猪肉和鸡肉肌苷酸检测质控标准品发布
图片来源：中国农业科学院 猪肉和鸡肉是我国生产和消费的主要畜禽肉种类，随着生活水平的提高，人们对畜禽肉风味口感提出更高的要求。肌苷酸是畜禽肉中重要呈味核苷酸，是衡量畜禽肉特征风味的重要指标之一。 近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称质标所）农产品品质评价与控制创新团队主持研制的猪肉、鸡肉中呈味核苷酸肌苷酸含量国家标准样品，获得国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）正式批准发布，分别为GSB11-3737-2020《鸡肉冻干粉中肌苷酸含量标准样品》、GSB11-3738-2020《猪肉冻干粉中肌苷酸含量标准样品》。 质标所研究员汤晓艳介绍，当前，畜禽肉中肌苷酸含量检测缺乏可靠、量值可溯源的基体标准样品。针对这一问题现状，依托国家“十三五”重点研发计划，质标所开展了猪肉和鸡肉中肌苷酸含量标准样品的研制。经过预研、立项、研制、预审、审定和报批等过程，前后历时3年时间，研制了两项国家标准样品，解决......阅读全文
细胞化学词汇肌苷酸
肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又名次黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸，英文简称IMP，是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。目前越来越多的研究证实肌苷酸具有风味特性。近年来，国内外学者大量研究也表明，鸡肉质鲜味特
肌苷酸的应用分析
一，调味是食品增鲜剂，其二钠盐与谷氨酸钠(味精)混合使用，其呈味作用比单用味精高数倍，有“强力味精”之称。二、医疗适用于各种原因引起的白细胞减少症、血小板减少症、各种心脏疾患、急性及慢性肝炎、肝硬化等，此外尚可治疗中心视网膜炎、视神经萎缩等。
细胞化学词汇肌苷酸
IMP(C10H11N4O8PNa2·7.5H20)为白色细结晶，不吸湿，易溶于水。结晶状态的IMP稳定性较好，在水溶液和碱溶液中也稳定，但在酸性(pH小于4)溶液中稳定性较差，加热易发生降解。味鲜，无臭，在乙醇或者其他有机溶剂中溶解度极小。肌苷酸主要由肌肉中的ATP降解而产生。肌苷酸型鲜味剂属于芳
肌苷酸的主要应用
一，调味是食品增鲜剂，其二钠盐与谷氨酸钠(味精)混合使用，其呈味作用比单用味精高数倍，有“强力味精”之称。二、医疗适用于各种原因引起的白细胞减少症、血小板减少症、各种心脏疾患、急性及慢性肝炎、肝硬化等，此外尚可治疗中心视网膜炎、视神经萎缩等。
猪肉和鸡肉肌苷酸检测质控标准品发布
图片来源：中国农业科学院 猪肉和鸡肉是我国生产和消费的主要畜禽肉种类，随着生活水平的提高，人们对畜禽肉风味口感提出更高的要求。肌苷酸是畜禽肉中重要呈味核苷酸，是衡量畜禽肉特征风味的重要指标之一。 近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称质标所）农产品品质评价与控制创新团队主
肌苷酸的结构组成介绍
肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又名次黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸，英文简称IMP，是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。越来越多的研究证实肌苷酸具有风味特性。
肌苷酸的物化性质
IMP(C10H11N4O8PNa2·7.5H20)为白色细结晶，不吸湿，易溶于水。结晶状态的IMP稳定性较好，在水溶液和碱溶液中也稳定，但在酸性(pH小于4)溶液中稳定性较差，加热易发生降解。味鲜，无臭，在乙醇或者其他有机溶剂中溶解度极小。肌苷酸主要由肌肉中的ATP降解而产生。肌苷酸型鲜味剂属于芳
肌苷酸的基本信息
肌苷酸(inosincacid,inosinemonphosphate,IMP)又名次黄嘌呤核苷酸或次黄苷酸，英文简称IMP，是一种在核糖核酸（RNA）中发现的核苷酸。在酶的作用下，由肌苷酸可以分解得到次黄嘌呤。目前越来越多的研究证实肌苷酸具有风味特性。近年来，国内外学者大量研究也表明，鸡肉质鲜味特
肌苷酸的物化性质
