法国:食品安全靠政府主导社会协同
法国食品安全的保障以立法为基础,强调食品从生产到销售整个过程的质量安全控制,充分发挥政府机构的管理职能,依靠食品生产、销售链的各方参与者,形成协同机制和良性互动的局面。监管机关在食品卫生安全管理中的坚定态度和谨慎原则以及以信息标签为载体建立的信息透明性和可追溯性制度,非常值得我国借鉴 刘竞元 法国是一个传统的农业国家,在法国食品中,有80%的农产品需要经过食品加工厂的加工。食品加工业是法国第一大工业,因此,政府对食品卫生安全十分重视。早在1905年,法国就制定了第一部食品卫生安全法,即《公共健康食品卫生法》。根据这项法律,法国成立了打击不法行为的行政管理机关,发挥政府在食品卫生安全管理中的监督作用,实现了法国食品安全管理组织的现代化,体现政府机构在食品安全卫生方面的主导地位。 随着社会的发展,国内外市场对食品安全要求越来越高。尤其在加入欧共体后,为执行欧共体制定的食品安全政策,法国食品安全政策和法规不断发展......阅读全文
卫生部就《食品安全风险评估管理规定》征求意见
卫生部监督局6月9日通过卫生部网站全文公布《食品安全风险评估管理规定》(征求意见稿)公开征求意见。 征求意见稿规定，国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估，组建国家食品安全风险评估专家委员会，下达风险评估任务，并根据食品安全风险评估结果，及时依法采取相应的监测、检测、通报和监督措施。
食品安全管理的核心是风险管理
中国科学技术协会16日表示，食品安全管理的核心是风险管理。食品安全没有零风险，而是在保证食品营养和最佳品质的同时，力求将风险降低到可接受的程度。 在当日举行的全国食品安全宣传周·中国科协主题活动日上，中国科协和国务院食品安全委员会办公室联合发布了《食品安全科普宣传大纲》。《大
我国对食品安全风险管理日趋从容、稳健
“非洲猪瘟蔓延，猪肉还能吃吗？”“益生菌成了‘无益菌’？” “咖啡是否致癌”“三文鱼标准之争”……2019年1月3日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办的“2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在北京举行。中国科协、国家市场监督管理总局相关部门的领导出席活动并致辞。包括国家食品
食品安全风险监测管理规定(试行)印发通知
工业和信息化部 工 商 总局文件 质 检 总 局 国家食品药品监管局 卫监督发〔2010〕17号 关于印发《食品安全风险监测管理规定(试行)》的通知 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生厅(局)，工业和信息化主管部门，工商局，质量技术监督局及各直属出入境检验
世界卫生日－学会规避食品安全风险
4月7日是“世界卫生日”，今年“世界卫生日”的主题是“食品安全”。世界卫生组织指出，不安全的食品，含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病，引起每年约200万人死亡，其中多数是儿童。食品安全的新威胁不断涌现：食品生产、销售和消费方面的变化、环境变化、新出现
刘秀梅：食品安全监管应按风险分级管理
2013年上半年，"农夫山泉"一场关于水标准的论战，持续数月;接踵而至的是来自新西兰的乳业巨头恒天然"毒奶粉",让一大批中国母亲一时间竟不知"拿什么喂孩子".食品安全是社会关注的永恒的话题。 与此同时，中国政府也在积极进行机构的调整，下大力气，努力实现"无缝"监管。而食品企业也是如履薄冰，
风险评估是食品安全管理的“基础学科”
全球食品安全面临诸多挑战，监管资源和力量均非常有限，食品企业坐在“火山口”也战战兢兢。如果能选择最关键的节点有效、科学地控制风险，对企业、消费者和政府都将事半功倍。 风险评估起源于美国提出的“风险分析技术”概念，它是一种用来评估人体健康和安全风险的方法，主要程序是确定并实施合适的方法来控制风
济宁完成年度食品安全风险监测－保障群众卫生安全
为了解济宁食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，保障群众食品卫生安全，及时发现食品安全隐患，按照省市方案要求，济宁市疾控中心顺利完成了全年食品安全风险监测工作。 工作中，市、县两级疾控中心专业人员克服环境艰苦，路途遥远等困难，严格按照方案要求深入食品生产经营
卫生部承担管理药监局的职责－综合协调食品安全
