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人工鱼翅仅20元成本却卖千元营养仅相当猪蹄

鱼翅是海味八珍之一,价格昂贵。然而,《经济参考报》记者近日探访发现,不少酒店鱼翅菜品价格差别巨大,从每斤几十元到数百元不等。价格乱象背后,一条售卖人工合成鱼翅的黑色利益链逐渐显现,无生产日期、无检测合格标志、无进口标识的“三无”人工鱼翅,被酒店以几十元价格购买后,转手变成数千元的高档食品出售。业内专家认为,长期以来消费者对鱼翅营养价值的认知也存在误区,即使是真鱼翅,其营养价值也仅相当于“猪蹄”“鸡皮”,不健康的鱼翅消费观当休矣。 二十元“素鱼翅”变千元海珍 《经济参考报》记者在广州、济南等地以开办酒店为名暗访发现,除了动辄几百元、上千元一斤的真鱼翅,市场上还有另外一种塑料袋包装的“素鱼翅”(人工合成鱼翅),里面是金黄色的干“粉丝”,只需20元就能买上一斤。 广州市海味干果行业商会名誉会长王少波介绍,中国是世界鱼翅进口大国,随着我国经济和居民生活水平的发展,鱼翅越来越成为餐桌上人们青睐的“美食”。据业内人士介......阅读全文

鱼翅盛宴遍地开花 大量含汞超标非进补佳品

猎捕鲨鱼及其之后的加工过程都极其残忍95%被捕获鲨鱼的命运割下鱼翅。身体其余部分变成垃圾  一年前,2010年3月23日,卡塔尔首都多哈。继蓝鳍金枪鱼的“禁捕”提案被否决后,由美国提议的“保护鲨鱼提案”在联合国《濒危野生动植物种国际贸易公约》(《华盛顿公约》)缔约国大会上,也被否决。   美国代表

广州年前下架鱼翅经多批次检测,合格将于3月1日上架

   年前下架26吨,抽检103批次全部为真鱼翅,其中5批次卫生指标不合格   年前,媒体曝光“问题鱼翅”,直指来源广州一德路海味干货市场。一德路下架鱼翅26吨,等待检测。昨日,广州市2013年食品(药品)安全工作会议公布的抽检结果——103批次全部为真鱼翅,5批次卫生指标不合格。记者随后从广州市

“问题鱼翅”平反市场鱼翅将于3月1日逐步恢复上架

  年前下架26吨,抽检103批次全部为真鱼翅,其中5批次卫生指标不合格   年前,媒体曝光“问题鱼翅”,直指来源广州一德路海味干货市场。一德路下架鱼翅26吨,等待检测。昨日,广州市2013年食品(药品)安全工作会议公布的抽检结果――103批次全部为真鱼翅,5批次卫生指标不

专家:鱼翅营养不如牛奶

  专家称鱼翅的铅、汞严重超标,营养还不如牛奶和鸡蛋。   但已责令26吨无完整进货单据鱼翅下架   新华社发文称更该清算假鱼翅背后的腐败和陋习   年关将至,央视曝光了北京、南京等地饭店用合成鱼翅制售鱼翅羹欺骗消费者,消息令广州最大的海货市场一德路震动。连续两日,广州市工商局赴一德路检查仿鱼

干海参更易藏猫腻 两斤海参一斤是盐?

 掺假染色盐腌……  十月中旬一到,国内北方黄海、渤海海域又迎来了海参捕捞季,市面上的各种干海参、活海参也陆续增多。记者了解到,因为产地和销售地距离遥远,广州市面上90%的海参都是干海参,而据业内人士透露,活海参较容易辨别是养殖参还是野生参,但干海参因历经多道加工程序,不但从外观上完

干鱼翅查出重金属镉超标 鱼翅羹找不到鲨鱼成分

  鱼翅误为粉丝,不再是网络笑话,而是实实在在的真事。   浙江工商部门查明:上百元一小碗的鱼翅原料竟是几块钱一大包的粉丝制作的;水产市场里1/3的干鱼翅镉超标,最严重的竟然超标10倍;给10多家酒店的鱼翅羹查了“DNA”,结果都没查出鲨鱼成分。   历时半年,对浙江上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和

鱼翅市场乱象调查:假货横行价格欺诈问题多

  针对鱼翅消费举报投诉逐年增多的状况,浙江省消保委历时半年,对上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和加工点进行了跟踪走访调查,发现鱼翅市场和鱼翅消费的乱象及背后的加工售卖假鱼翅的黑色利益链。目前,浙江省工商机关已在全省组织了对鱼翅市场的专项执法检查。据该局今天发布的最新消息,已查扣涉嫌问题鱼翅 560余

鱼翅造假"触目惊心":82个样本79个为人造

  浙江省工商局、消保委今天联合召开情况通报会,公布了前一阶段鱼翅专项执法行动中查扣鱼翅送检结果:82个样本79个为人造假鱼翅。调查显示,人造假鱼翅主要从广东购进。   2012年12月,浙江省工商局根据省消保委前期调查反映市场上销售的鱼翅产品存在以假充真、重金属超标等情况,

