蜂蜜造假花样百出掺杂糖分捏造蜜种
掺杂糖分，捏造蜜种，冒充"土蜂蜜"…… 蜂蜜造假花样百出 "冠有阁"的6种蜂蜜因"果糖和葡萄糖"含量不足而被要求下架停售，我国香港消委会从55款蜂蜜样本中检出14款掺糖蜂蜜……近日曝光的蜂蜜掺假问题再度引发业界关注。记者在采访中进一步发现，由于蜂蜜市场供不应求，消费者鉴别能力低，以及市场存在监管空白等原因，蜂蜜掺假已经成为屡禁不止的老问题。勾兑蜂蜜、捏造蜜种，勾兑蜜充当"土蜂蜜"等乱象混迹于市场。而今，随着天气恶劣导致蜂蜜严重减产，原料价格飙升，蜂蜜造假的问题或将更加突出。 现象：蜂蜜掺假接连曝光 日前，北京市食品办责令11种不合格食品全市下架停售。其中6种是"冠有阁"蜂蜜，不合格原因是"果糖和葡萄糖"含量不足，也就是喝起来很甜，却没有蜂蜜特有的香醇味儿。 按照规定，蜂蜜中的果糖和葡萄糖含量应≥60%,但这6种不合格产品实测值最高35.6%,最低只有25.4%.对此专家表示，"果糖和葡萄糖"指标......阅读全文
蜂蜜果糖•葡萄糖试纸检测说明
【适 用 范 围】 适用于各种蜂蜜中果糖·葡萄糖含量的检测。【技 术 指 标】 测定下限：10％；测量范围：0～85％。【检 测 步 骤】 1. 用0.2毫升塑料吸管移取搅拌均匀的液态蜂蜜，滴加1滴至5毫升样品显色管中，加蒸馏水至样品显色管4毫升刻线处，加盖后上下摇动10次，使蜂蜜与
蜂蜜果糖和葡萄糖速测盒检测说明
【简 介】 蜂蜜含有多种糖 , 主要是果糖和葡萄糖 , 果糖和葡萄糖是蜂蜜的主要甜味成分和重要质量特性指标。蜜蜂采集的花蜜、蜜露或甘露 , 蜜蜂并不是简单地直接利用 , 而是有一个加工酿造过程 , 才能变为成熟的蜂蜜。果糖和葡萄糖含量( 还原糖 ) 指标偏低 , 说明了蜂农为了产量 , 急于
果糖葡萄糖含量未达标六批次“冠有阁”蜂蜜被停售
因果糖和葡萄糖含量未达到标准值，山东博康蜂业有限公司和山东悦鑫食品有限责任公司生产的六个批次“冠有阁”蜂蜜被全市停售。 北京市食品安全办昨日通报，市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本11个，其中6个是“冠有阁”蜂蜜，全部在国泰平安百货有限公司国泰和美分公司发现。按规定，蜂蜜中的
果糖冒充蜂蜜已成行业公开的秘密
杭州市一些超市销售的掺假洋槐蜜桶里装着的液体就是“果糖”制造“果糖”的劣质米 蜂蜜，是秋冬进补的佳品，目前正是蜂蜜销售的旺季。而今年以来，由于气候原因造成全国蜂蜜严重减产。蜂蜜收购价格一路飙升，特别是减产80%左右的洋槐蜂蜜，收购价每吨高达2.6万元左右，几乎比去年翻了一番。 央视《每周质量报告
每周质量报告：蜂蜜以假乱真 果糖含量过半
蜂蜜，可以说是一种最为消费者所熟知的保健食品，尤其是秋冬进补的佳品，目前正是蜂蜜销售的旺季。而今年以来，由于气候异常，破坏了蜜源植物的花期，造成全国蜂蜜严重减产。据中国蜂产品协会市场监测的结果，蜂蜜减产造成了蜂蜜收购价格一路飙升，特别是减产80%左右的洋槐蜂蜜，收购价每吨高达2.6万元左右，几乎
薄层色谱法测定蜂蜜中高果糖淀粉糖浆
下载： 薄层色谱法测定蜂蜜中高果糖淀粉糖浆 上海安谱科学仪器有限公司 地址：上海市斜土路2897弄50号海文商务楼5层 [200030] 电话：86-21-54890099 传真：86-21-54248311 网址：www.anpel.com.cn
葡萄糖粉兑蜂蜜如何快速结晶
一般的新取蜂蜜都是液态的，蜂蜜在气温低于15度就会开始结晶，白色细腻油脂状结晶蜂蜜也是一种颇受欢迎的蜂蜜状态。如果想快速得到结晶状态的蜂蜜，需要对蜂蜜进行促结晶处理。1、原理：蜂蜜是含有多种糖、氨基酸、维生素等溶质的复杂溶液体系，其主体属于过饱和糖溶液，在自然存放过程中会形成糖的结晶析出。不同种蜂蜜
果糖和葡萄糖有什么区别？
比砂糖甜味强，更容易发胖？ 除水果含果糖以外，米饭和面包等谷物以及玉米、薯类中含有淀粉和砂糖等糖类经肠胃分解后，可分解为葡萄糖、果糖等单糖类而被吸收。 果糖主要存在于水果和蜂蜜中，与葡萄糖一起构成蔗糖（砂糖）。 即使不吃水果，我们也可能在不知不觉中摄入果糖。因为清凉饮料、乳饮料和冷饮等饮料
高果糖浆中果糖和葡萄糖的折光旋光法测定意义
高果糖浆（HFCS）是一种以玉米为原料加工制成的营养性（含热量）甜味剂。它被广泛运用在碳酸饮料、果汁饮料和运动饮料以及小吃、糖浆、果冻和其他含糖产品中。高果糖浆的系列中以用于碳酸饮料的HFCS 55号zui为常见（55%果糖、42%葡萄糖），还有多见于烤焗食品的HFCS 42号（42%果糖、53%葡
高果糖浆中果糖和葡萄糖的折光旋光法测定意义
高果糖浆（HFCS）是一种以玉米为原料加工制成的营养性（含热量）甜味剂。它被广泛运用在碳酸饮料、果汁饮料和运动饮料以及小吃、糖浆、果冻和其他含糖产品中。高果糖浆的系列中以用于碳酸饮料的HFCS 55号zui为常见（55%果糖、42%葡萄糖），还有多见于烤焗食品的HFCS 42号（42%果糖、53%