我国奶产品保持较高质量安全水平
不久前，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队（简称奶业创新团队）编著的《中国奶产品质量安全研究报告（2016年度）》（简称《报告》）正式出版发行。这是继《中国奶产品质量安全研究报告（2015年度）》后，第二次公开发布奶产品质量安全风险评估研究报告。 自2008年婴幼儿奶粉事件以来，我国奶产品质量安全状况一直受到国内外高度关注，消费信心低迷。这种形势要求奶业研究者对奶产品质量安全进行科学评估，并与关心奶业的社会各界，尤其是消费者开展充分交流。奶业创新团队联合全国50余家风险评估与质检单位，通过1年研究积累，在《报告》中分析了我国奶业当前形势，介绍了国产奶质量安全水平现状，展示了奶产品质量安全风险评估研究结果，总结了当前奶业发展的3种模式，提出了优质乳工程技术规范。 《报告》指出，2016年我国奶产品质量安全风险处于受控范围之内，整体情况良好，持续保持较高质量安全水平。 《报告》的三个重要结论包括：......阅读全文
全国奶业市场“吃紧”－奶企投向中高端产品
今年9月以来，全国奶业市场“吃紧”，该消息也波及河南省。在郑州的一些商场、商店，袋装奶“缺货”、“紧张”已经成为常态，这种情况也蔓延到了县、镇以及农村地区。 这一轮“紧张”潮是否如传说中的那样严重?在袋装奶喊“紧”之下，记者在郑州许多超市、商场发现，中高档的盒装奶却还在打折促销，奶源吃紧是
香港推出配方奶产品销售守则
2017年6月13日，香港政府推出配方奶产品和婴幼儿食品销售守则，36个月以下婴幼儿使用的产品适用，业界可自愿遵守。守则旨在通过足够、不偏颇的信息和合适的销售手法，维护母乳喂哺，并为婴幼儿提供安全和足够的营养；对象为商户、医护人员、医护机构、幼儿工作者和幼儿机构等。 香港母乳代用品销
我国奶产品保持较高质量安全水平
不久前，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队（简称奶业创新团队）编著的《中国奶产品质量安全研究报告（2016年度）》（简称《报告》）正式出版发行。这是继《中国奶产品质量安全研究报告（2015年度）》后，第二次公开发布奶产品质量安全风险评估研究报告。 自2008年婴
经济观察：中国奶业必须重视产品质量
新华网北京９月２０日电（记者 王秀琼 吴琼 丁铭）一脸忧虑的丁先生１９日晚来到北京沃尔玛宣武门店，要求退掉不久前购买的“问题奶粉”——伊利牌儿童配方奶粉。 丁先生不是唯一感到忧虑的家长。三聚氰胺——一种被非法加入婴幼儿配方奶粉中的化工原料，在中国已令至少６０００余名婴儿致病，４名
液态奶是什么奶
液态奶目录一、从原料使用角度进行分类二、加工工艺角度进行分类三、液态奶常见两个标准化液态奶生产工艺编辑本段一、从原料使用角度进行分类主要有“XX纯牛奶”、“XX鲜牛奶”、“XX纯鲜牛奶”、“XX高钙奶”、“XX果味奶”等。可见多数乳品企业在生产液态奶产品的时候，是从其产品的原料和添加物的使用角度进行
香港婴幼儿配方奶产品和食品征求立法建议
香港拟供36个月以下婴幼儿食用的配方奶产品和食品的立法建议 为保障婴幼儿健康，当局参考食品法典委员会的标准，并考虑国际间的做法，为拟供36个月以下婴幼儿食用的配方奶产品和食品制订立法建议，规管范围包括婴儿配方奶的营养成分组合，以及婴儿配方奶、较大婴儿配方奶及其他婴幼儿食品的营养标签。立法建
卫计委：调制乳可根据产品特性使用“xx奶”作名称
图为国家卫生计生委食品司关于液态奶产品标签标示有关问题的复函。图片来源：国家食品药品监督总局网站 记者今日获悉，国家卫生计生委食品司就中国乳制品工业协会的《关于液态奶产品标签标识有关问题的请示》（中乳协[ 2014 ] 65号）作出复函，提出调制乳产品可以根据产品特性使用“XX奶”作为产品名称，并
德国专家：儿童奶并非优于普通奶
“为儿童的营养需求量身打造”，德国市场供应的儿童奶包装盒上常能见到类似瞄准父母爱儿心理的广告词。但德国负责食品安全的重要机构——联邦风险评估研究所和巴符州消费者保护中心8月１６日却告诉德国家长，没有必要多花钱专门买儿童奶，因为从营养学角度看，儿童奶并不比普通牛奶对儿童健康更
产奶大国何以纷纷“海外背奶”
