长沙食安办回应粪水制臭豆腐:从未有这回事
工作人员将卤制了4个小时的豆腐装袋密封。 东方网3月8日消息：浙江某媒体曾报道长沙臭豆腐用粪水“二次增臭”，并进行实验得出结论称：“粪水增臭的臭豆腐，生的易辨别，油炸可乱真。”对此，长沙多家制作臭豆腐的老师傅均表示很愤怒，火宫殿元老级师傅何谷良说，“这纯属无稽之谈！” 长沙市政府副秘书长、食安办主任黄吉邦也表示，他执法查处多年，长沙臭豆腐行业从未有过用粪水增臭这回事，但有小作坊因卫生条件差，存在添加硫酸亚铁的情况。 长沙一家日产20万片臭豆腐的厂家负责人钱勇军表示，长沙臭豆腐行业有自己传统的工艺，不管是小作坊还是生产厂家，不需要用粪水来增臭。该厂生产的“黑色经典”臭豆腐在今年2月8日刚取得QS认证。 今日，记者跟随钱勇军走进该豆制品厂，见证了臭豆腐的生产过程。走进生产车间，并没有闻到臭味，工人戴着手套正在做白豆腐。 卤制间的门口是一个大大的卤水池，钱勇军从中舀出一瓢制作......阅读全文
长沙食安办回应粪水制臭豆腐:从未有这回事
工作人员将卤制了4个小时的豆腐装袋密封。 东方网3月8日消息：浙江某媒体曾报道长沙臭豆腐用粪水“二次增臭”，并进行实验得出结论称：“粪水增臭的臭豆腐，生的易辨别，油炸可乱真。”对此，长沙多家制作臭豆腐的老师傅均表示很愤怒，火宫殿元老级师傅何谷良说，“这纯属无稽之谈！”
长沙食安办抽检：“张新发”等9种槟榔不合格
11月长沙食品检测总体合格率98.09% 记者从长沙市食安办获悉，11月，该市完成食品定量、定性检验23033批次，总体合格率为98.09%,食品安全整体状况可控。"张新发"等9种食用槟榔被查出甜蜜素、糖精钠等超标。 11月，长沙食品安全呈现生产加工环节食品安全总体向好、食品流通环节食品安全
保定抽检17大类166批次样品 不合格仅1批次
保定市市场监督管理局发布关于保定市市本级食品安全监督抽检信息的公告（2019第8批）2019年第18号。本次发布的监督抽检信息涉及17大类，共抽检样品166批次，其中合格165批次，不合格1批次。 信息显示，抽样自曲阳县凯嘉百合商贸有限公司、标称平顶山市和和食品有限公司生产的1批次“雅涵”长沙
为保鲜添甲醛 臭豆腐成“毒”豆腐
为了保持臭豆腐不腐烂，竟然向臭豆腐中加入甲醛溶液。近日，安徽省六安市裕安区检察院依法对涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪的王磊作出了批准逮捕决定。 今年5月初，裕安区检察院干警在浏览当地报纸时，看到了一则当地市场监管部门查处一个臭豆腐作坊的报道。经过讨论后，该院认为，此案可能涉嫌危害食品安全犯罪。
黑作坊涉嫌使用化工原料加工臭豆腐
26日中午，海口市食品药品监督管理局秀英食药监所根据举报，在海口秀英小街附近一个臭豆腐加工点检查时，发现该作坊涉嫌使用疑似碳酸氢铵、绿矾(硫酸亚铁)等非食品添加剂非法制作臭豆腐，面对检查，老板坦承使用了疑似绿矾物质煮豆腐。 市民反映“有人用违禁品加工臭豆腐后卖给学生” “我看到有人做臭
国家卫计委批准硫酸亚铁用于臭豆腐
据国家卫生计生委网站消息，4月29日国家卫计委发布公告：关于批准ε-聚赖氨酸等4种食品添加剂新品种等的公告（2014年第5号），内容包括批准硫酸亚铁用于臭豆腐。 按照最新规定，硫酸亚铁用于臭豆腐时，最大使用量为0.15g/kg。业内人士表示，臭豆腐添加硫酸亚铁有助上色，而传统臭豆腐是要通过发
无卫生检验合格报告 黑臭豆腐清出地坛庙会
昨天上午，在地坛庙会上最热闹的餐饮街上，几家老长沙臭豆腐和绍兴臭豆腐的摊位招牌上，“臭”字已被掩盖，游客买到的只是被炸至金黄色再抹上料汁的白豆腐。 东城区卫生监督所所长何家龙介绍，由于这些摊位无法出示臭豆腐卫生检验合格报告，这些黑色臭豆腐已被剥夺制售资格。 除了黑臭豆腐，冷荤凉菜、肉
为何有人爱闻臭豆腐、榴莲？专家揭开“搭错筋”奥妙
气味给人们提供了关于食物、自身、他人和环境等多方面的信息，气味偏好的形成具有重要的生理和社会意义，但其神经环路机制尚不清楚。 中国科学院武汉物理与数学研究所徐富强研究员介绍，团队通过整合电生理、行为学、光遗传学、化学遗传学、环路示踪等一系列技术，证明了从中脑腹侧被盖区的多巴胺投射到嗅结节这根筋
长沙首创“水下立交”
南湖路湘江隧道方案图和营盘路湘江隧道鸟瞰图（左下）。 一条8.5公里水下“互通式立交桥”不仅连通着湘江两岸，更使湘江两岸的和谐协调与整体性被很好地保留下来。在日前举行的“水下立交隧道修建技术交流会暨院士行”活动中，我国首个“水下立交”——长沙营盘路湘江隧道项目受到院士们的一致好评
长沙检验检疫局助力长沙进口乳制品产业快速发展
从湖南出入境检验检疫局官网获悉，今年以来，为推动乳制品进口，长沙检验检疫局充分发挥长沙市“开放崛起、创新引领”桥头堡优势，多措并举促进进口乳制品产业健康快速发展。一是加大进口乳制品企业培训力度，指导企业加强对“一带一路”配套优惠政策的运用，扩大乳制品进口渠道；二是引导澳优乳业等企业积极主动“走