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1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无 QS 标识，不能购买三无产品。 2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，脂质类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。 3.不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。 4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5.少吃油炸、油煎食品。 （二）什么是食品掺假、掺杂和伪造？ 1.“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。 2.“掺杂”即在食品中加入一些......阅读全文
牛肉干发霉，水果到货后竟已腐烂变质，精挑细选的零食到手却发现是“三无”产品… … 消费者网购食品中遇到的困扰，从今年10月1日起或许就能得到大大缓解。7月中旬，国家食品药品监督管理总局发布了《网络食品安全违法行为查处办法》（以下简称《办法》），然而虽已有新规出台，天猫、1号店等第三方平台售出的网
恒天然乳制品的细菌污染事件给中国人出了道考题：猜猜这次哪个部门站出来? 以前这道题没有标准答案。近年来食品安全领域每每“出事”，总是会沸沸扬扬地闹上一段日子，直到某一个部门站出来——有时是质检部门，有时是卫生部门，此外工商、农业部门也多少有过表态——只是谁也不确定，哪个部门负全责。
在热带沙漠里种水稻？这个看似不可能完成的任务，中国农业科学家们硬是完成了，其中一种水稻的单产还超过520公斤/亩。这是全球首次在热带沙漠试验种植水稻取得成功。变不可能为可能，中国科学家是如何做到的？本报记者日前探访了位于迪拜沙漠深处的试验基地。 沙漠里种水稻—— 看似不可能完成的任务，中国科
北京的陈女士最近脑子像过电影 前不久，她和身边的很多人一样迷上了中医养生――电视频道锁定了各类养生节目，各类养生书籍也看得津津有味。还时不时“照方抓药”为自己和家人“调理”一下。但是，看的节目、书籍多了，深深的困惑也随之而来：那些顶着各种头衔、光环侃侃
中国乳殇·现场调查 编者按 三鹿“结石奶”事件如平地一声惊雷，让我们对一家拥有超过50年历史并且是市场领先者的知名企业的天然信任感被震得支离破碎，让一个与大家日常生活息息相关尤其是直接影响我们的孩子健康和未来的行业，竟变得面目可疑。更令人痛心的是，那些我们本应完全信赖的监管部门官员，关键时刻往往
【导语】作为最早与中国开展贸易的仪器厂商之一，岛津1956年便进入中国市场，至今已历经半个世纪的发展，在中国设立了13家分公司，逐步实现了从“岛津日本”向“岛津中国”的转变。在即将召开的第十五届北京分析测试学术报告会暨展览会之际， BCEIA快讯小组成员来到位于上海红坊创业园区的岛