱性条件下解吸色素，再在薄层层析法进行分离鉴别，与标准比较定性、定量（纸层析进行定性，薄层层析进行定量）。2、操作步骤食品其形态是千变万化的，添加在食品中的色素方式亦是各种各样的
【概述】带电颗粒在电场作用下，向着与其电性相反的电极移动，称为电泳(electrophoresis, EP)。利用带电粒子在电场中移动速度不同而达到分离的技术称为电泳技术。 1807年，由俄国莫斯科大学的斐迪南·弗雷德里克·罗伊斯（Ferdinand Frederic Reuss）最早发现。
实验材料 大型藻类试剂、试剂盒 NaNO；Na2HPO4•12H2O；EDTA仪器、耗材 偏光光度计；高效液相色谱仪实验步骤 （1）多糖的纯化是将离心分离出的1000 ml培养液，用40℃真空浓缩到50 ml，再移入到透析袋内于4 ℃蒸馏水中透析三天。早晚更换一次蒸馏水，将透析袋内液体倒入烧
高效液相层析（HPLC）法 实验材料 大型藻类
实验材料大型藻类试剂、试剂盒NaNO；Na2HPO4•12H2O；EDTA仪器、耗材偏光光度计；高效液相色谱仪实验步骤（1）多糖的纯化是将离心分离出的1000 ml培养液，用40℃真空浓缩到50 ml，再移入到透析袋内于4 ℃蒸馏水中透析三天。早晚更换一次蒸馏水，将透析袋内液体倒入烧杯，边搅拌边加入
1.多酚氧化酶可使果蔬汁发生褐变。2.碘价是油脂中脂肪酸不饱和程度的主要标志。3.标定AgNO3溶液常用的基准物质是NaCl。4.某样品的质量为8.7030，此数据的有效数字位数为五位。5.测定食品的总酸度时，需配NaOH制标准溶液，称量固体NaOH时，正确的做法是用分析天平准确称量。6.国家标准中