吃螃蟹那些禁忌，有几个是真的？
秋风起，蟹脚痒。中秋到国庆，是吃螃蟹的最好季节。在节日之前，人们也都会互赠礼物，其中最受欢迎的礼物之一，就是螃蟹和螃蟹券。不过，吃螃蟹也是一个有点麻烦的事情。倒不是因为食蟹程序复杂、技术性强，而是因为各种传说，各种禁忌。 我上网一查，有关螃蟹的禁忌有十几条，还不算口传的。这里把我最近听到的各种说法总结一下，大家来猜猜，哪些是真相？ 说法一： 螃蟹的营养价值其实没多高， 蛋白质也不比牛肉多 如果按蛋白质含量角度来说，这个说法基本上正确。 按鲜重来计算，螃蟹肉的蛋白质含量的确没有鸡胸肉和牛腱子高。不过它水分大，脂肪少。按干重来算，蛋白质含量是不逊色于甚至胜过牛肉的。 不过，一只螃蟹没有多少的肉，想用螃蟹肉补充蛋白质，恐怕从时间效益和金钱效益上都不合算。人们花高价吃螃蟹，为的是口味的满足和精神的享受，就不要把它贬低为普通的蛋白质来源了。 说法二： 螃蟹不适合痛风和高尿酸的人吃 这个说法基本正确。 水产品尿酸含......阅读全文
吃螃蟹那些禁忌，有几个是真的？
秋风起，蟹脚痒。中秋到国庆，是吃螃蟹的最好季节。在节日之前，人们也都会互赠礼物，其中最受欢迎的礼物之一，就是螃蟹和螃蟹券。不过，吃螃蟹也是一个有点麻烦的事情。倒不是因为食蟹程序复杂、技术性强，而是因为各种传说，各种禁忌。 我上网一查，有关螃蟹的禁忌有十几条，还不算口传的。这里把我最近听到的各种
中秋螃蟹季－躲避“过水蟹”
今年中秋恰逢“十一”长假，终于可以陪父母过一个从容圆满的中秋节了。中秋时节，民间有“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”的说法，一家人一起赏菊、品蟹的习俗，是每代人念念不忘的中秋乐事。 伴随着中秋而来的是一年一度的螃蟹季，全国盛产螃蟹的湖泊也已陆续开湖。孝敬父母的大闸蟹究竟该如何挑选？大闸蟹的产
研究发现海洋太吵－螃蟹遭殃
对螃蟹来说，海洋也越来越吵了。 正常情况下，普通滨蟹能缓慢改变蟹壳颜色，从而与它们生活的环境融为一色。但近期研究发现，长时间的船舶噪音暴露会减弱它们的伪装能力，从而使其更容易暴露并受到攻击。该研究揭示了人造海底噪音如何使普通滨蟹在潜在掠食者面前“坐以待毙”。 与青蛙或蝙蝠等利用声音交流或捕
螃蟹+柿子=腹泻？科学解读食物相克
吃螃蟹的季节和柿子红了的时候撞在一起，本是让吃货兴奋的事儿，但有人却因为“螃蟹和柿子不可同吃”的所谓传统禁忌而胆战心惊。是时候借着螃蟹和柿子的这场一年一度的风波，顺势看穿“食物相克”的真相了！ 空腹单独大量吃柿子或螃蟹也会造成腹痛腹泻 最早说螃蟹和柿子不能同吃的是东晋张湛的《养生
南非用螃蟹壳制造新型绷带
南非科技与工业研究院（CSIR）的科学家正在研究螃蟹壳的抗菌性能，期望能找到一种基于壳聚糖的聚合物溶液配方，通过静电纺丝的方法制备出壳聚糖纳米纤维膜。由于具有特殊的性能，壳聚糖纳米纤维膜特别适合用作创伤治疗材料。 CSIR研究员巴伦西亚·雅各布斯说，壳聚糖具有低过敏原性和天然抗菌特性
美国加州螃蟹毒素高于标准－州府警告禁食
