生活中的食品安全和食品安全问题
一、食品安全 1996年世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中将食品安全性与食品卫生两个概念加以区别。食品安全被解释为“对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保”,食品安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。食品卫生是指“为确保食品安全性和适合性在食物链的所有阶段必须创造的一切条件和采取的措施”,前者是目标,后者是达到目标的保障。在评价一种食品是否安全时,依靠一定的检测手段提供科学的依据,确定食品中的有害物质的含量和毒性,通过风险评估来考虑其是否造成对人体的实际危害。 目前我们提到的食品安全一般是指相对安全性。要求食品绝对安全是不可能的,绝对安全的食品是没有的。所谓相对安全性,是指一种食物或成分在合理食用方式和正常食用量下不会导致对健康......阅读全文
生活中的食品安全和食品安全问题
一、食品安全 1996年世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中将食品安全性与食品卫生两个概念加以区别。食品安全被解释为“对食品按其原定用途进行生产和/或食用时不会对消费者造成损害的一种担保”,食品安全性强调食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的物质或因素。食品卫
对食品安全问题的思考
民以食为天，毋须置疑，食品安全问题关系到每个人的健康，影响着社会的稳定发展和不断进步。如若不能把好食品安全关，势必造成重大人身安全事故，造成社会秩序的紊乱，最终影响执政党的地位和形象，阻碍社会经济的快速发展。运用高科技实施高质量的食品检测工作势在必行！ 食品企业诚信意识不强（尤其是民营、私营
如何应对和处理转基因食品安全问题
3月6日，农业部副部长余欣荣就转基因问题回答了中外记者提问。在2014年，转基因食品安全问题促使农业部一直处于风口浪尖之上，饱受非议。2015年，我们又该如何应对和处理转基因食品安全问题呢？ 1.当前粮食安全形势很好，不会大范围推广转基因技术。 余欣荣说，我国现在的粮食安全形势很好。去年粮食
咖啡中喝出蟑螂 澳洲食品安全问题频发
周一，Odelia Juniarni带着3岁的女儿又来到悉尼马斯科特（Mascot）的The Coffee Club咖啡店。Juniarni照常让店员为女儿伊夫林（Evelyn）端上一杯“贝比奇诺（babyccino，专为小孩制作的无咖啡因卡布奇诺），但并未换来女儿与往常一样的笑容。 用吸管喝
关于食品安全问题的理性思考
中国经济报告杂志封面 常东亮 一、食品安全问题已经成为国人挥之不去的梦魇 全球民意调查机构盖洛普日前发布了“2010年全球幸福度调查”数据。在此次民调涉及的124个国家当中，中国人的幸福度排名第92位; 88%接收调查的中国人认为自己的生活远离“美满幸福”的标准，其中生
共同关注全球食品安全问题
------第五届中国国际食品安全与质量控制会议胜利闭幕 始办于2007年的中国国际食品安全与质量控制会议(简称CIFSQ)于2011年11月2-3日在北京富力万丽酒店如期召开第五届年会，而且秉承了前四届的特点：高规格、高质量和丰富的内容。 在两天的会期中，中国的食品贸易伙伴国──欧盟、
食品安全问题要“零容忍”
“哪怕只有0.001%的不合格，落到消费者头上就是百分百。我们须臾不敢掉以轻心”，“就是要坚持对食品安全问题‘零容忍’，给老百姓以信心。”5月14日召开的道德领域突出问题专项教育和治理会议上，质检部门同志的这番话，体现了职能部门难能可贵的群众意识、责任意识。 食品安全问题关系人民身体健康和生命
专家解析我国的食品安全问题：认识和应对措施
由中华医学会、中国健康教育中心、中国健康促进基金会主办，由阿斯利康(中国)特别支持的“中华医学会健康大讲堂”，7月2日，在全国政协常委会议厅举办了今年的第二讲。卫生部新闻发言人、中国健康教育中心主任毛群安主持了今天的讲座。 本次讲座的主题是“从田间到餐桌：食品安全解析”。 中国工
食品安全高层论坛召开 食品安全问题最受关注
中广网北京6月12日消息 据中国之声《央广新闻》11时18分报道，今天，2009食品安全高层论坛在京召开，来自卫生部、农业部、国家质检总局的相关专家以及各大食品生产厂商就食品安全中令人关心的问题展开讨论。具体情况中国之声连线中央台实习记者薛安超： 中国之声：去年以来，一些食品出现的问题，深
从内部攻破食品安全问题的堡垒
日前，山东启动“2015年食安山东吹哨人行动”，鼓励食品生产企业内部员工积极举报企业的违法违规行为，一旦查实，对举报人的最高奖励金额将达到30万元。 前不久，陕西也出台了《山西省食品药品安全举报奖励办法》，规定：今后，政府将根据标准对检举揭发危害食品药品安全的违法行为的民众予以奖励，生产经营