中新网12月10日电 今天上午，卫生部召开例行新闻发布会，据新闻发言人毛群安介绍，目前，卫生部新“三定”规定的贯彻落实情况进展顺利。 一是按照“三定”规定，卫生部承担管理国家食品药品监督管理局的职责。卫生部和食药局的具体职能进行了调整和交接。食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的职责由卫生部
吉林将食品安全险纳入校园风险管理体系
吉林省食品安全领域又多了一道“紧箍咒”。近日，吉林省食药安办、教育厅联合下发《关于在校园推行食品安全责任保险的通知》（简称《通知》），将食品安全责任保险纳入校园风险管理服务体系，进一步优化食品安全监管方式，保障师生饮食安全。 根据《通知》，校园食品安全责任险参保范围为全省各级各类托幼机构食堂、
卫生部发布《食品安全国家标准管理办法》
为了保证《食品安全法》中食品安全国家标准有关工作的落实,规范食品安全标准管理工作，卫生部起草并发布了《食品安全国家标准管理办法》。 该办法分七章,包括：总则，规划、计划和立项，起草，审查，批准和发布，修改和复审，附则，共计四十二条。 《办法》规定了食品安全国家标准
食品安全标准与风险管理国际研讨会在北京召开
2014年3月27日，食品安全标准与风险管理国际研讨会在北京召开。会议由联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)和世界银行全球食品安全伙伴项目(GFSP)共同发起，由国家卫生计生委、国务院食品安全办、农业部共同主办，国家食品安全风险评估中心承办。会议的目的是通过研讨交流，提高社会各界对食
台湾地区发布《食品安全卫生管理法》条文修正草案
2016年12月15日，台湾地区发布《食品安全卫生管理法》第30、48条条文修正草案。部分修订如下： 1. 第30条 输入经主管机关公告的食品、基因改造食品原料、食品添加剂、食品器具、食品容器或包装及食品用洗洁剂时，应以海关专属货品分类号列，向主管机关申请查验并申报其产品有关资讯。 2.
卫生部等及部门制定《铁路运营食品安全管理办法》
为了保障公众身体健康，加强铁路运营食品安全管理，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百零二条规定，卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局会同铁道部制定了《铁路运营食品安全管理办法》。 《办法》规定，实行铁路运营食品安全统一综合监督制度，具体工作由铁路食品安全监督机构承担。铁路运营食品安全
卫生部发布食品安全国标制（修）订项目管理规定
卫生部关于印发《食品安全国家标准制(修)订项目管理规定》的通知卫政法发〔2010〕81号 卫生部卫生监督中心，食品安全国家标准审评委员会，各有关单位： 为了规范食品安全国家标准起草工作，加强食品安全国家标准制修订项目管理，现将《食品安全国家标准制(修)订项目管理规定》印发给你们，请遵照
魏益民：食品安全问题须靠风险管理系统解决
“食品安全是社会发展的战略议题，是和谐社会建设的主要任务。当代食品安全管理亟须建立高效的食品安全风险管理系统，这是基于科学的风险评估、基于政策的风险管理和基于信息传播的风险交流三位一体的过程。” 7月14日，在中国科学院国家科学图书馆主办的创新文化论坛之“解读食品安全问题”专题讲座中，中国农
国家卫计委全面加强食品安全风险监测工作质量管理
为有效落实2014年国家食品安全风险监测质量管理工作，国家卫生计生委和国家食品安全风险评估中心于2014年6月19-20日在广州举办了“2014年国家食品安全风险监测质量管理技术研讨培训会”，国家卫生计生委张志强副司长、国家食品安全风险评估中心李宁主任助理、广东省疾控中心张永慧主任出席会议并讲话
国家食品安全风险评估中心举办“世界卫生日”主题活动
食品安全既是全世界共同关注的话题，也是全球公共卫生挑战，为此世界卫生组织将今年的“世界卫生日”主题定为食品安全。2015年4月7日，由国家卫生与计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局指导，国家食品安全风险评估中心主办的“世界卫生日”主题开放日活动在京举行。世卫组织驻华代表华梅女士、国家卫生计
卫生部2011年建6个食品安全风险监测实验室
2012年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议于1月13~14日在北京召开。会议主题是：深入贯彻党的十七大、十七届五中、六中全会和2011年中央经济工作会议精神，认真落实2012年全国卫生工作会议要求，全面回顾总结2011年全国食品安全与卫生监督工作情况，部署2012年重点工作。卫生
