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有媒体调侃，刚刚上市的海天味业，以一个“打酱油”的身份，居然和白酒业大哥级别的五粮液总市值基本等同，让人叹为观止。 海天味业终于上市 21世纪是个充满商业传奇的时代，卖酱油的企业上市已经不算是特大新闻，加加食品、恒顺醋业、涪陵榨菜、莲花味精、中炬高新、深深宝A、星湖科技都不同比例地生产酱油系列产品。 然而，2月11日，国内最大的酱油生产企业海天味业正式登陆上交所，再次引起轰动效应。受资金强力追捧，盘中遭遇临时停牌，停牌前涨幅达44%，报 73.80元，在收市前5分钟股价出现微跌，最终以66.41元/股收盘，涨幅29.58%，市值一度超过550亿元，直逼青岛海尔[-10.00% 资金 研报]。 几家欢乐几家愁，海天味业此番成功上市造就数十位亿万富翁，其中董事长庞康身价过百亿，成功跻身百亿富豪之列。然而，这场财富盛宴注定是为少数人准备的。早在几年前，数百名前海天股东及员工的股份就被低价回购了。面对......阅读全文
近日海天酱油又出事了，有人买到海天酱油后，回家用了没有几次，竟然在瓶子里发现了活着的蛆，并且留下了视频证据。这个事情一经发布到网上就炸了锅，有人发表自己的观点，表示是保存的问题，但竟然很多人也曾发生过这样的事情，却只是选择忍气吞声。海天味业得知这件事情后，只是表示并不是企业品控的问题。“酱油生虫”已
酱油根据用途主要可以分为两大类，即生抽和老抽。生抽用于增鲜调味，而老抽是用来给菜肴上色的，所以老抽的颜色要比生抽更深。 但是颜色越深，一定程度上表明酱油中添加的焦糖色素越多，而工业化生产的焦糖色素几乎都含有可能致癌物4-甲基咪咗。 2016年9月，《消费者报道》向权威第三方检测机构送检
近日，江苏省消费者权益保护委员会发布了酱油产品比较试验报告。120款酱油中，29个样品不符合国家相应标准。包括知名的海天酱油、李锦记酱油。此外，而儿童酱油的品质和普通酱油差不多，有的盐更多。 29个样品不达标，有的甚至不能称酱油 此次江苏省消保委比较试验了120个样品，有30个进口酱油、90个国
2018年10月17日，中国调味品协会在其官网、官微同步发布官方声明。声明称：近日以“29款酱油不达标，海天、李锦记都检出问题，有的都不能叫‘酱油’”等为标题的网络文章，严重误导了消费者，损害了我国酱油产业的声誉。引发了行业信任危机，伤害了真正做好产品的企业。此前，李锦记、海天也曾针对江苏消保委发布
昨日庭上。 5月25日，新快报曾对“工业酱油”相关事件作报道。 自3月事发后，威极厂区的工人全部被遣散回家。 该案昨在佛山中院一审，威极幕后老板至今仍未归案 随着多名威极高管被刑拘，威极“工业酱油”事件卷起的巨浪逐渐平落，但却硝烟未散…… 昨日上午，海天
上周，中国疾控中心食物强化办公室启动了“铁强化酱油”项目二期，自2004年陆续在北京、贵州、河北、广东等9省份启动铁强化酱油项目后，项目二期工程，将进一步扩大“铁强化酱油”的布货渠道，让更多的城市和农村，能够买到铁强化酱油。 不过对于卫生部的这一项目，大部分生产企业并不热衷。而同时，加铁酱油的
化学酱油风波后，人们对调味品更加关注了。读者侯先生近日致电本报：“买了一瓶海天酱油，说是酿造的，可一细看配料表里有谷氨酸钠，这不就是味精吗?既然是酿造的为什么还要加味精呢?”而实际上，“酿造酱油加味精”不止海天一家。记者调查发现，北京市场上如李锦记、加加、味事达等常见品牌的酿造酱油均存在添加谷氨
针对近日“29款酱油不达标，海天、李锦记都检出问题，有的都不能叫‘酱油’”等说法，中国调味品协会科学技术委员会昨天声明，此信息存在哗众取宠和夸张猎奇的“标题党”行为，引发了行业信任危机，伤害了真正做好产品的企业。 中国调味品协会在声明中表示，酱油产品的品种类型、产品风味、产品价格、营养成分及产
