上海：男子无证销售熟食还在食品中添加罂粟被批捕
为使自己店内的熟菜更加美味，有更多的回头客，张某动起了歪脑筋，在汤料里加放了罂粟。近日，张某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品被上海市奉贤区人民检察院依法批准逮捕。 2014年9月，上海市食品药品监督管理局奉贤分局会同奉贤警方，对张某经营的无证熟食销售摊位进行检查时发现，其经营的熟食内检测出吗啡成分。同时在其店内加工处，执法人员发现了一袋用于熟食汤料制作的植物果实（疑似罂粟），当场采样送检。经上海市食品药品检验所鉴定，其涉案的熟食和熟食底料中均检出吗啡、罂粟碱、那可丁、蒂巴因和可待因成分。 经讯问，张某供述了其自2014年8月起经营熟食店期间，在自行加工汤料中加入罂粟壳，并在汤料中熬制熟食，然后将熟食销售给顾客食用的犯罪事实。......阅读全文
上海：男子无证销售熟食还在食品中添加罂粟被批捕
为使自己店内的熟菜更加美味，有更多的回头客，张某动起了歪脑筋，在汤料里加放了罂粟。近日，张某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品被上海市奉贤区人民检察院依法批准逮捕。 2014年9月，上海市食品药品监督管理局奉贤分局会同奉贤警方，对张某经营的无证熟食销售摊位进行检查时发现，其经营的熟食内检测出吗啡成
使用罂粟加工食品－安徽食品店店主被判一年
为了“提味”增加销量，使用罂粟壳加工熟食出售，近日，经安徽省利辛县检察院提起公诉，利辛县一熟食店店主王某因生产、销售有毒、有害食品罪被判处有期徒刑一年，缓刑二年，并处罚金5000元，禁止其在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。 2015年，王某在利辛县某美食广场经营铁板饭，同时出售鸭头、
全国35家餐涉企“毒”－仪征一熟食店老鹅卤汁含吗啡
近日，国家食品药品监督管理总局在官网发布通告称，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。35家单位中，有一家位于扬州，为仪征市新城镇业仓熟食店。此熟食店老鹅卤汁被检出含有吗啡成分，目前仪征公安部门正在立案侦查。 全国通告
南京：熟食龙虾为何“早产”？
南京市民朱女士反映，最近她遇到了一件怪事。9月2日，她在南京宜家商场购买了一种熟食龙虾，可是当她准备食用的时候却发现这龙虾的生产日期竟然是9月7日，难道自己穿越了吗？ 今天上午，记者在南京奥体附近一小区内见到了朱女士，她表示，这袋熟食龙虾是她在9月2日傍晚，以79元的价格，在南京宜家商场
锦州一家面馆检出罂粟碱
锦州市凌河区蒋家牛肉板面馆因添加罂粟碱已被移送公安机关立案侦查，1月21日，记者从国家食药监总局获悉此消息。 国家食药监总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中发现，35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分。在这些餐馆中，以火锅店、面馆、卤味熟食店居
卤味熟食为何让人中毒
河北读者谢女士问：前两天看到一则新闻，说一个姑娘因为吃卤味熟食中毒急救。吃卤味也会中毒吗？ 北京清华长庚医院急诊科副主任医师张向阳、住院医师马士程解答：卤味食物中毒主要是因为亚硝酸盐所致。 亚硝酸盐作为食品添加剂，可以跟肉发生化学反应，使熟食等变得鲜红，色泽诱人，并能抑制梭状芽孢杆菌及肉毒杆菌
海宁两家卤味店汤底里检出吗啡成分
街边巷弄里的小吃，为什么味道那么鲜美，让我总是经不住去想它？ 很多年来，当被问到这个问题，总有人会猜测：是不是商家往里面加了罂粟壳？不过，这种说法似乎更像一个传说，神秘却一直没有实据。 近日，浙江海宁警方和多部门联动，在一次突击检查中，居然真的在两家卤味店的秘制汤底里检出了吗啡成分，随后
盐酸罂粟碱
性状本品为白色结晶性粉末;无臭本品在三氯甲烷中溶解,在水中略溶,在乙醇中微溶,在乙醚中几乎不溶。鉴别(1)取本品约0.1g,加水10m1溶解后,加热至约50℃,滴加稍过量的氨试液使成碱性,并不断搅拌使析出沉淀,放置5分钟,滤过,沉淀用少量的水洗涤后,在105℃干燥1小时,依法测定(通则0612),熔
