美食微商食品安全咋保证
麻辣牛肉干、手工泡菜、自制蛋糕……近几年，微信朋友圈里多了不少叫卖美食的声音。几张令人垂涎的美食图片，配上对口味和制作过程的介绍，便是卖家对其产品的全部“包装”。 美食微商，指的是通过微信售卖食品的商业模式。与实体店铺不同，微商售卖的食品大多由市民在家中制作，“纯手工”“绿色环保”“无添加剂”等概念让它们大受欢迎。这些看起来很诱人的美食，在食品安全方面表现如何呢？ 美食微商准入门槛低 “只要会做、会拍照，就能做微商，感觉特别好上手。”在微信上卖烘焙食品的张女士说。她告诉记者，自己平时就喜欢烘焙点心，经朋友推荐开始将自制点心放在朋友圈售卖。她表示，做美食微商最大的吸引力便是“低门槛”，不用注册或申请许可，在自家厨房做好点心，然后在微信跟顾客多聊聊就可以，既能展示自己的手艺，又能利用业余时间增加收入。 然而，美食微商的低门槛对消费者而言，存在不容忽视的食品安全隐患。美食微商是否持有营业执照，从业人员是否有健康证，烹调卫生......阅读全文
美食微商食品安全咋保证
麻辣牛肉干、手工泡菜、自制蛋糕……近几年，微信朋友圈里多了不少叫卖美食的声音。几张令人垂涎的美食图片，配上对口味和制作过程的介绍，便是卖家对其产品的全部“包装”。 美食微商，指的是通过微信售卖食品的商业模式。与实体店铺不同，微商售卖的食品大多由市民在家中制作，“纯手工”“绿色环保”“无添加剂”
“微信美食”藏食品安全隐患－官方称无法监管
如今，只要你打开微信，总能看到微信朋友圈中，一些朋友推销奢侈品、化妆品、衣服等。其中，自制食品更是占有一席之地。“朋友圈”里打着熟人牌卖自制食品的人越来越多。然而在自制美食微信销售火爆的背后，存在着无食品安全监管、无证经营等隐患，当消费者权益被侵犯后也很难维权。 微信圈里做起生意 相较于
Appetite：美食导致“伤心培根”
近日研究表明，伤心时吃得过多的人应与那些失去食欲的人区别对待。快乐时吃东西不会导致体重增加。 遭受典型抑郁症的人在沮丧时没有太大食欲。然而有时抑郁会伴随食欲增加，最终导致体重增加。这些人往往患有非典型抑郁症，并且在冬天感觉尤其明显。在一项长期研究中，研究人员对298名父亲和 294名母亲进行了
异地美食代购－要当心！
南京的汪家馄饨、上海的小杨生煎、重庆的九村烤脑花……对于一些资深“吃货”来说，本地外卖已经无法满足他们的胃口。而在网购平台，不少卖家也嗅到了商机，推出异地美食代购业务。无论是百年老字号，还是新晋网红小吃，都有人跑腿代买，并通过快递发往全国各地。 然而，火爆生意背后暗藏诸多风险。尽管“当天采购、
微商私房月饼走俏，但吃出问题谁来管？
中秋节临近，月饼市场也热闹起来。一些微商销售的月饼以“纯手工”“无添加”“可订制”为卖点，颇受消费者青睐。但是，很多人可能没想过，网络自制食品大多是“三无产品”，一旦出现食品安全问题，消费者难以维权。 微商私房月饼走俏，你买了吗 一些微商通过微信、朋友圈销售的私房月饼，打着“养生”“”无添加
温州微博美食白皮书：逾五成不合格－细菌超标百倍
2011年年初，“微美食”开始在微博中出现，成为新兴的餐饮消费模式。温州本地也随之涌现出了一批粉丝动辄数万的“微美食店”，它们凭借新颖、便捷、美味等特点立刻俘获了众多吃货的心。然而，由于“微美食”依靠新媒体——微博、微信进行网络交易，未被纳入严格和完善的监管体系中，长期以来，“微美食”的食品卫
显微镜下的美食
不过，说到这种导管，更常见的应该是藕的。藕断丝连嘛：藕的“丝”，就是导管的一部分。在显微镜下是这个样子的：简直就是谁持彩练当空舞啊！怎么样，显微镜下的美食是不是截然不同？
微商乱象：“三无”减肥药横行折射监管缺失
经历“断崖式”下跌后，野蛮生长的微商渠道正面临更大的考验。 近日,《第一财经日报》记者接到报料，称目前在微商渠道广泛销售的一款名为“随便果”的产品涉嫌违规宣传。作为深圳四季优美贸易有限公司(下称“深圳四季优美”)引进的一款进口食品，在产品的官方网站中，随便果的功效被描述为“减脂控重、纤腰收腹、
如虎添翼！赛默飞收购微芯片色谱柱开发商PharmaFluidics
