辽宁桃酥检出铝的残留量超标地瓜淀粉霉菌和酵母超标
9月16日，辽宁省市场监督管理局发布2019年第35期食品安全抽检信息，本次公布的产品共计152批次，涉及蔬菜制品、水果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品等6大类，其中合格150批次，不合格2批次。 其中，有1批次兴隆台区纯正盈糕点加工点销售的桃酥（糕点），铝的残留量（干样品，以Al计）超标。 含铝食品添加剂可用作膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，很多国家如美国、欧盟成员国、澳洲、新西兰、日本和我国等都允许使用含铝食品添加剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，硫酸铝钾、硫酸铝铵作为膨松剂、稳定剂可应用于糕点制品，其添加量“按生产需要适量添加”，而最终产品（干样品）中的铝残留最大限量不得超过100mg/kg。铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其对使用的复配添加剂中铝含量计算不准确，导致铝含量超标。 还有1批......阅读全文
辽宁－桃酥检出铝的残留量超标－地瓜淀粉霉菌和酵母超标
9月16日，辽宁省市场监督管理局发布2019年第35期食品安全抽检信息，本次公布的产品共计152批次，涉及蔬菜制品、水果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品等6大类，其中合格150批次，不合格2批次。 其中，有1批次兴隆台区纯正盈糕点加工点销售的桃酥（糕点），铝的残留量（干样品，以A
河北：油条铝的残留量超标，鲫鱼检出恩诺沙星超标
9月2日，河北省市场监督管理局发布2019年第18号食品安全抽检信息，组织抽检餐饮食品、酒类、粮食加工品、食用农产品、糖果制品等5类170批次样品，抽样检验合格样品167批次，不合格样品3批次。不合格食品涉及1批次餐饮食品，2批次食用农产品。 不合格产品中，有1批次衡水市桃城区尚立春销售的油条
重庆部分抽检馒头、油条等食品铝残留量超标
记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，该食药监局对全市餐饮食品、焙烤食品、豆类及其制品等２５６批次样品进行抽检发现，其中２５１批次合格，５批次样品铝残留量超标食品。 据介绍，不合格批次的食品为铜梁县味隆汤包店销售的馒头、潼南县春梅早餐店销售的馒头、潼南县夏记小吃店销售的油条、潼南县龙形镇
不合格食品遭“曝光”－花椒粉铅超标、食醋不够“酸”
24日，黑龙江省食药监局通报今年第17期省局级专项公告，共有6批次不合格食品遭“曝光”，包括调味品、淀粉及淀粉制品、蜂产品各2批次。 花椒粉铅超标、食醋不够“酸” 根据不合格名单显示，由乐陵市正大食品有限公司生产的“鑫正大”牌花椒粉查出铅含量超标，由吉林民食塔醋有限责任公司生产的酿造食
新疆：土豆鲜粉条铝的残留量超标，芹菜检出毒死蜱超标
据新疆食药监局消息，新疆食药监局发布2018年第31期食品安全抽检信息，对全区范围内生产经营的酒类、蔬菜制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、食用农产品7大类452批次产品进行了监督抽检，不合格产品3批次。 抽检信息显示，不合格产品中淀粉及淀粉制品不合格2批次，食用农产品不合格1批次
黑龙江曝光11批次不合格食品，涉及微生物污染等问题
7月31日，黑龙江省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织对粮食加工品等21大类食品509批次样品进行了监督抽检。检验结果合格样品498批次，不合格样品11批次，不合格食品涉及微生物污染、食品添加剂、农药残留。 其中，糕点不合格样品5批次，豆制品不合格样品1批次，蜂产品不合格样品2批
甘肃：2批次食品不合格－华润万家大桃酥铝残留超标
8月7日，记者从甘肃省食药监局获悉，省食药监局对全省范围内生产经营的98批次糕点、5批次肉制品、155批次调味品进行了监督抽检，其中不合格样品4批次。 不合格样品所涉及的企业、产品和不合格指标为：1.在被抽样单位甘肃华润万家生活超市有限公司兰州临夏路分公司，抽检标称兰州穗丰泰商贸有限公司生产的
河南抽检发现13批次不合格食品，涉及微生物污染等问题
9月18日，河南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、饮料、方便食品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、酒类、水果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品16大类食品338批次样品，抽样检验项目合格样品325批