“从孩子出生到３岁，我一直找朋友从日本背奶粉回来。国产奶不放心，‘海外背奶’又担心‘断奶’。”说起“海外背奶”的经历，家住哈尔滨的丁先生万般无奈。 中国奶业协会最新数据令人尴尬——目前我国牛奶产量位居世界第三位，但乳品进口量占比却接近我国乳品消费总量的三分之一。消费者“海外背奶”缘何不断？国产
“洋奶”加速分食中国市场－多家奶企放弃本地奶源
受乳业安全问题频发影响，今年以来，国外奶粉进口量同比大增，并且有越来越多新品牌进入中国，甚至不少国内奶粉企业也开始停用国内奶源。这对中国小养殖户来说无疑是个坏消息。 在广州的体育西路，来自新西兰的Marcus正紧锣密鼓地把一种名为“Golden Fern”的全阶段婴儿奶粉上架。“
奶业三巨头汇聚<对话>栏目－现场品奶承诺喝放心奶
新华网消息：本网记者从央视国际网站“今日看点”栏目获悉，今晚10时，中央电视台二套《对话》节目将播出《牛奶的诚信》——奶业三巨头汇聚《对话》栏目，网站已经发布预告消息。 三鹿奶粉事件使整个奶制品行业遭遇了一场前所未有的困境，如何使国内奶品行业迅速走出危机，在广大消费者中重新树立信任
大连本地生鲜乳制品全合格未现皮革奶等问题产品
近日，关于“皮革奶疑云”的消息引起社会广泛关注。昨天下午，记者从大连市动物卫生监督管理局了解到，目前，大连的生鲜乳制品检测全部合格，市民对本地奶可以放心饮用。 最近，一则“‘皮革奶粉’死灰复燃”的网络报道引起社会广泛关注，也引起部分消费者的疑虑甚至是恐慌。昨天，记者就此采访了大连市动物卫生
莫斯科州厂家做好准备向中国出口肉和奶产品
莫斯科州发展公司总经理基里尔·贝奇科夫在接受卫星通讯社采访时表示，莫斯科州肉和奶制品生产厂家可以填补中国环保食品市场的空白。 他说，对于俄罗斯农业生产商来说，中国市场非常有前景。 他强调，最近数年中国的生活水平大幅度提高，出现了对高质量的环保食品的需求，但目前中国国内的生产能力无法满足这一需
《2015中国奶产品质量安全研究报告》发布
近十年来，我国奶产品质量安全饱受诟病，许多消费者将目光投向了进口奶粉和进口液态奶。但是，进口乳制品质量究竟几何？我国奶产品真的就比不上“洋货”吗？ 本月，我国首部聚焦奶产品质量安全风险评估领域的研究报告——《中国奶产品质量安全研究报告（2015年度）》（以下简称《报告》）正式出版发行。该《报
奶价下行－奶企为何竞“追高”
在奶粉总体价格呈下行的同时，高端以及超高端产品的价格则相对较为稳定，而且由于其高利润率，使得更多的企业参与其中，新品不断涌现。 近日，达能旗下婴幼儿配方奶粉品牌多美滋宣布，公司将向中国市场投放一款高端产品——致粹系列，以此占据中国奶粉市场更多配额。据悉，这是多美滋年内第三次向中国市场投放新品，
区分生态奶和普通奶有新法
今天，人们对生态食品的需求越来越高，生态牛奶在市场上也越来越走俏，德国基尔的马克思-鲁本纳研究所的专家最近发明了一种检测方法，可以方便地区分生态牛奶和普通牛奶，避免奶市场上的鱼龙混杂现象。 根据德国的一项市场调查，消费者对生态牛奶的需求增长迅速，2007年的市场需求增加了11%%，占所有牛
国际奶源价格走跌进口囤积奶猛增－促销难激喝奶热
有消息称，有奶制品出口商发布数据显示，中国9月乳品进口同比有所下滑，全脂奶粉进口量下滑50%。本报昨日联系该出口商了解情况，截至发稿前暂未获回应。“全脂奶粉占比小，我国进口的主要是脱脂奶粉。今年1~9月已经进口了接近90万吨奶粉，全年预计进口数量总体不会减少。”乳业专家王丁棉透露。 另一方面，
河北奶农因奶价狂跌每日倒奶－养猪户买鲜奶喂猪
河北行唐县奶农李娟(化名)最近多了一项任务，把交不上去的鲜奶提到养牛小区周围的田里倒掉。 和李娟一样，很多2014年上半年刚刚高价买入奶牛的河北省奶农们正忍受煎熬。 经历了2013年下半年的“奶荒”之后，鲜奶价格曾一路飙升至5元/公斤，很多奶农都花高价买入了奶牛。但2014年下半年以来，鲜
Aldi召回一款奶球产品－因含多种过敏原
据9号台报道，新州和澳洲首府领地的Aldi超市召回一款Whoppers奶球产品，原因是该产品中含有多种过敏原。 据新州食品监管局（NSW Food Authority）表示，召回的141克纸盒装奶球产品中含有过敏原牛奶、小麦、大麦、花生和木本坚果。这些过敏原可导致部分顾客出现严重反应，包括潜在
《中国奶产品质量安全研究报告（2016年度）》发布