分析测试百科网讯 近日，赛默飞世尔科技表示已收购总部位于比利时的 PharmaFluidics，这是一家 μPAC 系列微芯片色谱柱的开发商。 本次交易的财务条款没有披露。 赛默飞表示，µPAC 色谱柱产品增强了其液相色谱在生物标志物、蛋白质组学和药物研发应用中的性能。这些色谱柱能够提高分离
问题鸡蛋叩问美食品安全
10年前，美国前总统克林顿向民众承诺，美国将在2010年前消除鸡蛋中沙门氏菌的危险。但10年后的今天，新一轮沙门氏菌疫情正在美国各地蔓延，迄今已波及该国数十个州，至少已有上千人因食用鸡蛋而感染患病。疫情造成5亿多枚问题鸡蛋被召回，酿成美国史上最大规模的鸡蛋召回事件，
“最美味论文”：当美食遇上科学
近日，陕西师范大学女博士孙灵霞8万字的博士论文《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》，经陕师大官方微博发布后成为热点话题。不少网友感叹：“这得用多少只鸡才能成就一篇博士论文？”“一道卤鸡都能研究得这么专业！”这篇论文因此被赞为“史上最美味论文”。 研究食物也是科研 无独
热重分析仪微商热重曲线（DTG曲线）主要优点
热重分析仪是仪器分析的一个重要分支，它对物质的表征发挥着不可替代的作用。热分许历经百年的悠悠岁月，从金属矿物的热分析兴起，近几十年来的高分子科学和药物分析等方面焕发了勃勃生机。热重分析仪（TGA）测试获得：质量（或百分率%）为纵坐标，温度或时间作横坐标的曲线称为热重曲线，即TG曲线（该曲线一般不能称
朋友圈被“私房菜”刷屏－微商售食品监管真空存隐患
“私家秘制豆干，自家做的特色小吃，现做现卖，今天还有少量现货，懂吃的吃货快来买，数量不多，不一定天天有。” 这样的朋友圈广告你见过没？ 朋友圈卖食品正火热，而这样售卖食品的方式是否合法？食品有无安全保证？ 朋友圈自制美食被刷屏 自微信诞生那天起，人们便开始了在朋友圈中各种晒。除了晒幸福晒甜
诺华收购微创青光眼手术设备制造商Transcend医疗公司
诺华公司备受挣扎的眼科保健部门Alcon即将面临变化。在去年第四季度期间，该部门的销售量下滑13%，达到23亿美元。诺华公司首席执行官Joe Jimenez在今年一月份曾提醒道，Alcon这里还有“差距，我们将需要填补。” 果然不出所料，诺华公司刚宣布达成协议收购位于美国加州门洛帕克市的Tra
《自然》分析：美食药监管面临巨大挑战
美国当选总统唐纳德·特朗普希望加速药物批准及广泛减少政府监管。这对美国食品与药物管理局（FDA）意味着什么尚不清楚，但如果特朗普政府对其他岗位的选择可以作为参考，那么他将会寻找一位FDA行政长官改变现状。 下一任FDA局长或将改变该机构对从医疗检验到宣称提供干细胞治疗的诊所等各项事务的
《自然》分析：美食药监管面临巨大挑战
美国当选总统唐纳德·特朗普希望加速药物批准及广泛减少政府监管。这对美国食品与药物管理局（FDA）意味着什么尚不清楚，但如果特朗普政府对其他岗位的选择可以作为参考，那么他将会寻找一位FDA行政长官改变现状。 下一任FDA局长或将改变该机构对从医疗检验到宣称提供干细胞治疗的诊所等各项事务的立场。但
长沙食品检测合格率达98.5％－网店微商陷入监管真空
10月29日，长沙市十四届人大常委会第二十四次会议举行第一、第二次分组会议，审议了关于长沙市人民政府关于贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》情况的报告以及市人大常委会执法检查组的执法检查情况报告。 食品检测合格率达98.5% 近年来，长沙市各级政府及其有关部门认真贯彻实施食品安全法，坚持
浙江：微商自制减肥药还暗掺毒物－多名买家用后不适
日前，浙江嘉善县干窑镇居民邓某向干窑派出所报案，说自己吃了从微信上买来的减肥药后，出现了头晕等身体不适的现象，后来上网一查，发现查不到关于这种药的任何相关信息，怀疑自己是买到假药了。 在干窑派出所，记者看到了两箱药品，办案民警介绍，他们接警后把市民买到的药品送去进行了鉴定，鉴定结果显示，这种所
美食家食谱：花椒麻油蒸立鱼
立鱼肉质纤维细嫩，以咸淡水的见佳，花椒与麻油是优化组合，麻油加热后仍保留芝麻油本身的香味，这是其中的关键。 材料： 立鱼1条（约重400克），新鲜花椒30克，麻油，白胡椒碎，盐各适量，拍蒜、豆豉各少许。 做法：立鱼处理好后以适量盐腌制片刻，然后加入所有佐料，大火蒸8分钟至鱼身熟透