鱼翅消费市场乱象丛生重金属超标价格欺诈

  针对鱼翅消费举报投诉逐年增多的状况,浙江省工商局日前发布了历时半年的鱼翅市场调查报告。报告指出,鱼翅消费中的重金属超标、三无产品、人造合成、真假混合、价格欺诈、虚假宣传等乱象比比皆是。   据浙江省消保委对省内若干水产市场的干鱼翅调查发现,有三分之一的干鱼翅镉超标,其中某鱼翅镉超标达10倍,另

专家:带血丝的白切鸡可能有细菌

  7月31日,“安安有约——食药科普大讲堂”第八期活动在穗举行。该活动由广东省食品药品监督管理局和南方日报社联合主办。  本期活动邀请了知名食品安全科普专家、科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士担任主讲嘉宾。钟凯以“你不知道的饮食防忽悠秘籍”为主题向公众澄清了日常饮食中存在的认识误区,帮助公众

“血燕”曝光一月多 眼下浙江连白燕也卖不动了

  “假血燕”事件不仅在浙江,在全国也引起轩然大波。8月16日以来,连续发表《揭露“血燕窝”造假盖子》、《马来西亚隔空喊话——携手整治燕窝市场》等报道,为揭露隐藏在假血燕背后的潜规则,揭发其亚硝酸盐含量严重超标对人体有危害的事实。  时隔一个多月,市场上是否还有“血燕”的踪影?临近“十一”黄金周,正

不良商家螺肉充鲍鱼 香港珠海均有发现广州暂无

  如果在海味店看到有廉价的鲍鱼干出售,请先三思。这很有可能是拿螺肉冒充的山寨品。近日,香港消委会表示,海关早前突击搜查31间海味零售店,检获超过100斤假冒干鲍鱼片。而同时,在珠海也爆出“以螺代鲍”的现象。  香港多家海味店以螺代鲍  香港消委会表示,发现有不良海味店以螺片干假冒鲍鱼

低价"鱼翅"系人工合成 成本相当于一碗麻辣烫

  低价背后有猫腻 竟是淀粉与明胶"人工合成"  近日,本报揭秘冰城海参、燕窝市场的报道,在读者中引起了强烈反响。市民纷纷致电本报,反映哈市的鱼翅市场也存在类似的混乱状况。同是鱼翅,有的每斤几十元,有的则上千元。为此,哈市餐饮业内人士提醒消费者,市场上的许多低价鱼翅,其实是用淀粉、明胶等合成的。  

地化所提出一种可能的青藏高原东北缘生长和变形机制

  青藏高原如何生长和变形,一直存在极大争议。前人提出的模型主要有连续变形、块体端元变形等。近年一个非常受关注的模型是中下地壳流模型。  为了研究青藏高原在其边界部位的变形和扩展情况,中国科学院广州地球化学研究所博士邓阳凡及其合作者使用Vp速度约束下的接收函数与面波频散联合反演方法得到了青藏高原东北

真假鱼翅分析—RephiLe

2013年1月8日,CCTV央视新闻播出了记者卧底暗访假鱼翅真相的报道,其中曝光了不少饭店所售鱼翅实为明胶制作的“赝品”,这些所谓的鱼翅不过是用“鱼翅精”调制而成的。 鱼翅作为中国传统的名贵食材之一,广泛为东亚各国所接收。鱼翅以鲨鱼的鳍制成,有机成分主要有多种蛋白如软骨粘蛋白、胶原和软骨硬蛋白等。鱼

评论:珠江水质公信力关乎政府公信力

  报载,广州市环保局日前公布去年珠江广州段水质稳定保持在Ⅳ(四)类水平,而国家环保部网站公开的信息显示,作为标杆数据的珠江水质似乎并没有实质改变,水质周报的评级指标依然徘徊在V(五)类或劣V类的极差水质区间。   公众一串疑问由此提出:地方数据与环保部信息打

大道致远:林浩然院士学术成长资料采集感悟

   ■李剑  林浩然(1934年11月29日—)  林浩然,汉族,出生于海南省文昌县白延镇迈洲村。鱼类生殖内分泌学家。1950年入读岭南大学理学院生物学系,1954年毕业于院系调整后的中山大学。1979年作为改革开放后第一批公派出国的访问学者,先后在加拿大不列颠哥伦比亚大学和阿尔伯塔大学深造,并与

培养干细胞,原来还能这样操作

  “设备为我国全自主知识产权,首次实现了以机器学习及人工智能算法为逻辑判定的细胞重编程命运的自动化诱导。设备的成功研制,改善了我国高端生命科学仪器装备几乎依靠欧美进口的局面,其成果展示了我国在细胞制备领域高端科研装备的先进性;为降低细胞的生产成本、提高细胞制备质量、更广泛地服务临床奠定了装备基础。

干细胞诱导培养有了全自动设备 可通过手机监测

  干细胞研究中的诱导、培养是个时间较长、工作重复单调的劳动。不仅人工效率低,而且个人的操作差异也使培养的干细胞难以达到标准化的程度。中科院广州生物医药与健康研究院(下称广州生物院)自主研发了世界首台全自动干细胞诱导培养设备,不但取代了大量的人工劳动,而且实现了应用机器学习及人工智能技术的全自动化细