大润发销售的白宽粉二氧化硫不合格，湖北曝不合格食品
6月27日，湖北省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检淀粉及淀粉制品、罐头、水果制品、餐饮食品、豆制品共5类食品516批次，抽样检验项目合格样品504批次，不合格样品12批次，不合格食品涉及食品添加剂、微生物污染等指标。 据悉，不合格食品类别涉及淀粉及淀粉制品不合格样品7批次，
山东食品合格率97.6％－面食问题多为铝残留量超标
山东省食药监局近日公布今年第一季度餐饮服务食品安全监督抽检结果，此次共对全省17市餐饮服务单位的熟肉制品、腌腊肉制品、生食水产品、自制面制品、自制米制品、火锅底料、元宵、现制饮料、凉拌菜/沙拉、餐饮具等10个品种1515批食品及食品相关产品进行了监督抽检，共检出不合格样品36批次，总合格率为97
甘肃食药监局：两款蛋糕检出铝的残留量超标
据甘肃省食药监局通报，近期该局组织抽检糕点、食用农产品、饮料、肉制品、乳制品共277批次，抽检合格样品275批次，不合格样品2批次。 通报显示，2批次不合格样品分别为：陇西县万家福商贸有限责任公司销售的标称玉田县丽陶食品有限公司生产的松软蛋糕、陇西金德商贸有限责任公司李家龙宫店销售的标称河北
2017年4月29批次不合格食品被食药监总局通报－电商占55％
据食药监总局4月份发布的抽检信息显示，2017年4月，国家食药监总局共抽检1577批次食品，其中29批次食品不合格被总局通报，不合格食品16批次来自电商，占55%，分别来自天猫、淘宝10批次，京东3批次，1号店2批次，公司官网1批次。 不合格产品涉及淀粉及淀粉制品4批次，薯类和膨化食
常见的食品抽检名词解释大全（一）
微生物类项目一、菌落总数菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。二、大肠菌群大肠菌群是
铝的残留量超标“屡屡出现”，青海这个麻团上黑榜！
据青海省食药监局消息，青海省食药监局通报了1批次海东市平安区四季香馍馍店加工/自制的油炸面制品（麻团），铝的残留量超标。 笔者了解到，近期各地抽检中检出食品中铝的残留量超标屡屡出现，包括山东、甘肃、天津、辽宁等地，尤为值得注意的是，在山东2017年第18期抽检中竟然有高达25批次食品因铝的残留
辽宁6批次糕点、餐饮食品检出不合格
12月9日，辽宁省市场监督管理局通报新一期食品抽检信息，共抽检食品及食用农产品共计252批次，涉及糖果制品、茶叶及相关制品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品、糕点等5大类，其中合格246批次，不合格6批次。 糕点检出微生物污染问题 不合格样品中，有5批次糕点检出微生物污染问题。其中，有4批次样品检出
铝残留再度超标！！！－甘肃14批次淀粉制品被通报
7月9日，甘肃省食药监局公布近期食品抽检结果，14批次淀粉制品因检出铝的残留量超标被通报。 通报显示，不合格产品为：麦积区桥南金都食品超市销售的武山细粉、武山宽粉、武山韭叶粉；天水市金都商城有限公司金都商厦店销售的韭叶粉条；麦积区道南景园爱家乐超市销售的精品宽粉；秦州区华裕超市销售的宽粉、韭
山东禁铝令两个月－食品抽检频曝铝超标
9月17日，山东省食品药品监督管理局公布2015年第8期食品抽检结果，1批次产品被检测出铝残留量超标，其中标称临沂市抬头旺饼业有限公司生产的宫廷桃酥中铝的残留量(干样品，以Al计)超标。自7月15日，鲁版禁铝令实施以来，济南市食药监及省食药监通过抽检曝出7批次产品铝超标。 据了解，山东省食药
广东通报14批次不合格食品，涉及微生物及其他指标问题
9月18日，广东省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，组织抽检饮料、糖果制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品等7类食品823批次样品，不合格样品14批次，检出微生物、食品添加剂及其他指标等问题。 9批次食品检出微生物污染问题 不合格食品中，有9批次食品检出微
湖北食药监局通报：34批次不合格食品
12月21日，湖北省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了34批次不合格食品，其中知名商超沃尔玛、永旺等上黑榜。 抽检信息显示，不合格产品涉及餐饮食品不合格29批次；炒货食品及坚果制品不合格1批次；豆制品不合格4批次。 4批次豆制品不合格原因为被检出苯甲酸及其钠盐不合格，值得注意的是，
