各种因素对乳及乳制品质量的影响分析
1、原料乳卫生状况对乳及乳制品质量的影响原料乳卫生质量的优劣直接关系到乳及乳制品的质量。原料的卫生质量问题主要是病牛乳(结核病、乳房炎牛的乳)、高酸乳、胎乳、初乳，应用抗生素五天内的乳、掺伪乳以及变质乳等。患结核病牛的乳汁不得作消毒乳供人饮用，只能加工成乳制品。患乳房炎牛乳、产犊前十五天的胎乳、产犊后七天的初乳、应用抗生素五天内的乳及变质乳既不得作消毒乳也不得加工成乳制品。高酸乳不得作消毒乳和良质乳品原料。对掺伪的乳要分清情况处理，对加入了水、蔗糖、食盐、豆浆、淀粉等物的牛乳不得作消毒乳供人饮用，可用于加工乳制品。对掺入了非食用物质的乳，不得食用或加工乳制品。2、微生物污染对乳及乳制品质量的影响微生物的污染是引起乳及乳制品变质的重要原因。在乳及乳制品加工过程中的各个环节如灭菌、过滤、浓缩、发酵、干燥、包装等，都可能因为不按操作规程生产加工而造成微生物污染。所以在乳及乳制品的加工过程中，对所有接触到乳及乳制品的容器、设备、管道、工......阅读全文
各种因素对乳及乳制品质量的影响分析
1、原料乳卫生状况对乳及乳制品质量的影响原料乳卫生质量的优劣直接关系到乳及乳制品的质量。原料的卫生质量问题主要是病牛乳(结核病、乳房炎牛的乳)、高酸乳、胎乳、初乳，应用抗生素五天内的乳、掺伪乳以及变质乳等。患结核病牛的乳汁不得作消毒乳供人饮用，只能加工成乳制品。患乳房炎牛乳、产犊前十五天的胎乳、产犊
家庭乳及乳制品质量快速检测方案
乳及乳制品作为我们摄取营养的重要来源，在我们的膳食结构中占据着重要的地位，对于幼儿及其他补充营养及钙质的人群来说，乳及乳制品更是不二之选，然而，乳及乳制品中的质量安全并不少，奶粉中的三聚氰胺事件带给孩子的是长久的伤害，对国内奶制品质量的担忧使国人纷纷选择国外奶粉，对我国国内乳及乳制品市场的影响至今仍
印度修订乳及乳制品中的氯化钠检测分析方法
3月22日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布了File No.1-90/FSSAI/SP(MS&A) /2009文件，更新修订 FSSAI 手册1.2.8.2章节所述的食品检测分析方法——牛奶及奶制品中的氯化钠检测分析方法，建议食品实验室使用上述更新检测方法。
乳品分析仪在乳及乳制品快速检测中的应用
乳及乳制品理化指标在生产、接收等环节中需要及时进行监控,采用传统的国标法监控检测时间长,使用试剂多,成本高,不便于实际应用,鉴于实践使用的需求，因此乳品分析仪被大量的引用到实际工作中,使用该仪器具有操作简单,快速准确等优点。 什么是乳品分析仪： 乳品分析仪是一种针对乳品行业的专用高档仪器，主
食品掺假鉴别和检验：乳及乳制品
1.常见掺假物类别的判定 表：牛奶中掺假物类别的判定 掺假物类别 比重 滴定酸度 脂肪含量 电导值 冰点
乳及乳制品的安全品质相应检测标准大全
乳与乳制品以其独特的营养与保健功能受到了消费者的喜爱,但近年来不断发生“毒奶”事件等公共卫生问题。所以针对乳和乳制品的安全，国家出据了多个国标来规范和制约其安全性，以下是针对乳和乳制品的品质和安全多种指标的检测的相应国标可供参考： 乳粉相关检测标准 产品标准 1.GB 19
乳和乳制品酸度的测定
1 范围本标准规定了乳粉、巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、奶油及干酪素酸度的测定方法。 本标准第一法适用于乳粉酸度的测定；第二法适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、发酵乳、炼乳、 奶油及干酪素酸度的测定。2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所
河北检测原料乳及乳制品方法获认定
围绕乳制品安全生产，河北省科技厅加强质量安全控制关键技术研究，先后启动“华北农区高产奶牛良种繁育体系建立与奶业规模化生产技术研究”和奶制品检测技术、产品的研发项目10余项。 目前，已研发原料乳及乳制品检测方法9项，提出检测方法标准草案2个(牛奶中非蛋白氮的检测方法、乳粉中叶酸的测定)
乳及乳制品中黄曲霉毒素检测