美国太平洋沿岸螃蟹季即将开始，加州卫生部门3日发出警告，建议民众不要进食从俄勒冈至加州圣塔芭芭拉沿岸捕捞的邓杰内斯螃蟹（Dungeness Crab）和石蟹（Rock Crab），这些螃蟹内含高浓度的软骨藻酸天然毒素，食用会造成严重中毒或致死。 邓杰内斯螃蟹是深受民众喜爱的海产品，个大肉嫩
含致癌物的螃蟹还能吃吗
近日，香港特区食物安全中心通报，来自江苏两家水产养殖场的大闸蟹被检出二噁英和二噁英样多氯联苯总含量超标致癌物。通报指出，消费者如果摄入过量二噁英和二噁英样多氯联苯，可引致氯痤疮、皮肤出疹及变色等皮肤病，以及体毛过多等问题。 那么，在吃货眼中的美味螃蟹还能不能吃了？ 致癌物从何而来 二噁英并
有关螃蟹的谣言再现－专家做出科学解释
【传言】 秋天是螃蟹大量上市的季节，每到此时，有关吃螃蟹的说法如“不能与某些食物同吃”“孕妇吃螃蟹会流产”等就会再次出现。那么，这些说法都靠谱吗？ 螃蟹可以与柿子同吃 秋天是吃螃蟹和柿子的季节，但是网传两种美食不能同吃，理由是柿子中含有鞣酸，鞣酸会与螃蟹中富含的蛋白质发生化学反应，生成不易
螃蟹与番茄不能同吃？专家：都是乱说的－放心吃！
又到了吃蟹的季节，可"螃蟹加番茄如同吃砒霜"的说法却让人害怕。对此，专家直言是误传。昨日，市科协在沙坪坝区小龙坎广场举办了"世界粮食日"食品安全科普宣传活动，西南大学专家对市民关心的问题进行了辟谣。 吃5斤多番茄才会中毒 "螃蟹和番茄不能同吃，和流传的果汁与海鲜不能同吃一样
日本解除中国产生食用煮螃蟹监控检查
2020年3月27日，日本厚生劳动省发布药生食输发0327第1号通知，根据迄今为止的检查结果，解除对中国产生食用煮螃蟹的监控检查。
螃蟹中未检测出－避孕药残留物
“金秋十月螃蟹肥”。很快又到了一年吃螃蟹的最佳时节。针对此前网络上流传的螃蟹生产环节添加避孕药的传闻，武汉市农业部门日前对该市的螃蟹生产和流通的情况进行了调查，并且在17日召开新闻通气会。会上介绍，截止到目前，武汉市专业水产品质量检测机构并没有在螃蟹当中检测出避孕药的残留物。 根
菲律宾转基因大米将合法－成首个吃螃蟹国家
转基因大米即将在菲律宾取得合法的“准生证”，在旷日持久的“转基因主食”是否适合人类长期食用这一问题的争论上，菲律宾成为第一个吃螃蟹的国家。 转基因大米即将在菲律宾取得合法的“准生证”，在旷日持久的“转基因主食”是否适合人类长期食用这一问题上，菲律宾成为第一个吃螃蟹的国家，不管未来世界是
辣子鸡辣白菜辣螃蟹…－辛辣食品或有助减肥？
这项研究由来自中国的研究人员邓越等主导。邓越22日接受记者采访时说，通过比对试验和测量，该研究首次将辣椒素类物质与人体新陈代谢量之间建立直接而可信的关联，而辛辣食品可能有助减肥的原理“并不是这类食品会抑制人的食欲，而是能增加人体的消耗”。 研究人员对40名平均年龄为28岁的健康成人进行了
螃蟹季拉开帷幕－超低价蟹券小心猫腻
中秋节过后，一年一度的蟹季将拉开帷幕。虽然阳澄湖大闸蟹还未上市，但市场上的各种蟹券促销已经非常火爆。不过，这些超低价促销的蟹券是否名副其实?食用大闸蟹又该注意什么呢? 超低价蟹券小心猫腻 如今网络上一些号称“正宗”“现货”的阳澄湖大闸蟹已经开卖，而且有的价格低得惊人。9月11日，记者在淘宝一
山东“首吃螃蟹”，取消全省科研院所行政级别！
