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淀粉作为经纱浆料已有悠久历史。淀粉对亲水天然纤维有较好的粘附性，有一定的成膜能力，并且价格低廉、资源丰富，在经纱上浆中的应用已积累了一定的经验。但是淀粉浆料上浆性能却不理想，如浆料热稳定性差、浆膜硬脆不耐磨等，需要运用物理或化学的方法使淀粉变性或与其他浆料混合使用，以提高其上浆效果并扩大其使用范围。 瓜尔胶是一种可降解的天然多糖类高聚物，能溶于冷水和热水，被广泛用于食品行业，用来改善淀粉的性能。用于纺织浆料添加物的最大优点就是与纤维素的结构非常相似，对纤维素具有直接性，而且可生物降解，热稳定性好。等人研究了在淀粉中加入一定量的瓜尔胶，可以有效的改善淀粉浆料的成膜性能。胡玉玲等人发现，在涤棉浆纱的正常配方下加入适量的瓜尔胶们可以明显改善浆纱的分绞，纱线手感滑爽，织造时开口清晰，纱线增强效果明显。 由于瓜尔胶在冷水中也可溶解，增加了体系粘度，瓜尔胶水化后将减少体系中自由水的数量，并与从淀粉颗粒中沥滤出的直链淀粉发生相......阅读全文
淀粉对亲水天然纤维有着较好的粘附性，也有一定的成膜能力，价格低廉，资源丰 富，在经纱上浆中的应用是十分常见的。但是淀粉浆料上浆性能却不理想，如浆料热稳定性差、浆膜硬脆不耐磨等，需要运用物理或化学的方法使淀粉变性或与其他 浆料混合使用，以提高其上浆效果并扩大其使用范围。瓜尔胶是一种可降解的天然多糖类高
瓜尔胶以 -1,4-D-甘露吡喃糖单元为骨架连接形成主链，每两个甘露吡喃糖单元由 -1,6连接的半乳吡喃糖单元作为侧链，相对分子质量约为22万。 瓜尔胶的水溶液粘度随着其浓度的增加而增加，但是粘度值不是很大，都在50mPa·s以下；其粘度值随着时间延长而增大，表现了水溶性高分子溶解的时间依赖性
粘度是粮食品质主要指标之一，对与谷物粮食的检查主要是检测粮食的淀粉粘度。因为，淀粉是谷物粮食中主要的化学成分,其含量高达60%以上。米类粘度的大小,由其胶体体系决定,而胶体体系主要取决于淀粉组成及其性质。因此,测定稻谷粘度的变化是检测稻谷食用品质的关键指标。但在实际工作中我们发现其检测结果的离散
我国现行《粮油储存品质判定规则》已将粘度作为判定稻谷、小麦等粮食品质的一个重要参数,因此保证粘度测定的准确性是一个不容忽视的问题。在实际操作中,我们发现同一样品使用不同型号的粉碎机、不同的糊化温度、同一糊化液使用不同的粮食粘度仪,测定出的粘度结果出入较大。为了认真贯彻执行国家标准,力求准确、科学
为了能够更加的配合我国的粮食体质改革，减少这些年来对粮食管理体质不全所导致的问题，我们已经加大了对农作物品质的检测了，国家的相关部门已经对粮仓进行和严格的品质检查了，尤其是对大米的粘度，因为这个我们没有办法用人力来完成，所以我们只能借助粘度测试仪来完
粘度测定仪， 是一种类似于用于测定淀粉裱糊特特征的淀粉粘度量仪的一种分析仪器，在升温的同时，混合面粉水溶液，由于淀粉的胶凝及降解作用，溶液的枯度就会发生变化， 此时可用食品仪器将变化情况记录下来。混合面粉水溶液，由于淀粉的胶凝及降解作用，溶液的粘度就会发生变化，此时可用降落数值仪将变化情况记录下来。
7、食品添加剂前面对几类食品的流变特性进行了讨论，除了食品物质之外，一些食品添加剂的流变特性对食品的流变特性的影响也很大，特别是许多天然的（生物合成的）或化学合成的亲水性高分子分散在水中形成的水溶胶，其被广泛用做增稠剂、胶凝剂、乳化剂、稳定剂、膜材料等。水溶胶即使在浓度低于1％的情况下，也能对食品的
奶油而包加工用粉的规格，通常包括粘度检测指标，因为，奶油粘度的变化，会显著地影响最终产品的体积和质构。可采用粘度测试仪或RVA,测绘而粉成糊全程的粘度检测曲线。如同所作的具体阐述，在该曲线的初始区间，随着淀粉颗粒糊化和它们的成分开始渗入水中，而糊粘度曲线上升。在此期间，搅拌的而糊的温度，以恒定速