IMP(C10H11N4O8PNa2·7.5H20)为白色细结晶，不吸湿，易溶于水。结晶状态的IMP稳定性较好，在水溶液和碱溶液中也稳定，但在酸性(pH小于4)溶液中稳定性较差，加热易发生降解。味鲜，无臭，在乙醇或者其他有机溶剂中溶解度极小。肌苷酸主要由肌肉中的ATP降解而产生。肌苷酸型鲜味剂属于芳
细胞化学词汇肌苷酸应用分析
一，调味是食品增鲜剂，其二钠盐与谷氨酸钠(味精)混合使用，其呈味作用比单用味精高数倍，有“强力味精”之称。二、医疗适用于各种原因引起的白细胞减少症、血小板减少症、各种心脏疾患、急性及慢性肝炎、肝硬化等，此外尚可治疗中心视网膜炎、视神经萎缩等。
质标所研制4大类17种标准物质通过国家评审
7月17日，全国标准物质管理委员会在京召开国家二级标准物质评审会，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（农业部农产品质量标准研究中心）研制的抗病毒类、硝基咪唑类、氟喹诺酮类、磺胺类4大类17种药物及药物残留分析用标准物质顺利通过专家评审。 抗病毒类和抗菌药物容易在畜禽和水产养殖过程中被滥
合作共赢：安捷伦与质标所共塑农产品安全未来
分析测试百科网讯 2017年10月31日，安捷伦科技与中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称农科院质标所）“农产品质量安全新技术研发联合实验室”揭牌仪式在京举办。农科院质标所、安捷伦科技的领导及联合实验室的相关工作人员出席了本次活动。活动现场进行了战略合作协议签署和合作实验室揭牌仪
中国农科院质标所专家首次提出“农业金属组学”概念
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所“农产品质量安全风险评估”团队在国际上首次提出了“农业金属组学”的概念及其英文词汇 “ Agrometallomics ”，并对农业金属组学相关的分析技术和手段进行了系统综述。该成果作为封面文章发表在《农业食品化学（ Journal of Agri
质标所开展创新工程全面推进期－期满科研团队考评工作
质标所开展创新工程全面推进期期满科研团队考评工作 为深入贯彻落实习近平总书记贺信指示精神，系统总结创新工程全面推进期的实施进展与成效，7月30日，质标所组织召开创新工程全面推进期期满科研团队考评会。中国农业科学院副院长孙坦研究员、中国工程院院士李培武、国家食品安全风险评估中心、中国农业大学、北
质标所与SCIEX公司共同举办技术研讨会－聚焦食品安全分析
分析测试百科网讯 2015年4月21日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称“质标所”）和SCIEX公司共同邀请欧盟专家举办技术研讨会，与到场嘉宾共同交流欧盟农药分析、兽药、毒素的分析技术与最新进展，吸引了50余位食品检测工作者到场聆听。 活动现场 SCIEX中国公
质标所农产品混合污染物联合效应风险评估领域获重要进展
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所钱永忠研究员领衔的农产品质量安全风险监测与风险评估技术创新团队在农产品危害因子混合污染物联合效应风险评估领域取得重要进展。相关研究成果于2015年第2期发表在国际著名期刊《国际环境（Environment Internation
使命呼唤担当－记全国政协委员、农科院质标所王静教授
2018年5月，中国农业科学院迎来习近平总书记致中国农科院建院60周年贺信一周年。习总书记在贺信中向全国农业科技工作者表达了诚挚的问候，肯定了60年来中国农科院科学家在农业科技进步中的使命担当，提出了我国要从农业大国迈向农业强国的具体要求，提出“三个面向”“两个一流”“两个一百年”的目标和任务，
超3100万元！北京生命科学研究所质谱大标花落谁家？
近日，北京生命科学研究所质谱招标采购项目的中标结果公布，本次招标采购共4包，总中标金额超3100万元人民币。本次采购的质谱仪器包括超高分辫率组合式串联液质联用仪/四极杆-高分辨组合式液质联用仪 、MALDI质谱成像系统、氢氘交换离子淌度高分辨飞行时间质谱仪等，中标产品品牌包含了赛默飞世尔科技、布
湖北农科院质标所联合沃特世举办食品检测高级培训班
为践行农业科技“五个一”行动，提高我省食品质量安全检测技术水平，4月20日-4月21日，由我院质标所联合沃特世公司组织了食品检测高级培训班，该培训班在质标所会议室举行，来自湖北各地市州的15家检测机构的基层技术人员参加了此次培训班。 此次培训班邀请了沃特世公司的6位资深工程师，围绕样品前处理、
农科院质标所研发首个省级农产品质量安全监测信息系统
