爱吃烤肉？研究称食物“炭化”或增高血压风险
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院一项研究显示，常吃“炭化”的肉类食品，如烤肉，可能增加罹患高血压的风险。研究人员认为，饮食健康不仅要注意肉类摄入量，还得注意烹饪方式。 这一发现依据三项长期健康研究，合计涉及近10.4万名美国人。研究开始之初，所有参与者都不是高血压、心脏病患者，多数参与者一周食肉至少两次。随后12至16年间，超过3.7万名参与者患高血压。研究人员21日在美国心脏病协会会议上报告，每月食用烤肉15次以上的参与者，罹患高血压的风险比每月吃烤肉少于4次的人高17%；喜欢食用全熟肉类的参与者罹患高血压风险比喜欢略生肉类的参与者高15%。研究中的肉包括牛肉、禽肉和鱼肉。研究人员强调，这一发现不能证明因果关系。 美国健康生活新闻网援引美国心脏病协会发言人琳达·范霍恩的话报道，出现这种关联的关键可能在于食物“炭化”。这一过程会产生一系列化学物质，包括杂环芳香胺和多环芳香烃。范霍恩并未参与这项研究。哈佛大学研究人......阅读全文
爱吃烤肉？研究称食物“炭化”或增高血压风险
美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院一项研究显示，常吃“炭化”的肉类食品，如烤肉，可能增加罹患高血压的风险。研究人员认为，饮食健康不仅要注意肉类摄入量，还得注意烹饪方式。 这一发现依据三项长期健康研究，合计涉及近10.4万名美国人。研究开始之初，所有参与者都不是高血压、心脏病患者，多数参与者一周食肉
美国工程院院士霍恩：地热发电期待更“热”
“中国非常适合发展地热能，因为中国有地热资源，有技术，有人力。”作为国际地热协会主席，美国工程院院士、斯坦福大学教授罗兰·霍恩近年来十分关注中国的地热资源开发。 和霍恩一样，我国的地热界专家也都非常看好地热能的未来。3月8日，他们齐聚中国地质大学参加首届中深层地热资源高效开发与利用会
德国霍恩海姆大学Volker Röemheld教授访问水保所
3月20日至21日，德国霍恩海姆大学著名植物营养学家Volker Röemheld教授应邀到中科院水土保持研究所访问。 在黄土高原土壤侵蚀与旱地农业国家重点实验室副主任邓西平研究员陪同下，Volker Röemheld参观考察了各个分实验室、人工模拟降雨大厅及人工干旱环境
PCR仪的广范应用
HCMV感染十分普遍，除少数原发性感染发生原发性单核细胞增多症外，极大多数为隐性感染。HCMV可以长期潜伏在体内，当机体免疫功能低下时，病毒会激活而造成严重疾病在妊娠期如果孕妇感染HCMV可以引起早产、畸形、死胎及新生儿巨细胞包涵体病等。HCMV属疱疹病毒科，可以从唾液、尿、宫颈分泌物及乳汁排出
范可尼贫血基因诊断
引子：每个人都有一套记录在46条染色体中的生命密码，每个新的生命或新的细胞产生时，这套生命密码就被复制一次。复制过程中不可避免会出现各种错误，因此强大的错误修复机制就非常重要。有一种叫做范可尼贫血的遗传病便是因为先天性错误修复功能的缺陷所致。 1927年，瑞士的一名叫Guido Fan
范可尼贫血基因诊断
引子：每个人都有一套记录在46条染色体中的生命密码，每个新的生命或新的细胞产生时，这套生命密码就被复制一次。复制过程中不可避免会出现各种错误，因此强大的错误修复机制就非常重要。有一种叫做范可尼贫血的遗传病便是因为先天性错误修复功能的缺陷所致。 1927年，瑞士的一名叫Guido Fanconi
范新东：“小众”学科也有大作为
近日，中国人体健康科技促进会血管畸形及通路专业委员会（以下简称专委会）成立大会在苏州召开。经线上及线下专家无记名投票，共选举产生53位常务委员，其中，上海交通大学医学院附属第九人民医院介入科主任范新东教授被推选为专委会首届主任委员。 为此，《中国科学报》采访了范新东主任委员，请他谈谈成立专委会
范良藻：中国科技走向何方
党管人才是历史实践的必然回归 走高技术跟踪路线30年了，实践证明，不重视基础研究、单纯跟踪将永远落后。发现和发明是自古华山一条路，还是条条道路通罗马？世上事殊途同归是经常有的。当然创新比跟踪难得多，难在何处？是体制问题，还是队伍能力所限？ 早在2002年,中共中央总书记、国家主席
范第姆特方程解析
范第姆特方程范第姆特方程（Van Deemter equation）是对塔板理论的修正，用于解释色谱峰扩张和柱效降低的原因。塔板理论从热力学出发，引入了一些并不符合实际情况的假设，Van Deemter方程则建立了一套经验方程来修正塔板理论的误差。范第姆特方程将峰形的改变归结为理论塔板高度的变化，理
范斯莱克仪的定义
中文名称范斯莱克仪英文名称van Slyke apparatus定 义测定化学反应释放气体量的仪器。包括测定蛋白质与硝酸反应所产生的氮气量(由此计算蛋白质α氨基氮含量)以及早期广泛用于血样中氧气和二氧化碳含量测定的仪器。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科）