黄曲霉毒素（Aflatoxins）是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物，它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。黄曲霉毒素主要包含B1，B2，G1，G2，M1，M2等。黄曲霉
英国研究发现过度食用乳制品影响精子质量
据英国《每日邮报》24日报道，一天吃3块以上奶酪，可能会降低年轻男子的生育能力。一些全脂乳制品也有此作用。 哈佛大学公共卫生学院的科学家调查了189名19岁-25岁的健康男性，通过问卷了解他们一周的饮食习惯（包括摄入乳制品、水果、肉类的频率），之后再调查受访者的精子质
分析前变异对临床生化检验质量的影响
分析前变异指在分析前阶段产生的各种变异。分析前阶段是实验医学最重要组成部份，包括从病人准备到样本收集等分析前过程。分析前阶段产生的变异直接影响采集样本的质量，即使分析仪器非常先进，而且室内和室间质控非常良好，最终仍不能得到可靠的结果。分析前变异可分成：生理性变异;样本收集和处理过程的变异;内源性干
分析前变异对临床生化检验质量的影响
分析前变异指在分析前阶段产生的各种变异。分析前阶段是实验医学最重要组成部份，包括从病人准备到样本收集等分析前过程。分析前阶段产生的变异直接影响采集样本的质量，即使分析仪器非常先进，而且室内和室间质控非常良好，最终仍不能得到可靠的结果。分析前变异可分成：生理性变异样本收集和处理过程的变
分析前变异对临床生化检验质量的影响
分析前变异指在分析前阶段产生的各种变异。分析前阶段是实验医学最重要组成部份，包括从病人准备到样本收集等分析前过程。分析前阶段产生的变异直接影响采集样本的质量，即使分析仪器非常先进，而且室内和室间质控非常良好，最终仍不能得到可靠的结果。分析前变异可分成：生理性变异;样本收集和处理过程的变异;内源性干
分析前变异对临床生化检验质量的影响
分析前变异指在分析前阶段产生的各种变异。分析前阶段是实验医学最重要组成部份，包括从病人准备到样本收集等分析前过程。分析前阶段产生的变异直接影响采集样本的质量，即使分析仪器非常先进，而且室内和室间质控非常良好，最终仍不能得到可靠的结果。分析前变异可分成：生理性变异;样本收集和处理过程的变异;内源性
影响纸箱抗压机的各种因素
瓦楞纸箱抗压强度是指在压力试验机均匀施加动态压力下至箱体破损的*大负荷及变形量。抗压测试过程分四个阶段：*是预加负荷阶段，确保纸箱与抗压机压板接触；第二是横压线被压下阶段，此时负荷略有增加，变形量变化很大；第三是纸箱侧壁受压阶段，此时负荷增加快，变形量增加缓慢；第四是纸箱被完全破坏时，此时为纸箱的压
简述影响细胞生长的各种因素
（一）温度哺乳动物及人源细胞培养的适温度为35-37V，对低温耐受力比高温强。39℃以上的培养环境细胞容易受损，甚至死亡。不低于0℃时（(0-34℃)，细胞能生存，但代谢降低、分裂延缓。（二）气体环境和pH动物细胞培养需要O2和CO2。O2通量过大对细胞有毒害，一般使用空气中的O2含量就可以。CO2
乳和乳制品杂质度的测定
1 范围本标准规定了乳和乳制品杂质度的测定方法。本标准适用于巴氏杀菌乳、灭菌乳、生乳、炼乳及乳粉杂质度的测定，不适用于含非乳蛋白质、淀 粉类成分、不溶性有色物质及影响过滤的添加物质。2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准
血液分析前质量控制对检验结果的影响
检验质量控制包括分析前、分析中、分析后主要过程的质量管理。有资料表明70%～80%的不满意报告单可溯源到标本质量不符合要求。因此，血液分析前质量控制对检验结果的可靠性有至关重要的影响。血液分析前质量控制有三个特点：(1)影响因素的非可控性：医生、护士、护工、患者之间需要相互配合，并非检验人
“牛奶及乳制品质量安全”分论坛
2012年3月28日“第五届中国北京国际食品安全高峰论坛(CBIFS)”各专题研讨会在北京国家会议中心相继召开。 美国培安公司总裁刘伟、日立高新技术公司分析系统营业科牟晓丽、山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心吴振兴、北京三元食品股份有限公司质量部经理夏志春分别就“牛奶及乳制品
干酪乳杆菌和植物乳杆菌对广式腊肠品质的影响