8月11日，由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（以下简称“质标所”）承担的“江苏省农产品质量安全监测预警能力建设”项目顺利通过江苏省农业委员会的验收。该项目在实施的过程中充分借鉴和应用了质标所在“国家农产品质量安全监测信息平台”建设方面的经验与成熟技术，成功研发了“江苏省农产品质量安全
天津工业生技所2800万仪器大标公布
天津工业生物技术研究所2011年第三批仪器设备采购项目成交公告 受天津工业生物技术研究所的委托，天津滨海旺辉工程咨询有限公司于2011年9月14日以公开招标方式，就天津工业生物技术研究所2011年第三批仪器设备采购项目实施了政府采购。 【 相关新闻：北京工商局6150万元仪器大单揭晓 】
对标麻省理工！－这所高水平新大学放话！
近日，财政部官网发布《南方科技大学发布海洋大学概念规划设计方案公开招标》。于此同时，海洋大学概念规划方案设计正式出炉。方案提到，深圳海洋大学对标美国麻省理工学院－伍兹霍尔海洋研究所（以下简称 MIT-WHOI）等国际一流高校，秉承“战略引领、顶天立地、先行示范”的办学理念，以更高远 的国际站位，更广
农科院质标所获批1160万购置4台仪器
分析测试百科网讯 近日，农业部发布了关于中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农产品质量安全重点实验室建设项目初步设计和概算的批复，原则同意该项目初步设计，建设内容中，涉及到仪器设备购置费1160万元，资金来源为中央预算内投资。 该1160万元仪器设备购置费见下表。设备台数预算（万元）场发
安捷伦与农科院质标所建立合作实验室
2017年10月31日，北京——安捷伦科技公司（纽约证交所：A）宣布与中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所（“质标所”）签署战略合作协议，共同建立“农产品质量安全新技术研发联合实验室”。利用双方优势，通过科技战略合作，提升农产品安全质量标准与检测技术研究水平，共同研发农产品质量安全风险监测
10标串联质谱标签（TMT）能更快速定量肿瘤蛋白
在过去十年中，基因组学研究已经系统绘制了人类癌症的遗传改变，但这些改变对蛋白质组的直接影响还知之甚少。NIH临床蛋白质组学肿瘤分析联盟（CPTAC）的蛋白组学研究表明，将蛋白质组和磷酸化蛋白质组数据与基因组数据相整合，才能改善癌症通路的鉴定。图片来源于网络 然而，实体瘤组织在组成上比细胞系要复
绍兴实施“分质提标集中预处理”方案－实现治污升级
绍兴因水而兴，要保证水环境质量，印染废水治理是重要一环。 “在绍兴搞印染企业很不容易。”这是一家印染企业中层管理者的感慨，“不仅当地环保部门盯得紧，浙江省乃至国家都盯着这一方土地的水。每次绍兴的水质一有风吹草动，最紧张的就是我们。” 而《纺织染整工业水污染物排放标准》（GB4287-2012）
建设高标准农田要尊标、用标、严标
3月5日，李克强总理在政府工作报告中明确的七大工程中，“十二五”期间建设4亿亩高标准农田位列其中。3月18日，李克强总理主持召开国务院常务会议，通过《全国农业可持续发展规划》，再次重申：优化农业生产布局，严格保护耕地，提升耕地质量，到2020年建成集中连片旱涝保收的8亿亩高标准农田。去年6月25
科标检测：什么质谱技术最适合您的检测需求
随着质谱技术的发展，质谱技术的应用领域也越来越广。由于质谱分析具有灵敏度高，样品用量少，分析速度快，分离和鉴定同时进行等优点，因此，质谱技术广泛的应用于化学，化工，环境，能源，医药，运动医学，刑事科学技术，生命科学，材料科学等各个领域。 质谱（又叫质谱法）通常意义上是指广泛应用于各个学科领域中
质标所在金基纳米材料分析检测应用方面取得新进展
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所与国家纳米科学中心、福州大学等单位开展联合攻关，研究通过调控和有序自组装后金基纳米材料（AuNMs）对电化学、可见光谱、荧光等信号的传导、放大和增强效应以及在分析科学方面的应用技术，在AuNMs用于农产品及饲料质量安全等领域分析检测方面取得新进展。
宁夏计质院学习计量建标工作落实计量器具溯源
2019年，宁夏计量质量检验检测研究院（以下简称宁夏计质院）选派两名检定员，赴陕西省计量院化学计量测试中心学习环境检测类仪器的（溶解氧测定仪和自动电位滴定仪）计量建标工作。 溶解氧测定仪和自动电位滴定仪主要用于水环境监测、渔业、污废水排放控制等，通过测量溶解在水中的氧气含量来监测水质是否达标，