黑龙江通报大豆油、酸辣粉等4批次问题食品
据黑龙江省食药监局通报，在近期对餐饮食品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、调味品、饮料、方便食品等16类食品140批次样品组织的抽检中，大豆油、酸辣粉等4批次样品检出存在问题。 据不合格名单
成都亲亲鲜度薯片检出铝残留－食药监部门责令召回
19日，因生产不合格食品，成都市亲亲食品有限公司登上了国家食药监总局的曝光名单。在抽检过程中，该公司生产的“鲜度薯片”不但过氧化值超标，还检出不得使用的含铝添加剂。日前，食药监部门已责令召回该款不合格薯片。 2015年2月至5月，国家食品药品监督管理总局在全国抽检6类食品345批次样品，不
甘肃这6批次糕点铝残留量、菌落总数超标等问题
11月3日，甘肃省食药监局发布最新一期抽检信息，本次组织抽检糕点、乳制品234批次，抽检合格样品228批次，不合格样品6批次，不合格产品均为糕点产品，铝的残留量、菌落总数超标等是主因，各有2批次。 抽检信息显示，不合格糕点中，荣盛源老蛋糕、松软蛋糕被检出铝的残留量超标。分别来自平罗县荣盛源食
山西发布食品安全抽检信息，红薯粉条中铝的残留量超标
6月21日，山西省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，涉及粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、薯类及膨化食品、酒类、蛋制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品和食用油、油脂及其制品等14大类115批次食品，不合格样品1批次。 抽检信息显示，不合格产品为临汾万佳福仓储
湖北省食品药品监督管理局儿童食品抽检信息
为切实加强儿童食品监管，严格规范儿童食品生产经营行为，防范和消除儿童食品安全隐患，不断净化我省儿童食品市场，提升儿童食品质量安全水平，2013年8月至2014年5月,省食品药品监督管理局在全省范围内开展儿童食品专项整治行动，并抽检生产、流通和消费领域儿童食品1366批次，抽检显示：合格食品135
湖北曝光9批次不合格食品，涉及蔬菜制品、食用油等
据湖北省食药监局2017年第45期食品安全抽检信息，湖北省食药监局组织抽检16类食品804批次样品，不合格9批次，其中蔬菜制品不合格样品3批次；食用油、油脂及其制品不合格样品1批次；食用农产品不合格样品2批次；淀粉及淀粉制品不合格3批次。 3批次蔬菜制品不合格，其中2批次二氧化硫残留量超标
农产品相关检测内容和检测标准
检测范围：蔬菜、水果、粮食作物 小麦、小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)检测项目：理化指标：颜色、气味、pH值、纯度、 澄清度、含量均匀度、杂质、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、 密度、溶解度、熔点测定、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高
山东食药监提醒：正视食物铝残留风险
山东省食品药品监管局日前组织对餐饮环节食品安全进行抽检，516批次样品中29批次样品不合格。不合格样品中，有25批次出现铝残留量超标，占比超过85％。山东食药监部门提醒公众应正视食物铝残留的风险，稳妥使用含铝食品添加剂。 记者了解到，此次食物铝残留量不合格主要集中在两个方面：一是淀粉制品的铝
湖北黄石：生产销售铝残留量超标油条小吃店店主获刑
“油条”作为我国传统的早点之一，已成为大多数人晨餐中必不可少的一道油炸面食。然而，这样的美味背后却存在一些食品安全隐患。8月14日，被告人黄某因生产、销售铝残留量超标的油条，在湖北省黄石市黄石港区人民法院公开受审。 2011年起，被告人黄某在黄石港区某菜场路口经营其小吃店，该店售卖的食品油条由
霉菌酵母菌计数方法
真菌和酵母的介绍 酵母是真菌中的一大类，通常是单细胞，呈圆形、卵圆形、腊肠形或杆状。霉菌也是真菌的一种。一般把能够形成疏松的绒毛状菌丝体的小型真菌称为霉菌。霉菌和酵母广泛分布于自然界并可作为食品中正常菌相的一部分。长期以来，人们利用某些霉菌和酵母加工一些食品，如用霉菌加工干酪和肉，使其味道鲜美；还可
注意！四川通报这9批次食品不合格－涉及餐饮食品、糕点等
6月21日，四川省市场监督管理局通报，近期该局组织抽检餐饮食品、糕点、蔬菜制品、粮食加工品、豆制品、速冻食品、水果制品、罐头、食糖、淀粉及淀粉制品、糖果制品、水产制品共12类食品333批次样品，发现9批次食品不合格，涉及餐饮食品、糕点等。 6批次样品检出食品添加剂超标 不合格样品中