定时加水系统的工作原理和特点

  广东食品定量加水系统,定时加水系统,定量灌装控制系统   型号:DLPL 品牌 :迪川仪表   应用:自动定量控制系统,广州自动定量加水流量计,广东自动定量加水控制仪 广州定量控制流量计,广州定量配料系统,广东食品定量加水系统,广州定量控制仪,定量加水,定量配料,食品加水系统,化妆品加水系统

人工气候箱的维护方法

格式化文本 说明:此工具用来格式化文本。 请将文本内容复制到这里: 人工气候箱是一种常用的实验仪器,适用于卫生防疫、环境保护、农林畜牧业等科研单位院校实验室、生产部门作为霉菌、细菌和微生物的培养保存、植物栽培、育种。人工气候箱在使用的过程中我们对于维护方法是需要了解的,这样如果出现问题以后我

工艺配方规格都差不多香港月饼为何比广州的贵一倍

  工艺、配方、规格都差不多   美心、奇华、荣华、大班……这些以前耳熟能详的香港月饼品牌,现在越来越经常出现在内地消费者的眼前。不过,有细心的消费者却发现,这些港式月饼传统口味也不外乎双黄莲蓉、五仁和豆沙等,这与传统的广式月饼相差并不大,为何价格却要比广州酒家、莲香楼等广州知名广式月饼品牌贵近一

记者暗访酒店鱼翅多为人工合成 营养价值不高

  鱼翅一直以来就是各大高档酒楼饭店菜单上的最贵的菜肴,可记者最近发现,有些酒楼销售的鱼翅,其实并不是真的鱼翅,而是人工合成的假冒货。  在西安炭市街一家销售鱼翅的海产品店,不同鱼翅的价格相差很大。  记者:这是多少钱?  海产品店老板:给你算280块钱。  记者:你刚说

揭秘:法兰琳卡植物原料真的是植物原料吗?

  分析测试百科网讯 11月19日,分析测试百科网首先采访并报道了北京大学化学与分子生物工程学院教授周公度手书抗议中央电视台某频道播放法兰琳卡化妆品“我们恨化学”主题广告的消息,并迅速引发大量社会媒体跟进报道。(详见本网报道:某化妆品广告宣言“我们恨化学”引争议)  11月24日

我国研制成功世界首台全自动干细胞诱导培养设备

  日前,由中科院广州生物医药与健康研究院承担的国家重大科研装备研制项目“全自动干细胞诱导培养设备”已在广州正式通过国家验收,设备所有技术指标均达要求,这也是世界上首台全自动、大规模、规范化诱导及扩增的干细胞诱导生产系统。   所谓“干细胞”是指具有自我复制功能及多向分化潜能的细胞,在特定条件下能

中国热带农科院采购66台套国产仪器设备

  广州程启招标代理有限公司(简称“采购代理机构”下同)受中国热带农业科学院环境与植物保护研究所的委托,就以下(招标编号:GZCQC1202HG04009)所需的货物及相关服务,组织公开招标,欢迎合格的国内投标人提交密封投标。有关事项如下:   一、招标项目的名称、用途、数量、简要技术要求或者招标项

我国研制成功世界首台全自动干细胞诱导培养设备

  日前,由中科院广州生物医药与健康研究院承担的国家重大科研装备研制项目“全自动干细胞诱导培养设备”已在广州正式通过国家验收,设备所有技术指标均达要求,这也是世界上首台全自动、大规模、规范化诱导及扩增的干细胞诱导生产系统。  所谓“干细胞”是指具有自我复制功能及多向分化潜能的细胞,在特定条件下能再生

10余家酒店鱼翅产品是假货

  据新华社电浙江省消保委7日公布,随机抽查10余家酒店的鱼翅产品,DNA检测均无鲨鱼成分,也就是说这些价格不菲的鱼翅全是假货。   针对鱼翅消费举报投诉逐年增多的状况,浙江省消保委历时半年,对上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和加工点进行跟踪调查发现,鱼翅市场存在重金属超标、人造合成、价格欺诈、虚假宣传

生命科学家裴端卿:人体细胞已可“长生不老”

  如果将人类的长生不老梦比喻成一部73集的长篇电视连续剧,中科院广州生物医药与健康研究院院长裴端卿认为,目前人类的科学研究已经“拍”到了第15集——组成人类身体的细胞已可以实现“长生不老”。  接受广州日报专访时,裴端卿表示,神经干细胞将可用于治疗老年痴呆症、自闭症等特性疾病;多能干细胞有望解决肝

广东:打一场垃圾分类的“人民战争”

陈建华等市领导频繁下区推广垃圾分类。资料图片   今天上午,广州市生活垃圾分类处理部署动员大会在中山纪念堂召开。面临“垃圾围城”的困境,广州意图打响一场全民参与的垃圾分类“人民战争”,为城市的未来“解围”。   据了解,在今天举行的全市生活垃圾分类处理部署动员大会上,副市长谢晓丹将作推进