温州乡巴佬变质熟食整容漂白入市
“乡巴佬”系列即食休闲食品作为温州市苍南、平阳两县的支柱产业，主要集中在两县交界的灵溪镇、萧江镇一带，企业近百家，销售网点遍布全国城乡成千上万家大小超市、便利店。 苍南县食品工业行业协会黄开周会长称，该产业年产值高达800亿元，年产量达100多万吨。随之而来的是，每月、每天来自全国各大超市
肉类熟食得pH值怎么测试
pH值影响肉的质量，包括颜色、嫩度、风味、持水性和货架期。由肌肉中乳酸的产生量导致的宰后pH值下降的速度和程度，对肉的加工特性有着特殊影响。如果pH值下降很快，肉会变得多汁、苍白、风味和持水性差（PSE肉）。如果pH值下降很慢并且不完全，肉会变得色深、硬且易腐败（DFD肉）。而正常的肉会经历逐渐和完
熟食抽检结果堪忧华润万家百佳超市等熟食均上黑榜
昨日记者在某超市仍可找到“睿楷”提供的牛肉。 近半熟食抽检不合格 7种禽类熟食微生物超标 专家称与禽流感无关 昨天全市公布了各大超市散装熟食的抽检情况，华润万家的纽奥良烤鸡块、百佳超市的烧鸭等广州多个大型超市热销的7种“明星熟食”纷纷中招，被检出菌落总数、大肠菌
罂粟果提取物
性状本品为浅棕色粉末,臭特殊。鉴别(1)取本品约0.1g,加5%醋酸溶液5m,振摇2分钟,用氨水调pH值约为9,用三氯甲烷-乙醇(9:1)10ml提取1次,分取有机层,置蒸发皿中,水浴蒸干,残留物加稀铁氰化钾试液,即显蓝绿色(2)取本品约0.1g,加水2ml与氨试液数滴,用三氯甲烷l0ml,振摇10
罂粟果提取物
性状本品为浅棕色粉末,臭特殊。鉴别(1)取本品约0.1g,加5%醋酸溶液5m,振摇2分钟,用氨水调pH值约为9,用三氯甲烷-乙醇(9:1)10ml提取1次,分取有机层,置蒸发皿中,水浴蒸干,残留物加稀铁氰化钾试液,即显蓝绿色(2)取本品约0.1g,加水2ml与氨试液数滴,用三氯甲烷l0ml,振摇10
盐酸罂粟碱片
性状本品为白色片。鉴别取本品细粉适量(约相当于盐酸罂粟碱60mg),加水10ml,振摇使盐酸罂粟碱溶解,滤过,滤液照盐酸罂粟碱项下的鉴别(2)、(3)、(5)项试验,显相同的反应检查含量均匀度取本品1片,置乳钵中研细,加水适量研磨,用水50ml分次转移至250ml量瓶中,加盐酸3ml,振摇15分钟后
沃尔玛资深员工爆料：过期肉制作熟食
8月7日，某网站发布了一段深圳都市频道《一时间》的节目视频，视频中深圳洪湖沃尔玛一名资深员工向节目组曝光了其偷拍的食品加工内幕，在消费者眼中诱人的熟食产品，其生产的背后竟是另一番景象。 这段视频由洪湖沃尔玛超市熟食广场一名资深技工拍摄。拍摄地点是沃尔玛熟食部后场。据这名员工介绍，他在沃尔玛工
流言揭秘：散装熟食细菌超标不能吃？
流言：央视曾报道，很多散装熟食经检测，其中的大肠菌群数量比对《熟肉制品卫生标准》(GB2726)的规定超标严重，某知名品牌鸭脖甚至超出了仪器显示的上限。有人惊呼，散装熟食不能吃了，真的是这样吗？ 真相：散装熟肉食品的质量检测目前没有标准可依据，也不适合以预包装食品中的《熟肉制品卫生标准》(GB
熟食更易被致病微生物污染
市场上烹饪好的熟食、卤味、半成品等食物在目前也是很受年轻人的喜欢，方便快捷美味，但是这些食物也存在着很多食品安全隐患。霍尔德仪器建议现吃现烹，尽量少吃散装卤味等熟食制品。 因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌、致病菌类“盯上”。 同时食材中微生物
鞍山首批食品违法从业者被“终身禁入”
9名食品生产经营者成为鞍山首批“终身行业禁入”的处罚对象，即终身不得从事食品生产经营管理工作，不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。日前记者从鞍山市食药监局获悉，近两年来，市食药监局在对食品领域制假售假案件进行严厉处罚的同时，依据《食品安全法》相关规定，对案件涉及的主要责任人一律实施行业驱逐
罂粟碱片的鉴别