卫生部关于印发《食品安全地方标准管理办法》的通知
各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心： 为规范食品安全地方标准管理工作，根据《食品安全法》及其实施条例，我部组织制定了《食品安全地方标准管理办法》。现印发给你们，请遵照执行。 二O一一年三月二日 食品安全地方标准管理办法
卫生部进一步落实2010年食品安全风险监测工作
――卫办监督发〔2010〕81号 各省、自治区、直辖市卫生厅(局)，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心： 为贯彻落实卫生部、工业和信息化部、商务部、工商总局、质检总局、国家食品药品监管局《关于印发2010年国家食品安全风险监测计划的通知》(卫办监督发〔2010〕20号
甘肃省政府通报表扬省卫生厅食品安全风险监测工作
7月1日，记者从省政府获悉，省政府办公厅日前发出通报，表扬省卫生厅在食品安全风险监测工作中做出的突出贡献。 《通报》指出，近年来，省卫生厅认真履行省食品安全委员会办公室职能，注重监管能力建设，着力强化食品安全风险监测。2008年，在全国第一个发现并报告了“三鹿奶粉”问题;2012年及时发现
食品安全国家标准管理办法（卫生部令第77号）
《食品安全国家标准管理办法》已于2010年9月20日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2010年12月1日起施行。 部长 陈竺 二0一0年十月二十日 第一章 总 则 第一条 为规范食品安全国家标准制(修)订工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，制定本办
防控食品安全风险－山西加强小作坊小经营店小摊点管理
27日，记者从省十二届人大常委会第四十一次会议举行的第二次全体会议上了解到，山西食品小作坊小经营店小摊点（以下简称“三小”）数量快速增长。截至2016年底，山西有小作坊21518家、小经营店36512家、小摊点36852个。 据介绍，由于对“三小”的界定范围模糊、标准不统一，有的地方实行许可
FDA风险分析：食品安全
以下介绍CFSAN正在开发的一些工具，因为新兴技术为检测和减轻食品供应风险提供了新的可能性。例如，CFSAN和NASA（美国国家航空航天局）正在开展一个试点项目，利用地理空间分析来识别作物污染的模式。这种模式正在帮助我们开发预测特定地区，特定时间和各种天气条件下污染事件的高潜力的能力。 风险分
胎牛血清的风险管理
血清的安全风险因素主要有以下方面 （一）地理因素 地理因素包括血清产地的流行病学趋势、基础设施情况以及血源供应量。措施得当可以预防能避免的动物疾病，同时产地国稳定可靠的基础设施，对保证供应链的安全也十分必要。血源是否充足则决定了血清是否可源源不断地持续供应。 图片 （二）生产 生产遵循
卫生部印发进口无食品安全国家标准食品许可管理规定
卫生部关于印发《进口无食品安全国家标准食品许可管理规定》的通知各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心： 为贯彻《食品安全法》及其实施条例，规范进口无食品安全国家标准食品许可工作，我部组织制定了《进口无食品安
迪拜经验：从管理食品到管理食品安全
每年2月，全球最大食品展“海湾食品展”会在阿联酋的迪拜举行。迪拜是全球领先的食品转口及物流枢纽，除中东地区居民生活水平提高促使食品需求增长外，蓬勃发展的旅游业和酒店服务业也支撑着迪拜对食品的巨大需求，同时更考验着这个城市食品安全的保障和管理。 迪拜面临的食品安全考验与中国的难题相似，同时面
卫生经济管理定下新目标
1月24日～25日，2019年全国卫生健康财务工作会议在京举行，2019年第一期卫生健康经济大讲堂同期举办。国家卫生健康委副主任李斌出席会议并讲话。会议肯定了2018年卫生健康经济管理工作取得的成效，明确2019年的5项重点工作。 5项重点工作是：围绕深化医改，不断完善经济管理政策；争取财政
食品添加剂卫生管理办法
第一章 总 则第一条 为加强食品添加剂卫生管理，防止食品污染，保护消费者身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》制定本办法。第二条 本办法适用于食品添加剂的生产经营和使用。第三条 食品添加剂必须符合国家卫生标准和卫生要求。第四条 卫生部主管全国食品添加剂的卫生监督管理工作。第二章 审 批第五条 下