粘度测定仪的发明，使得人们可以轻而易举的知道粮食粘度数据，不过很多科研人员拿着这种仪器，一筹莫展，没有专人的指导，不清楚该怎么样进行测试，下面我们请粘度测试仪中心的研发人员给我们讲解一下怎么样利用粘度测试仪进行小麦粘度的测量。粘度是液体在外力的作用下，流动时分子间所产生的内摩擦。粘度是粮食非常重要的
比较酒精度分别为10%、11%、12%对应的物料浓度在糊化过程中粘度的不同变化实验后，我们得到以下结论：木薯粉浆和木薯淀粉浆在糊化过程中的粘度曲线均符合典型的淀粉糊化曲线，加热糊化过程中粘度均随着物料浓度的增加而上升。在同一酒精度对应物料浓度下（即在淀粉含量相同的条件下），木薯淀粉浆比木薯粉浆起
粘度是粮食十分重要的物理特性之一，在储藏期间粘度与时间成反比，时间越长粘度 值越低。所以，粘度是小麦品质以及储藏变化的指标。粘度测定的准确性对粮食的品质检测是十分重要的，但是在实际的检测操作过程中有很多因素会影响到所测定的结果，所以检测结果的离散性较大,重现性较差。粘度测试仪能够对粮食的粘度进行有效
使用粘度测试仪对不同盐种类和添加量的溶液的剪切速率与溶液粘度关系的测定：在配好的溶液中加入不等量的盐，然后放置在磁力恒温搅拌器上。最开始的转速设置为10r/min，用粘度测试仪将其粘度测出来，记录好数据。将转速依次增加，每增加一次转速都应
米类粘度的大小，由其胶体粒子形成的胶体体系所决定。这种胶体体系主要取决于淀粉及其性质，米类中含支链淀粉越多，粘度就越大。不论哪种淀粉，水解后其粘度均变小。粘度随浓度的增大而增大 ，胶体体系分子间的支链距离随浓度的增大而逐渐缩短，乃至呈网络状结构。网间的介质不能流动时，粘度突增，进而变成凝
一般来说，影响粘度测试仪测定值的因素很多。而为了尽可能减少测定误差，我们在使用粘度测试仪测定粘度值时，需要注意以下几点：1.样品制备：制备样品时，要控制进样量, 使样品在实验磨中粉碎1 ～ 2次，达到90 %以上通过60 目铜丝筛的细度要求，并弃去筛上物，合并筛下物置于磨口瓶中备用。小麦样品经实验磨
人民网北京9月5日电（赵竹青）纷扰的信息之下，真相究竟如何？日前，由北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布“8月科学流言榜”，解答了“西瓜400天不腐烂是喷了防腐剂”、“喝纯净水会让人形成酸性体质，导致钙流失”等11条流言背后的科学真相。 1. 西瓜400天不腐烂是喷了防腐剂？
1 面条质构测试面条的质构测试主要在TPA模式和拉伸模式下进行。拉伸模式下测得的面条拉断力与拉断应力随面粉吸水率的增加呈上升趋势，而面粉吸水率越高，其湿面筋含量越高，故拉伸模式测定参数可以很好地反映面条的弹性和延伸性。面条的感官评分与Universal TA质构仪TPA
硫化仪是用于分析、测定橡胶性能指标，是国家规定的用于橡胶产品研制研制新产品、胶料配方检测及检定产品质量的检定的检测仪器。橡胶硫化测试仪(简称硫化仪)通过测定对胶料往复摆动的模体或转子的作用转矩的大小，得到胶料的硫化特性曲线和特性参数，如焦烧时间，正硫化时间、模量及硫化平坦性等。硫化仪主要有两大方面的
5月23日，从中科院长春应用化学研究所王丕新研究员课题组获悉，研究人员成功研制出油田开采用耐高温水基压裂液增稠剂，该增稠剂成本低、耐温性能好，可完全替代现有油田压裂施工所采用的瓜胶类水基压裂液，现已成功完成中试生产。 近年来，国际原油价格的持续飙升给我国石油能源和战略资源安全
昨天（12日），光明乳业被曝酸奶产品不仅添加了很多食品添加剂，而且部分添加剂未按国家标准进行标注。光明昨天声明称，产品所用添加剂都在国家规定范围内，并且产品标示符合国家《预包装食品标签通则》要求。 >>事件 草莓酸奶未完全标注添加剂 昨天，有消息称，在北京光明健能乳业有限公司工