取本品细粉适量（约相当于盐酸罂粟碱60mg）加水10ml，振摇使溶解，滤过，滤液照盐酸罂粟碱项下的鉴别(2)、(3)、(4)项试验，显相同的反应
罂粟碱片的检查
溶出度取本品，照溶出度测定法（附录ⅩC第一法），以水900ml为溶剂，转速为每分钟100转，依法操作，经30分钟时，取溶液适量，滤过，精密量取续滤液适量，加0.1mol/L盐酸溶液稀释制成每1ml中含盐酸罂粟碱2.4μg的溶液。照分光光度法（附录ⅣA）在250nm的波长处测定定吸收度，按C20H
罂粟果提取物粉
性状本品为浅棕色粉末,臭特殊。鉴别(1)取本品,照罂粟果提取物项下的鉴别(1)、(2)项试验,显相同反应。(2)照薄层色谱法(通则0502)试验供试品溶液取本品约25mg,置锥形瓶中,加5%醋酸溶液5ml,超声5分钟使吗啡溶解,取出,滤过,取滤液,用氨水调节pH值为10,用三氯甲烷乙醇(9:1)溶液
罂粟果提取物粉
性状本品为浅棕色粉末,臭特殊。鉴别(1)取本品,照罂粟果提取物项下的鉴别(1)、(2)项试验,显相同反应。(2)照薄层色谱法(通则0502)试验供试品溶液取本品约25mg,置锥形瓶中,加5%醋酸溶液5ml,超声5分钟使吗啡溶解,取出,滤过,取滤液,用氨水调节pH值为10,用三氯甲烷乙醇(9:1)溶液
罂粟碱片的禁忌
完全性房室传导阻滞时禁用。震颤麻痹（帕金森病）时一般禁用。出现肝功能不全时应停药。
北京多款熟食面包被发现菌落超标
香喷喷的酱香鸡、牛肉卤可能是在极不卫生的条件下制作出来的，食用后将危害身体健康。市工商局今天上午通报23种停售食品，其中8种是市质监局在抽检中发现的菌落、致病菌超标食品，它们大都没有注册商标。 此外，“步步为赢”牌素鱼片被发现含有硼砂，“川辣妹”牌泡椒鸽肚、“怡冠园”牌麻辣海燕被检测出山
熟食未标保质期过夜即过期
广州市拟规定，商家如次日再卖，即以销售过期食品论处，至少罚1万 《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法(草案征求意见稿)》(以下简称意见稿)昨日起在广州市法制办网站公开征求意见。意见稿明确，现场制售食品若无标注保质期限，当天营业结束即算过期。若再售，即以销售过期食品论处，至少罚1万元。
陕西：注意！散装熟食食品不得进行网络交易
陕西省网络食品销售监督管理办法（试行）近日出台，规定网络交易的食品生产经营者、食用农产品销售者和食品添加剂销自建网站，应当在通信主管部门批准后，主动向其所在地食品生产经营许可证发证部门备案。 是否有实体门店在许可证上要标注 根据省食药监局规定，《办法》所称网络食品销售，是指在本省行政区域内通
人民日报：“罂粟壳混上餐桌”的真问题
近日，国家食药监总局通报了35家涉嫌违法添加罂粟壳的餐饮服务单位，其中还包括京城一家天天排大队的饭馆。舆论的一个共识是，不管是小餐馆还是大品牌，无论是袋装熟食还是现做“堂食”，只要涉嫌添加有关致瘾品，就应依法处置。 毒品还是调料？人们对罂粟壳的认识，还存在一些模糊之处。由于被认为有香料价值
南海今年将逐步推广熟食销售追溯模式
今年，熟食销售追溯模式将逐步向各镇街中心市场推广，最终推广到全区1100多户熟食经营者。 如今，市民走进菜市场，抬头看LED大屏幕就知道哪些是合格菜品；周末带着家人一同进餐馆享受美食，通过视频就能看清楚食材和制作手法…… 今年，南海区食品药品监督管理局启动广东省食品安全城市创建工作，以创
超市自制熟食敞开“裸卖”－卫生情况堪忧
炎热夏季，很多市民选择到超市购买熟食回家直接食用，可这些食品的卫生状况却被忽视。近日，市民张女士反映：超市一些熟食没有纱窗遮盖，卫生状况堪忧，而记者也在采访时发现，不少超市自制的凉菜和卤菜在敞开销售，卫生状况不容乐观。 统一标签生产不知出处 记者走访合肥多家超市时发现，盛放熟食的玻
罂粟植物新药研发获重要数据
罂粟又名鸦片罂粟，是全球重要的药用植物之一。罂粟植株所含生物碱种类达100多种，其中五大主要成分吗啡、可待因、蒂巴因、那可丁和罂粟碱是医药工业中用于合成麻醉品、止痛药、安眠药和镇定药物的重要生物碱。此外，它还产生其他一些苄基异喹啉生物碱（BIAs），具有强有效的药理学特性。 目前，罂粟已经成为研