近日，“29款酱油不符合国标”“海天、李锦记上黑榜”等关键词赫然出现在各大社交媒体的显著位置。一时间，舆论一片哗然，“酱油”这一小调味品一跃成为大IP。10月16日，佛山市海天调味食品股份有限公司（以下简称“海天”）、李锦记食品有限公司（以下简称“李锦记”）对江苏消费者权益保护委员会（以下简称“
近日，北京商报记者通过淘宝发现，千禾味业推出了儿童版千禾有机酱油，该产品在原料、生产标准方面与普通千禾有机酱油相同；在氨基酸态氮含量方面低于普通千禾有机酱油（氨基酸态氮是酱油营养价值和鲜味的主要来源，含量越高品质越好）。而在价格方面，却比普通千禾有机酱油略高。 业内人士称，随着儿童食品市场的不
做菜时，人们常常会用到酱油来增色增味，那么，面对超市里多达20余种的酱油，消费者究竟该怎样挑选?氨基酸态氮是表现酱油鲜味和品质的硬指标，所以，不少酱油制造商常常在产品宣传中凸显其产品的氨基酸态氮含量高。 然而，关于企业为拼等级，添加味精以增加氨基酸态氮的质疑声未曾停息，在越来越高的氨基酸态
前段时间，几个知名酱油企业均上了食品安全“黑榜”。近日，苏州市食药监局发布最新一期食品安全抽检公告，抽检结果显示165批次样品全部合格。其中，包括8批次李锦记、海天等品牌酱油。 本次抽检共涉及10类食品165批次样品，抽检项目中糕点以糖精钠、山梨酸、苯甲酸等添加剂为主；炒货食品及坚果制品以二氧
海天招牌拌饭酱是海天调味的加V认证官方微博。微博截屏图 近日有媒体报道，佛山高明区某大型调味公司为节约成本，购置760吨工业盐水制造上万箱酱油。此次涉案公司是一个经营面积约两万平方米，年产量8万多箱的调味公司。网友猜测是刚刚首发（IPO）过会的佛山海天调味食品
昨日，针对“佛山大型调味品公司，购买760吨工业盐水，制上万箱酱油”的消息，佛山市海天调味食品股份有限公司(下称“海天”)发布公告称，涉案公司与海天没有任何关联，也从未委托涉案公司生产任何产品。 因涉案企业名称“威极”与海天公司旗下知名产品“海天威极生抽”相同，引起众
“数十调料造假窝点聚集天津独流镇”追踪。 2017年1月16日，新京报报道天津市静海区独流镇调味品造假窝点聚集，每天数千件假调料流向全国，假调料进京入小卖部小超市，引起社会舆论广泛关注（新京报连续报道）。26日，新京报记者从天津市静海区法院获悉，该法院近期对涉及造假事件的多名违法人员做出一审判
“一瓶酱油”贵过“一桶油”。 卖调味品的海天味业，昨天市值超越了石油巨头中国石化。 截至8月18日收盘，海天味业每股股价报158.33元，总市值突破5000亿，达到5131亿元，不但超越了恒瑞医药(94.090, 0.69, 0.74%)、宁德时代(192.730, -6.55, -3.29
食品伙伴网讯 近日，消费者报道发表一篇为《21款酱油中有11款检出微量可能致癌物》，文章中称加加、欣和、海天、味事达等11款知名酱油产品中检出4-甲基咪咗，而4-甲基咪咗被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（WHO-IARC）确定为第2B类致癌物质。此文章在网上广泛传播，引起广泛关注。 据悉
继“豪吉”“淘大”之后，味事达这一民族品牌也将落入外资之手。 在中国市场以米糊、奶粉等婴幼儿食品为人熟知的亨氏，近日在其美国官方网站挂出声明，高调宣布将以1.65亿美元（约合11亿元）收购中国福达食品公司（以下简称“福达中国”）。亨氏表示，此次收购的包括福达旗下的酱油及腐乳品牌――味事达和广合，而
济南超市内所售酱油大多是氨基酸态氮含量较高的酿造酱油。 日前，国家食药监总局发布食品抽检信息，配制酱油不合格率达14.3%,是此次抽检产品中不合格率最高的产品。但在济南多家超市，记者并未在货架上发现“配制酱油”，产品几乎全都标注“酿造酱油”。专家介绍：“酱油鲜不鲜？看氨基酸态氮。合格酱油的氨基