北京大学校长林建华关于“北大未来将尝试取消院系行政领导的行政级别”的表态正在坊间发酵之际,山东日前出台两项新规《山东省事业单位机构编制管理规定》和《关于深化科技体制改革加快创新发展的实施意见》,明确提出了全省科研院所全部取消行政级别的路线图。 《关于深化科技体制改革加快创新发展的实施意见》提出
MAH试点迎首批“吃螃蟹”企业，仿制药或先见成效
近日，上海市食品药品监督管理局一纸公示，揭开了率先尝试中国MAH制度试点“第一批吃螃蟹的企业”的面纱。 《上海市已申请参加药品上市许可持有人制度改革试点品种名单》公告显示，截至2016年9月30日，有9家药物研发机构、11家药品生产企业向上海食药监管局递交了12个品种参加药品上市许可持有人制度
MAH试点迎首批“吃螃蟹”企业，仿制药或先见成效
《上海市已申请参加药品上市许可持有人制度改革试点品种名单》公告显示，截至2016年9月30日，有9家药物研发机构、11家药品生产企业向上海食药监管局递交了12个品种参加药品上市许可持有人制度改革试点的申请资料，不少研发水平先进的药企均拿到了入场券。 创新药和仿制药并重 在入选的申请企业中，可
专家驳斥大陆地区螃蟹含氯霉素传闻
目前正值秋蟹上市旺季，然而却传出大陆螃蟹含氯霉素的消息。上海海洋大学水产与生命学院教授王武4日表示，大陆10多年前就不用氯霉素了，希望外界不要玷污大陆的养殖业。 王武表示，中国大陆地区养殖业在10多年甚至将近20年前就不用氯霉素了，如今的养殖业不会用这种抗生素，希望外界不要以讹传讹。
加拿大成为首个批准干细胞疗法的“吃螃蟹”者
美国Osiris医药公司5月17日宣布，加拿大卫生监管机构已批准使用该公司的Prochymal药物治疗儿童急性移植抗宿主疾病（GvHD），Prochymal成为全球首个获准用于治疗全身性疾病的干细胞药物。 GvHD是骨髓移植后新植入细胞攻击病体时可能出现的致命并发症，症
镇江市食药监局发布提示螃蟹勿与柿子,啤酒,茶水同食
金山网讯 秋意渐浓，又到了菊黄蟹肥的季节。连日来，市食药监部门在对市区二三十家农贸市场经营户和专卖店销售的螃蟹进行专项检查后发现，市面上销售的一些螃蟹存在着标签、标识不全，进货查验不到位等问题。 市食药监局执法人员介绍，按照《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的要求，经营户出售的螃蟹应具
网传螃蟹喂养使用避孕药－武汉农业部门调查辟谣
“金秋十月螃蟹肥”。很快又到了一年吃螃蟹的最佳时节，但是网络上却流传螃蟹生产环节添加避孕药的传闻。这种说法到底可不可信呢？为此，武汉市农业部门立即组织调查，了解该市螃蟹生产、流通的情况，并于17日召开了新闻通气会，通报了相关情况。 据统计，目前武汉市螃蟹养殖面积66.4万亩，其
研究人员利用螃蟹鉴定人脑中的未知神经元
螃蟹的神经系统可以帮助科学家了解是什么导致人脑中的单个神经元“失控”，从而促进神经系统疾病（如阿尔茨海默氏病）的发展。如果我们能够确切地知道人类大脑中数十亿个神经元中的单个神经元是如何工作的，可以帮助科学家设计出预防和治疗这些疾病的创新方法，例如靶向疗法。 最近，密苏里大学，布兰代斯大学和德克
