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【简 介】未经巴氏消毒的牛乳其保质期很短，容易腐败。本方法可用于纯牛乳是否加热到 80℃以上的快速检测。【检 测 步 骤】 取 1mL 牛乳样品于小离心管中，加入 2 滴生熟乳试剂 1，盖塞后摇匀,再加入2滴生熟乳试剂2，摇匀，1分钟内观察结果，未经消毒的牛乳呈红棕色，消毒过的牛乳为本色，不变色。【储藏条件与有效期】试剂避光常温保存，有效期为 6 个月。......阅读全文
【简 介】 未经巴氏消毒的牛乳其保质期很短，容易腐败。本方法可用于纯牛乳是否加热到 80℃以上的快速检测。 【检 测 步 骤】 取 1mL 牛乳样品于小离心管中，加入 2 滴生熟乳试剂 1，盖塞后摇匀,再加入2滴生熟乳试剂2，摇匀，1分钟内观察结果，未经消毒的牛乳呈红棕色，消毒过的牛乳为本
检测意义：在牛乳的检测中，有时会遇到生熟乳的判断。可按以下方法加以检测。本方法仅用于纯乳检测。 操作方法：取5mL牛乳于试管中，加入4滴 A试液，摇匀，再加入4滴B试液，摇匀。10分钟内观察结果。生乳或仅加热到78℃以下的乳呈青蓝色；加热到79～80℃的乳在半分钟后呈淡灰青色；加热
检测意义：大豆中含有皂苷毒素对人体有害。如果豆浆未能煮沸持续10分钟破坏毒素，饮用后，短则30分钟，长则1小时即会引起急性中毒（胃部不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等，体弱者会有生命危险）。本试剂盒适用于豆浆生熟度的快速检测。 操作方法：取1ml豆浆样品于检测管中，加入2滴A试液,盖盖后摇匀,
我们都知道豆浆是一种健康营养的饮品，但如果加工不当，就令饮用者产生不适感，严重的话有可能导致食物中毒。那么，这豆浆中究竟有什么秘密呢？ 在这个生的豆浆当中含有皂甙。在煮到80℃左右的时候，这个皂甙它会遇热膨胀产生大量泡沫，会造成豆浆沸腾的假象，然而此时豆浆并没有煮熟。 大豆中
【简 介】 吊白块又称雕白块，化学名为甲醛次硫酸氢钠，具有漂白和防腐作用，由于对人体伤害较大，国家明文禁止在食品中加入。本方法适用于粉丝、米粉、腐竹、面粉、馒头、面条、竹笋、年糕、白糖等食品中吊白块的快速检测。 【检 测 步 骤】 取 2 ～ 3 克剪碎的样品于试管或器皿中，加入一倍量的水，
【简 介】 硼砂和硼酸对肾脏有损害，国家明文规定禁止硼砂作为食品添加剂使用。民间常有将硼砂或硼酸掺入粮食中作为杀虫防腐剂使用的现象；也有不法份子将硼砂掺入肉丸、牛乳中等事件发生。本速测盒适用于各种食品中添加硼酸、硼砂的检测。 【检 测 步 骤】 1. 取 5g 样品于容器中，加 10ml 蒸
【简 介】 蜂蜜中含有多种酸，既有有机酸也有无机酸，所以蜂蜜显弱酸性，pH 为4~5，蜂蜜的酸度高低可以证明蜂蜜的掺假及新鲜程度，是衡量蜂蜜好坏的一个指标。蜂蜜的酸度越低，质量越好，口感越好。国家规定蜂蜜酸度值应≤ 40ml/kg, 目前市场上出现大量假冒伪劣蜂蜜，要有效的判别真假蜂
【简 介】 一些食醋制造商为了获利，有的完全用冰醋酸，有的甚至用工业冰醋酸配制食醋。其中工业冰醋酸中含有较高的甲酸、甲醛、重金属和砷等有害物质，影响了消费者的健康。根据《酿造食醋》GB18187-2000 和《配制食醋》SB10337-2000 标准的规定：酿造食醋应用 100% 的酿造醋酸
【简 介】 食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸。国家标准 GB2719-81，GB18187-2000 规定，食醋总酸（以乙酸计）每 100ml 食醋中总酸含量应 ≥ 3.5g。并应符合成品醋标签上标示的总酸含量。本速测盒适用于食醋中总酸的快速检测。 【检 测 步 骤】 1.取
【简 介】 目前，国内外市场上常发现有掺杂、掺假的蜂蜜，本方法适用于蜂蜜掺入饴糖的现场快速检测。 【检 测 步 骤】 取 1g 蜂蜜于试管中，加 4ml 蒸馏水，混匀。滴加蜂蜜饴糖检测试剂2滴，如出现白色絮状物则判定为疑是掺饴糖的假蜂蜜。 【储藏条件与有效期】 试剂避光常温下保存，