近日，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队编著的《中国奶产品质量安全研究报告（2016年度）》（简称《报告》）正式出版发行。《报告》指出，2016年我国奶产品质量安全风险处于受控范围之内，整体情况良好，持续保持较高质量安全水平。 据了解，《报告》首次提出优质乳工程
多省紧急排查！进口乳清粉及奶枣产品检测结果呈阳性
进口乳清粉及奶枣产品核酸检测结果呈阳性，多个省份开展紧急排查 山东省枣庄市疫情防控指挥部通报山东久旭生物科技有限公司部分进口乳清粉及奶枣产品核酸检测结果呈阳性，由于该产品已流入市场，多个省份开展紧急排查。 02 山东省 济南市 济南市卫健委发布通报，涉疫奶枣涉及济南市15个区县，均为网
新希望乳业旗下5款产品上黑榜－疑原料奶污染
新希望乳业正面临一场严峻的信任危机，这个在2008年三聚氰胺事件中因品质合格而“置身事外”的西部巨人，却在眼下新一轮的乳企扩张风潮中“阴沟翻船”。 2014年5月6日，国家食品药品监督管理总局今年首次通报全国范围内的乳制品不合格样品，新希望乳业控股有限公司(下称“新希望乳业”)旗下5款产品
维护奶农利益－保障奶业健康发展
新华网北京９月１９日电 题：维护奶农利益 保障奶业健康发展——农业部相关负责人答记者问 记者 于文静、董峻 三鹿婴幼儿奶粉事件发生后，部分地区出现了奶农卖奶难，生鲜奶滞销等影响奶业生产问题。对此，记者采访了农业部相关负责人。 记者：三鹿奶粉事件发生后，农业
新华时评：保护奶农利益－稳住奶业根基
新华网呼和浩特９月２３日电，三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，被检出问题的奶制品企业生产经营陷入困境，危及奶农利益和奶业发展。农业部要求各级农业和畜牧兽医部门采取有效措施保护奶农合法利益和生产积极性，确保少倒奶、坚决不杀牛。连日来，内蒙古、河北、山东等地政府通过提供政策性补贴、设立奶牛风险基金等政策，保护
中国科学报：含奶饮料有没有“奶”
■本报记者 周熙檀回放： 近日，重庆某购物网站在微博上称，通过“在奶茶中加醋”的方法可以鉴别奶茶中是否含奶。他们对重庆市面上销售的部分奶茶进行实验后发现，一些知名品牌的奶茶在加醋后未出现明显的“蛋花汤”样絮状沉淀物，并由此认定这些奶茶品牌的含奶量有问题。随后，该帖迅速在网上传播并引发广泛
市场机制推广学生奶－中国奶业协会接手学生饮用奶计划
“学生饮用奶计划”2014年1月1日由中国奶业协会接手，用市场机制推广学生奶。”1月7日，中国奶业协会召开的第一次全国性工作会议上中国奶业协会秘书长谷继承如是说。 资料显示，2013年9月5日，农业部等七部门联合发出《关于调整学生饮用奶计划推广工作方式的通知》，决定将国家“学生饮用奶计划”
原奶业陷危局：进口冲击奶价下滑－养殖户交奶就赔钱
[行业人士告诉记者，近期国内规模化牧场的收奶价格不断下滑，已经跌至3.7~3.8元/公斤左右，这个价格已经接近规模化奶牛养殖企业的盈亏线。] [2015年全国液态奶销售总量2738.9万吨，比上年增长了3.6%。但与“十二五”期间每年平均增长5.1%，“十一五”期间每年平均增长11.1%相比，
“皮革奶”幽灵再现－内地游客掀港澳购奶潮
日前，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”(计划)和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。而且，据有关人士透露，“这次监管计划更具体，要求更严格”。 并非首次检测
我国奶业标准世界最低－将给注水奶提供空间
细菌总数放宽了3倍，蛋白质含量标准降低――近期，中国奶业标准“世界最低”引发公众质疑。为何在食品安全之弦越绷越紧的今天，乳品质量标准却不升反降？这样的标准究竟维护了谁的利益？是否会影响消费者的健康？围绕热点问题，记者作了追踪调查。 低标准留食品安全隐患 围绕有关部门新修订的生乳“新国标”，部
奶咖产业的发展之路——确保奶咖饮品安全
饮料是我国食品中的一个大类，具有品种繁多、口味多样、消费人群广泛、产销量巨大等特点。发展饮料工业，对丰富食品品种、满足食品市场需求具有十分重要的意义。改革开放以来，我国饮料工业取得了快速发展的良好业绩，产业规模不断壮大。 由于市场需求量巨大，所以，很多企业投资饮料生产领域，带来的结果是全国