应用高光谱技术和机器视觉－0.6秒可测出螃蟹公母好坏
螃蟹在线自动分级系统、评估婴儿疼痛程度的手机APP、视觉识别与智能抓取多型号航空铆钉……3日在江苏大学举办的首届江苏省研究生计算机视觉科研创新实践大赛决赛现场，来自东南大学、南京航空航天大学、南京邮电大学、江苏大学等高校的32组研究生代表队，以“计算机视觉”这一当前热门的人工智能领域为切入点，比拼创
柿子千万不能和螃蟹、牛奶一起吃，会中毒甚至死亡？
不知不觉 已经到了深秋时节 各类美食扎堆出现 要说这个季节什么水果最好吃 那非柿子莫属了图片来自互联网 柿子因其甘甜的口感 且含有丰富的营养物质 深受很多人的喜爱 然而 网上却流传着很多 关于柿子“相克”的传言 “柿子和牛奶不能一起饮用” “柿子和螃蟹不能一起吃” “吃
临床服药禁忌
俗话说：“吃药不忌口，坏了大夫手”。忌口即指治病服药时的饮食禁忌。忌口是中医治病的一个特点，历来医家对此十分重视，其有关内容也广泛存在于《内经》、《伤寒论》、《金匮要略》等医籍中。实践证明，忌口是有一定道理的。 忌生、冷、油腻 因为生、冷类食物**胃肠，影响胃肠对药物的吸收，油腻食物
孕妇药物禁忌
会对胎儿造成不良影响的药物有： 1.青霉素：可破坏胎儿红细胞，引起严重黄疸，使胎儿死亡。 2.链霉素：引起先天性耳聋，骨骼发育畸形。四环素：致牙釉质形成不全，骨骼、心脏畸形，先天性白内障，肢体短小或缺损（如缺四指），新生儿溶血性黄疸，最严重者可 会对胎儿造成不良影响
全自动石墨消解仪对鱼类、螃蟹铜、镉、锌、铬重金属消解
鱼、虾、蟹……美味的总让人垂涎三尺。但是，总有人说容易富集重金属，吃了多了会对人体健康造成危害。科技发展的时代，人们生活水平也不断的提高，绿色食品、环保食材，越来越得到重视，而且价格也长的快。广大消费者的需求也是每年的在增长中。 根据研究表明，鱼、虾、蟹、贝类对金属是具有富集的作用，尤其是重
全自动石墨消解仪对鱼类、螃蟹铜、镉、锌、铬重金属消解
鱼、虾、蟹……美味的总让人垂涎三尺。但是，总有人说容易富集重金属，吃了多了会对人体健康造成危害。科技发展的时代，人们生活水平也不断的提高，绿色食品、环保食材，越来越得到重视，而且价格也长的快。广大消费者的需求也是每年的在增长中。 根据研究表明，鱼、虾、蟹、贝类对金属是具有富集的作用，尤其是重
被螃蟹夹到手，小伙气得反咬一口！结果染上这种病
最近，十堰一小伙在溪边抓河蟹不料被螃蟹夹住恼羞成怒的他一口咬下去可就是这“以牙还牙”之举让他惹上大麻烦被螃蟹夹了手小伙气得反咬一口结果染上肺病9月份的一天，太和医院呼吸与危重症学科住院部来了一位18岁的患者小李，他已经胸痛一个月了，肺部CT检查发现双肺多发高密度影，临床诊断“肺炎”，到多家医院治疗效
FoxBox便携式动物能量代谢测量系统应用于潮间带螃蟹...
FoxBox便携式动物能量代谢测量系统应用于潮间带螃蟹等研究随着人类对生物多样性保护的持续关注，生活在日交替地暴露于空气和淹没于海水之中潮间带螃蟹等动物近年来成为动物生理生态学及健康科学研究的热点。由于生境的复杂多变，高湿度、高盐度等环境和仪器测量技术发展限制，这些动物的科学研究一度受到很大的限制。