近日，以“29款酱油不达标，海天、李锦记都检出问题，有的都不能叫‘酱油’”等为标题的网络文章，严重误导了消费者，损害了我国酱油产业的声誉，对行业造成了不良影响。为此，中国调味品协会科学技术委员会声明如下： 一、GB2717-2003《酱油卫生标准》和GB2717-2018《酱油》食品安全国家标
酱油里也有可能致癌的物质？近日，一则中国香港地区消费者委员会检测酱油发现可能致癌物——“4-甲基咪唑”的消息广为流传，广州老字号珠江桥牌蒸鱼豉油和珠江桥牌金标老抽王的两款产品同时“上榜”。 食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，“4-甲基咪唑”是酱油焦糖色的副产物，以目前其在酱油中的含量，
山西醋勾兑风波未完，酱油又被卷进来。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7种化合物可配制出可能致癌的“化学酱油”，与酿造酱油从口味和质感都相差无几。 昨天，中国调味品协会负责人指出包括水解植物蛋白在内的7种化合物都不是非法化学物质，酿造酱油和配制酱油之分，不属于食品安全问题
山西醋勾兑风波未完，酱油又被卷进来。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7种化合物可配制出可能致癌的“化学酱油”，与酿造酱油从口味和质感都相差无几。 8月10日，中国调味品协会负责人指出包括水解植物蛋白在内的7种化合物都不是非法化学物质，酿造酱油和配制酱油之分，不属于食品安全问题
儿童挂面、儿童牛奶、儿童肉松、儿童酱油……超市货架上包装精致的“儿童专用”食品越来越多，价签也同样刺眼，比普通食品贵上不少。“营养价值肯定高”“孩子更爱吃”……这些理由都让带着“儿童”字样的食品备受家长青睐。儿童食品果真更有营养更让人放心吗？食品专家表示，一些企业把“儿童食品”当成了宣传噱头，
销售人员为消费者讲解铁强化酱油的选购方法 酱油是生活中离不了的调味品，而现在，人们也开始关注酱油的营养了。近几年来，超市里除了普通的生抽、老抽外，又引入了“铁强化酱油”这种新成员――通过在酱油中加入铁补充剂，达到改善贫血的目的。有消费者称：“在口味、价格和普通
1月16日，新京报报道天津市静海区独流镇调味品造假窝点聚集，假冒劣质调味品流向多地，引起社会广泛关注。昨日，国家食品药品监督管理总局新闻发言人表示，食品药品监管总局责成天津市食品药品监管部门负责人立即向天津市政府报告，严肃查处制假售假违法犯罪行为，彻底整治制售假冒伪劣调味品问题。天津市委书记李鸿
“以后吃调味品也要小心点啊”近日，网曝佛山某大型调味品公司用工业盐水酿酱油被质监部门查处，海口多数市民在接受采访时表示暂未获知信息，部分市民则表示如真有工业盐水添加在内，以后将不敢再食用。 走访：海口调味品市场暂未受影响 24日下午，记者针对调味品添加工业盐水一事在
铁强化酱油项目自2003年启动，在北京、上海、贵州等9省市开展试点工作，覆盖人口6000万，取得了不错成效。但直到今日，铁强化酱油在市场销售份额中仅占1%多，消费者对其多不了解。请关注―― 10月21日，中国疾病预防控制中心食物强化办公室在北京宣布，我国与全球改善联盟共同开展的“
对调料略有基础知识的人都知道，作为大家日常生活中经常吃到的一种调味品-酱油，它是有着严格的国家标准的，其中最重要的一个指标就是“氨基酸态氮”在酱油中的含量，它的含量标准为，如果100毫升酱油中，“氨基酸态氮”的含量为0.4克，那就达标，0.4-0.8克之间，属于质量不错的，100毫升中的含量大于
11月2日，广东省正式启动国家低碳省试点，再次担起低碳发展先行的重任。由南方日报和中科院广州能源研究所共同主办的“广东低碳论坛”当日下午在穗召开，有关专家为广东省的低碳发展出谋划策。广东省府副秘书长、中科院广州分院、广东省科学院院长陈勇，广州能源研究所所长吴创之，美国气候战略中心国际项目主任An