2020年，国内期刊《中国调味品》在线发表了仲恺农业工程学院轻工食品学院研究人员题为"干酪乳杆菌和植物乳杆菌对广式腊肠品质的影响"的研究论文。在该论文中，研究人员用上海腾拔仪器科技有限公司的Rapid TA实用型国产质构仪测定腊肠的硬度、弹性、咀嚼性和内聚性等指标。 摘要：将不同添加量的干
纯水质量对全自动生化分析仪及检测结果的影响
水是实验室内一个非常重要但又容易被忽视的试剂。在全自动生化分析仪检测过程中，纯水作为生化反应的载体或介质、样品或试剂的稀释液和溶剂、仪器的清洗液以及反应的参与试剂等贯穿检测的全过程，其纯化质量的高低直接关系到检测结果的可信度。目前国内大部分检验科实验室都使用反渗透中央纯水系统。 1 纯水系统工作流
纯水质量对全自动生化分析仪及检测结果的影响
水是实验室内一个非常重要但又容易被忽视的试剂。在全自动生化分析仪检测过程中，纯水作为生化反应的载体或介质、样品或试剂的稀释液和溶剂、仪器的清洗液以及反应的参与试剂等贯穿检测的全过程，其纯化质量的高低直接关系到检测结果的可信度。目前国内大部分检验科实验室都使用反渗透中央纯水系统。 1 纯水系统工作流
纯水质量对全自动生化分析仪及检测结果的影响
水是实验室内一个非常重要但又容易被忽视的试剂。在全自动生化分析仪检测过程中，纯水作为生化反应的载体或介质、样品或试剂的稀释液和溶剂、仪器的清洗液以及反应的参与试剂等贯穿检测的全过程，其纯化质量的高低直接关系到检测结果的可信度。目前国内大部分检验科实验室都使用反渗透中央纯水系统。 1 纯水系统工作流
纯水质量对全自动生化分析仪及检测结果的影响
水是实验室内一个非常重要但又容易被忽视的试剂。在全自动生化分析仪检测过程中，纯水作为生化反应的载体或介质、样品或试剂的稀释液和溶剂、仪器的清洗液以及反应的参与试剂等贯穿检测的全过程，其纯化质量的高低直接关系到检测结果的可信度。目前国内大部分检验科实验室都使用反渗透中央纯水系统。以下总结了导致水纯
纯水质量对全自动生化分析仪及检测结果的影响
水是实验室内一个非常重要但又容易被忽视的试剂。在全自动生化分析仪检测过程中，纯水作为生化反应的载体或介质、样品或试剂的稀释液和溶剂、仪器的清洗液以及反应的参与试剂等贯穿检测的全过程，其纯化质量的高低直接关系到检测结果的可信度。目前国内大部分检验科实验室都使用反渗透中央纯水系统。瑞枫通过对该系统工作流
简述罗伊氏乳杆菌对鼠类肠炎的影响
常用化学药剂对实验鼠进行肠炎诱导，常使用的化学药剂有乙酸或甲氨蝶呤等。Fabia等建立了一个由乙酸诱导大鼠患上溃疡性大肠炎的实验动物模型。他们发现，在进行乙酸饲喂后立即以5×107～7×107cfu的剂量饲喂大鼠肠道特异性罗伊氏乳杆菌，可阻止溃疡性大肠炎的炎症发展。甲氨蝶呤(MTX)是一种应用于
概述罗伊氏乳杆菌对人类健康的影响
腹泻是儿童最常见的病症。在急性腹泻期，原有的正常肠道菌群包括乳酸杆菌、双歧杆菌、拟杆菌等，发生快速的改变。多项研究表明，乳酸杆菌的共生会加速宿主肠道微生物群恢复其原有的良好状态，从而调节急性腹泻患者肠道内的菌群稳态。Shomikova等用从人母乳中分离的罗伊氏乳杆菌进行实验，实验对象是6～36月
过滤槽对麦汁质量的影响及过滤操作要点
过滤槽法过滤麦汁，可影响麦汁的糖化继续；带入氧影响麦汁质量；洗糟也影响麦汁质量。过滤槽法过滤麦汁的操作要点有：控制氧的带入；提高麦汁的清亮度；提高过滤速度，缩短过滤时间；过滤过程中加强对麦汁质量参数的检查。[1] 糖化的继续 理想的糖化应该在过滤前已经实现淀粉的完全分解及合适的蛋白质分解，并
今日头条发布乳业大数据－女性用户对乳制品更为关注
16日，“金品质 今日头条乳业数据发布会”在京举行。会上分别发布了奶粉、乳制品的相关数据，总结出消费者的性别、年龄段、地域等特点。 “最懂用户的背后是大数据和算法，用户的每一次点击、收藏、转发、评论，都会被我们超过4万台服务器记录下来，最终形成多维度的大数据。”今日头条合伙人、高级副总裁张利
纯水质量对全自动生化分析仪及检测结果的影响（一）
水是实验室内一个非常重要但又容易被忽视的试剂。在全自动生化分析仪检测过程中，纯水作为生化反应的载体或介质、样品或试剂的稀释液和溶剂、仪器的清洗液以及反应的参与试剂等贯穿检测的全过程，其纯化质量的高低直接关系到检测结果的可信度。目前国内大部分检验科实验室都为其生化分析仪配套中央纯水系统。 上海乐枫