英德调查硫磺熏笋实为食品添加剂硫磺
记者昨天从英德市政府获悉，针对日前媒体曝光的该市西牛镇竹笋收购点（厂）熏笋保鲜添加“工业硫磺”问题，组织该市职能部门与西牛镇联手对当地竹笋加工行业开展了全面排查。排查表明，熏笋保鲜硫磺实为“食品添加剂硫磺”，并非“工业硫磺”。 11月1日，有媒体以“为保鲜，工业硫磺熏毒笋”为题，对该市西牛镇一竹笋收购点用硫磺熏制竹笋事件进行了报道，引起了英德市委市政府及该市有关职能部门的高度重视，英德市委主要领导责成市政府及有关部门立即对相关情况进行调查核实。 经核查相关企业的原材料购进票据及现场实物，工作人员发现涉事企业熏制竹笋所使用的原材料并非“工业硫磺”，而是“食品添加剂硫磺”。根据《国家食品安全标准——食品添加剂使用标准》GB2760-2011规定，“食品添加剂硫磺”可以用来加工笋干，但仅限于熏蒸。 此前，英德市食品药品监管局就加工笋竹使用食品添加剂硫磺用量问题，对5家竹笋加工企业进行了突击检查，此次媒体曝光企业即为食品药品......阅读全文
南京林大竹笋实验数年未完成 因竹笋年年被偷挖
不论怎样“求放过”，高校校园里的植物似乎永远都比菜场里的要诱人。昨天，南京林业大学竹类科学研究所的研究生们遭遇“横祸”，他们做实验用的竹笋被人挖走了。 原来，三四月份正是竹笋破土的好时节。南林大竹类科学研究所的研究生们在校园里种植的实验竹笋，也迎来了生长的“旺季”，长势喜人，胖乎乎的，看着特别
英德调查"硫磺熏笋" 实为"食品添加剂硫磺"
记者昨天从英德市政府获悉，针对日前媒体曝光的该市西牛镇竹笋收购点（厂）熏笋保鲜添加“工业硫磺”问题，组织该市职能部门与西牛镇联手对当地竹笋加工行业开展了全面排查。排查表明，熏笋保鲜硫磺实为“食品添加剂硫磺”，并非“工业硫磺”。 11月1日，有媒体以“为保鲜，工业硫磺熏毒笋”为题，对该市西牛镇
绿色食品 笋及笋制品 - 总酸的测定和氯化钠的测定
本标准规定了绿色食品笋及笋制品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于绿色食品笋及笋制品(包括鲜竹笋、保鲜竹笋、方便竹笋及竹笋干等)。 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 保鲜竹笋 Preserved bamboo sho
食品加工企业检测方案
为严把大型餐饮配送中心食品流通环节的消费安全，提高在蔬菜、水果、菌类及其制品，肉、禽蛋，水产品，粮食和粮食制品，油脂，调味品，茶叶，豆类制品等农副产品原辅料的自检能力，需加强通过自检实验室的建设。 旨在建立以快速检测仪器大量筛查，一旦出现不同阳性采用不同方法学的快速检测二次复检，再次阳性的
竹笋成“毒笋”检察官：加大力度斩断伸向餐桌的“毒手”
竹笋作为我国的传统食品，被誉为“素食第一品”，深受百姓喜爱。然而，当前一些不法分子为了让竹笋保持新鲜“卖相”，竟用化工原料熏制或浸泡加工鲜竹笋， 使原本美味、原生态的竹笋，成为了餐桌上的“毒笋”。2013年4月至今年4月，重庆市检察院第三分院所辖武隆县检察院就起诉了生产销售不符合安全标准
湖北利川查获18吨滥用焦亚硫酸钠浸泡竹笋
在收购鲜竹笋过程中,无良商贩滥用焦亚硫酸钠保鲜,检测报告显示其泡制的鲜笋焦亚硫酸钠含量超标逾300倍。连日来,湖北省恩施土家族苗族自治州利川市公安局、工商局联合介入调查,查获“毒竹笋”18吨,斩断了伸向餐桌的“毒手”。 《法制日报》记者近日从利川市公安局获悉,因涉嫌食品安全犯罪,商贩孙某已
超加工食品可能“坏脑子”
明尼阿波利斯——根据美国神经病学学会医学杂志《Neurology》在线版2022年7月27日发表的一项新研究，摄入大量超加工食品(如软饮料、薯条和饼干)的人可能比摄入超加工食品最少的人患痴呆症的风险更高。研究人员还发现，用未加工或加工程度最低的食品替代饮食中的超加工食品，可以降低风险。这项研究并没有
重庆查获6吨毒竹笋 焦亚硫酸钠超标至少144倍
10日，质监部门展出非法滥用食品添加剂的食品样品，以此倡导食品安全。 鲜竹笋又软又白嫩 添加剂超标百倍 吃饭时拌点麻辣海带丝的话，食欲往往会大增。有些商家为谋利，打起了这种餐桌佐菜的主意，非法使用添加剂来延长其保质期。近日，这家企业被市质监局查获。
食品加工厂缺“它”不可！
人们通常认为，小麦面筋含量越高，小麦的品质就越好，往往忽略了对面筋力（质量）的判定。实际上，面筋的数量和质量都是判断小麦品质的标准，两者缺一不可，而且两者还有互补作用。测量面筋质量的方法有很多种，其中面筋指数法是一种快速测定的重要方法，只要利用好面筋仪，就可以同时测定面筋数量和质量。它能在极短时间
加工食品或不再强制使用碘盐
5月15日，国家卫生健康委员会公布《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》（公开征求意见稿）。这是《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》自1994年10月实施后首次进行整体修订。征求意见稿突出食盐安全，强调科学补碘，比如提出不再强制加工食品使用加碘食盐，但要求在加工食品标签上注明所用加碘食盐的碘含量水平