科学家梳理油酸与炎症因子相关性循征研究
据世界卫生组织统计，心血管疾病仍将一直全球慢性病死亡的主要原因。慢性低级别炎症作为各种慢性疾病的重要特征，可增加心血管疾病的发病风险。 近日，江南大学食用油营养与安全科技创新团队在《食品科学与营养评论》发表综述文章，通过Meta分析论述了油酸与炎症因子的相关性。 目前研究认为，补充以单不饱和脂肪酸为主的橄榄油与降低心血管疾病、2型糖尿病和其他肥胖相关疾病的风险有相关性。据已有的Meta分析，地中海饮食模式及其中的橄榄油降低了C反应蛋白和白介素-6水平。油酸是地中海饮食模式和橄榄油的主要脂肪酸成分（占70%以上），也是膳食脂肪和血浆甘油三酯中的主要脂肪酸。诸多临床试验研究了油酸对炎症因子的影响，但这些研究的结果相互矛盾。 该文筛选719项研究，通过成人的随机对照试验揭示了增加油酸剂量对炎症因子水平的影响，包括细胞因子（肿瘤坏死因子、白介素-6）、急性期反应因子（C反应蛋白、纤维蛋白原、纤溶酶原激活物抑制剂-1活性）和黏......阅读全文
科学家梳理油酸与炎症因子相关性循征研究
据世界卫生组织统计，心血管疾病仍将一直全球慢性病死亡的主要原因。慢性低级别炎症作为各种慢性疾病的重要特征，可增加心血管疾病的发病风险。 近日，江南大学食用油营养与安全科技创新团队在《食品科学与营养评论》发表综述文章，通过Meta分析论述了油酸与炎症因子的相关性。 目前研究认为，补充以单不饱和
细胞因子如何影响肺部炎症？
研究导致肺病（如哮喘、肺纤维化和肺癌）发生的慢性炎症的研究人员目前正聚焦于细胞因子调节成纤维细胞和细胞外基质的作用。一篇最新的综述文章总结了细胞因子调节炎症疾病的作用的最新进展，于近日发表在Journal of Interferon & Cytokine Research (JICR)上。 在
促炎症因子有助于认知功能
发炎往往会导致机体出现多种疾病。但Texas大学的一项新研究显示，在大脑中，低水平的促炎症细胞因子对于认知能力非常重要。文章发表在本月的Journal of Neuroscience杂志上。 细胞因子是免疫系统为了抵抗感染而释放的小蛋白，人们通常在炎症疾病中对这些蛋白进行研究。大脑中存
油酸和反油酸的结构是否相同？
油酸和反油酸的化学结构都一样，是顺反异构。【油酸】（oleic acid）学名：（Z)-9-十八烯酸;顺-9-十八烯酸;十八烯酸;顺式-9-十八烯酸;顺式十八碳-9-烯酸;顺-9-十八烯酸;一种脂肪酸。分子式C18H34O2 ，结构简式 CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH。学名顺式-9
油酸的性质
纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。纯油酸熔点13-14℃，沸点360℃，相对密度0.8935（20/4℃），蒸汽压：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，闪点270.1℃。易燃，与强氧化剂、铝
油酸钠性质
油酸钠性质如下： 氧化性 在空气中可缓慢氧化着色，使颜色变暗，并产生腐臭。这是由于油酸因氧化而双键断裂生成腐臭物质，如壬醛。混入高度不饱和酸则促进腐败。 溶解性 溶于10倍量的水中，起泡，形成粘性液体。水溶液呈碱性，因部分水解成难溶的酸性皂和氢氧化钠，液体变为乳浊状。乙醇中不水解，呈中性
油酸钠简介
英文名：sodium oleate 结构式： Cas：143-19-1 分子式：C18H33NaO2； CH3(CH2)7)CH=CH(CH2)7COONa 分子量：304.44 别名：(Z)-9-十八烯酸钠盐,9-十八烯酸钠 性质：又称油酸皂。白色至略带黄色粉末或淡褐黄色粗粉末。有
健康所研究揭示microRNA参与狼疮炎症因子调控的机制
人类疾病往往是由于一些基因表达调控紊乱引起的。MicroRNA(miRNA)是近年来广为关注的重要的基因表达调控因子，在人类疾病的发生发展中起着重要作用。沈南教授领导的研究组整合上海交通大学附属仁济医院风湿科的临床优势和中国科学院上海生命科学研究院健康科学研究所的基础研究力量，近年
鉴定细胞产生的细胞因子等炎症介质的分析
各种激活类型的细胞可以分泌细胞因子，趋化因子和其他炎症介质，如穿孔素，粒酶免疫或炎症反应的一部分。如ELISA和BD?式微珠阵列（CBA）测量整个细胞群所产生的分泌蛋白的方法。与此相反，细胞内流式细胞仪允许于感兴趣的细胞群，表型鉴定的个别类型的细胞产生的细胞因子等炎症介质的分析。 流式细胞仪检测细
中科院动物所发现吸烟引起肺癌关键炎症因子
中科院动物所研究人员最近发现了吸烟引起肺癌的关键炎症因子。相关成果日前发表于《癌症通讯》杂志。 数据显示，每年近160万肺癌死亡病例中有90%为吸烟引起。烟草中含有5000种化合物，其中73种对实验动物和人类具有致癌性。吸烟可引起DNA损伤和基因突变，但吸烟引起肺癌的机理仍未阐明，而这是开发肺