输美食品标签需“细致入微”
近日，美国FDA公布2013年4月拒绝进口中国食品情况，其中多批食品因为食品标签不明或未用英文标签等问题被拒之美国门外，被拒食品涉及广泛，包括糖果、瓶装水、莲子、王老吉、萝卜酥、腌制红辣椒等。 美国对食品安全问题十分重视，出台了一系列的法律法规，而说到对食品标签的规定，就不得不提《食品标签
美食为伴，宇航员表现更优异
冻干混合虾、南瓜和焖熟紫甘蓝，食用时再加水。这些是加强食物的一些例子。图片来自：NASA 一项研究称，宇航员在太空飞行中可以获得强化饮食，包含相比标准太空食品更多种类和数量的水果、蔬菜和鱼，以改善他们的健康和表现。尽管这项研究是在地球上由16名参与者在太空飞行模拟舱中进行的，这些发现或能
香港：“美食天堂”如何成为“食品安全港”
香港作为“美食天堂”，逾90%的食物靠进口，其中绝大部分鲜活食品都从内地进口，虽然偶尔也有食品安全事故发生，但食物的整体合格率，多年来维持在惊人的高水准之上。香港特区政府食物及卫生局局长高永文回复记者查询时表示，2015年香港食物整体合格率高达99.7%，供港生鲜物资以极高的抽检合格率，成为品质
北京国际咖啡美食文化节举办
21日，2023HOTELEX北京国际咖啡美食文化节在西单更新场举办，40多个优质咖啡品牌带来咖啡豆、咖啡原液、咖啡机等集中展示，为咖啡爱好者带来一场独特的咖啡文化体验。 “这两款是我们酒香风味和桃香风味的新品咖啡，您来品尝！”刚走进位于更新场中间楼层的主展区，就见两名咖啡师端着餐盘热情地招呼
济宁：“微商”自产减肥药敛财千万－19名嫌疑人悉数获刑
近几年，“微商”发展势头迅猛，手机微信“朋友圈”里充斥着五花八门的微商产品。在高额回报的诱惑下，越来越多的人投入到这个新兴行业，很快成为了一些不法分子攫取非法利益的工具。近日，山东省济宁市中级法院对19名被告人作出终审判决，以犯生产、销售假药罪判处逯欢有期徒刑十三年，并处罚金300万元；以生产假
2024广州商超选品展|商超采购大会
2024广州国际商超供应链展览会暨商超选品会时间：2024年7月26-28日地点：广州琶洲-保利世贸博览馆（广州市海珠区新港东路1000号/地铁8号线琶洲站）同期举办：2024广州礼品展主办单位：上海雅辉展览策划有限公司【展会简介】 2024广州国际商超供应链展览会暨商超选品会（简称广州商超选品
美食品商用先进技术造健康食品
有机种植的食品当然是最新鲜、最具有营养价值的，但是现在工业社会的中低收入家庭已经离不开制成食品。 谷物早餐制造商一度利用商业营销改变美国人的生活方式，把即食谷物早餐放在每个家庭的早餐桌上，后来他们又利用先进技术把这种食物过度加工。现在，他们正利用相同技术把更多的天然、健康成分还原到早
对美食的热爱来自于胰岛素？
胰岛素是所有哺乳动物必不可少的激素，不仅参与了血糖水平的控制，还和大脑的饱足感有关。纽约大学Langone医学中心的研究人员在十月二十七日的Nature Communications杂志上发表文章，为人们揭示了胰岛素增强多巴胺释放的新功能。多巴胺是调控大脑奖赏和愉悦中枢的重要神经递质。 “大脑
浙江桐庐市场监管局查办微商发布保健品虚假广告系列案
防癌、抗癌、治疗高血压、预防老年痴呆……近年来，保健品虚假宣传愈演愈烈，且逐渐向线上蔓延。近日，浙江省杭州市桐庐县市场监督管理局查处朋友圈发布保健品虚假广告系列案，有力震慑了心存侥幸的违法犯罪份子。 “早起去菜市场买菜，这些天都看到有人在菜场附近摆个摊子，一个劲向人介绍一款九溪堂的膏药，说这
食品网上叫卖监管阵地应前移
从今年开始，武汉市统一发放《食品经营许可证》，新证首次将网络经营纳入许可证许可范围，这意味着网售食品不再是监管的真空。 自制香肠、私房牛肉干、手工烘焙的点心……互联网+时代，人们越来越容易足不出户尝遍各式美食，随之而来的，是网上食品岔着卖，安全隐患重重。不少微商以手工制作为卖点，信誓旦旦承
呼吸商的测定
原理 呼吸作用吸收的O2 和放出的CO2 的体积之比称为呼吸商（respiratory quotient，简称RQ）。呼吸商的大小则因呼吸作用消耗的基质而异，若以碳水化合物为基质时，呼吸商等于1，以有机酸为基质则大于1，以油类为基质则小于1。研究呼吸商对于了解呼吸作用的性质有很大帮助