粘度测试仪是依据毛细管运动粘度测定法（GB5516-85）设计的，是测量粮食粘度的专用仪器，用来判断贮粮和生产原粮的陈化程度，适用于粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门。粘度值测定应注意以下几个方面的问题： 1、样品制备：制备样品时，要控制进样量，使样品在实验磨中粉碎1～2次，达到90%以上通过
正规加工食品也要防食品添加剂的叠加危害 色素粉末加些水，就能“变”出诱人的饮料。在食品添加剂方面，滥用和添加非法化学物质问题最严重。创意图片/记者 王远征 你吃过这些食品添加剂吗？ “无与伦比的松脆”、“丝一般顺滑”、“松软有弹性”，诱人的广告语将
稻谷在高温高湿条件下,极易出现黄变、发热、霉变甚至陈化现象，粘度是稻谷品质的重要指标之一，因此展开实验研究在不同储粮温度条件下，稻谷粘度随储藏时间的变化规律，为保持稻谷的食用品质打下基础。 将等级为2级,水分13.2%,杂质含量0.6%,粘度12.3mm2/s的试样稻谷分成3 组装入编织袋内,
粮食谷物在储藏的过程中不管是物理性质还是内部的结构特性在一定程度上会发生改变，及时测定和检查粮食的品质在不同的储藏时间里，以免发生变质的现象导致浪费。比如小麦在随着储藏时间的延长一般的粘度、面筋量、含水量以及发芽率等都会发生变化，只是
内容摘要 中新网近日报台湾关东煮等食品非法添加变性淀粉。厂商为增加食品Q弹口感，在淀粉中添加未经核准的顺丁烯二酸。长期超标食用该物质，将大伤肾功能。 时至今日，随着台湾含有毒性淀粉食品量不断被查出，淀粉事件愈演愈烈，引起大陆及台湾人民的广泛关注，各家媒体对该事件转载报道，消费者纷纷对
Malvern’s OMNISEC是凝胶渗透色谱法(GPC)/体积排阻色谱(SEC)系统，用于测量绝对分子量、分子大小、特性粘度、枝化和其他参数。它包含了OMNISEC RESOLVE（集成式 GPC/SEC模块）、OMNISEC REVEAL（集成式多检测器模块）和OMNISEC软件，可
在我国现行的《粮油储存品质判定规则》中，将小麦粘度指标作为小麦储存品质判定指标之一，来判定小麦的“宜存”与“不宜存”。这不仅规范了储备粮油质量品质管理，而且在指导各级储备粮油的入库把关和合理轮换，确保储备粮油的质量良好、储存安全等方面，发挥这重要作用。 米类粘度的大小，由其胶体粒子形成的胶体体
米类粘度的大小,由其胶体粒子形成的胶体体系所决定。这种胶体体系主要取决于淀粉及其性质,米类中含支链淀粉越多,粘度就越大。粘度与米类品质成正相关,粘度较大的米类,其米饭的食用品质也较好。因此粮食粘度的测定，在粮食品质检测中非常普遍。其中粮食运动粘度仪是专门用于测定
LN型粮食粘度测试仪是依据毛细管运动粘度测定法（GB5516-85）设计的，是测量粮食粘度的专用仪器，用来判断贮粮和生产原粮的陈化程度，适用于粮食贮藏、加工及粮食科研机构等部门。 其制备糊化液过程如下： 1、接通糊化控制器电源，打开开关，按下加热
根据现行粮油储存品质判定规则（试行）中，已将粘度作为稻谷品质判定的一个重要参数，即只要脂肪酸值、粘度等储藏品质控制指标有一项符合不宜存或陈化规定的, 就可判定该批稻谷为不宜存粮或陈化粮, 因此保证粘度测定的准确性是一个不容忽视的问题。 在多次实践操作得出同一样品使用不同型号的粉碎机, 测定出的
粘度测试仪又叫粘度测定仪，用来测量物质的粘性，一般具有糊化性质的都具有粘性，血液粘度测定仪重复性如何改进，为了提高血流变血检测结果准确性，减少检测用血量，对仪器检测结构进行改进。 血液流变学是生物流变学的重要分支,是研究有关血液的变形性与流动性的科学。血液流变学在我国起步较晚,还是一个新领域,