相关食品安全标准中的“伏马菌素”
伏马菌素（Fumonisin，FB）是一种由镰刀菌属真菌（霉菌）产生的真菌毒素，在自然界广泛存在，其中两种主要真菌（轮枝镰刀菌及相关菌种、层出镰刀菌）可产生大量伏马菌素。到目前为止，发现天然伏马菌素11种，分为4类即FA、FB、FC和FP，但主要分布以FB1、FB2和FB形式存在，其中FB1占总量的70%，毒性最强，主要污染玉米及其制品。 伏马菌素的性质 伏马菌素是由不同的多氢醇和丙三羧酸组成的双酯类化合物，其骨架结构是一条由19或20个碳原子组成的直链，各种羧基、羟基及酯键分布在骨架双侧。 伏马菌素极易溶于水且热稳定性强，100℃蒸煮30分钟结构也未受影响。这种特性使得伏马菌素在绝大多数的粮食加工过程中性质非常稳定，很难破坏其结构。玉米中伏马菌素污染程度与种植地理位置、农业规范以及玉米品种有关。在气候温暖的玉米产区，常常发现高水平污染的伏马菌素。伏马菌素的污染水平也受收获前和收获期间的环境因素如温度、湿度、干旱和降雨......阅读全文
相关食品安全标准中的“伏马菌素”
伏马菌素（Fumonisin，FB）是一种由镰刀菌属真菌（霉菌）产生的真菌毒素，在自然界广泛存在，其中两种主要真菌（轮枝镰刀菌及相关菌种、层出镰刀菌）可产生大量伏马菌素。到目前为止，发现天然伏马菌素11种，分为4类即FA、FB、FC和FP，但主要分布以FB1、FB2和FB形式存在，其中FB1占总
伏马菌素 (FB)酶联免疫分析（ELISA）
伏马菌素 (FB)酶联免疫分析（ELISA） 试剂盒使用说明书 本试剂盒仅供研究使用。 1 使用目的： 本试剂盒用于饲料、鱼、虾和肉类组织（如鸡、牛肉和猪肉），鸡蛋、蜂蜜、牛奶、血清和尿样中伏马菌素 (FB)残留的定量检测。 2 实验原理 本试剂盒采用直接竞争ELISA方法，在微孔板包
科学家探讨伏马菌素风险管理过程中所遇到的问题
据sciencedirect数据库消息，2013年6月《食品控制》(Food Control)杂志刊登一项伏马菌素风险管理过程中的所遇到问题的研究，旨在引起风险管理者对伏马菌素潜在风险的重视。 研究人员认为，虽然目前对于伏马菌素的各方面性质已经进行了广泛的学术研究，相关国际机构也针对伏
伏马毒素污染及快速定量检测——8min准确定量
伏马菌素 (Fumonisin FB) 是一种霉菌毒素，是由串珠镰刀菌 (Fusarium moniliforme Sheld)产生的水溶性代谢产物，是一类由不同的多氢醇和丙三羧酸组成的结构类似的双酯化合物。主要污染粮食及其制品，并对某些家畜产生急性毒性及潜在的致癌性，已成为继黄曲霉毒素之后的又一研
伏马毒素的快速分析技术的操作规范
试验准备 （1）标定荧光计。（2）配制甲醇/水（80：20 体积比）溶液（每周配制一次，或根据需要配制）。（3）配制1倍 PBS 洗液缓冲液：取100mL 的10倍 PBS，加入到900mL 纯水中，即为1倍PBS缓冲液溶液。（4）配制1倍 PBS/0.1％吐温-20洗液缓
Neogen真菌毒素检测解决方案（三）
伏马菌素 伏马菌素发现于1989年，是镰刀菌素中的一种。这些毒素可污染玉米（事实上，它们广泛地存在于玉米和大米上），因此伏马菌素在饲料和食品上被发现的几率很高。伏马菌素会影响不同的动物，会造成人类食道癌的出现。环境保护机构规定伏马菌素属于II-B型癌症导致因素。马对于低含量的伏马毒素特别敏感，
加拿大对玉米产品中的伏马毒素开展检测
来自加拿大渥太华消息，作为加拿大食品检验局(CFIA)针对多种食品开展的常规检测的一部分，CFIA近日发布的一份调查报告显示，所有经检测的玉米产品中伏马菌毒素(fumonisin,FMN)的毒性水平都是安全的。伏马菌毒素是玉米在田地生长过程中(收割前)，以及在玉米原料/玉米成品储藏过程中(收割后
T2毒素，伏马毒素，赭曲霉毒素偶联抗原
T2毒素，伏马毒素，赭曲霉毒素偶联抗原 (人工抗原、完全抗原、酶标抗原)合成方法技术 T2毒素，伏马毒素，赭曲霉毒素是粮食作物里比较少见的毒素，但是其危害是显而可见的，目前，检测T2毒素，伏马毒素，赭曲霉毒素的酶联免疫法，免疫胶体金法等检测方法均需要T2毒素抗原抗体，伏马毒素抗原抗
肝脏或肌肉中爱普菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素...
肝脏或肌肉中爱普菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素残留量的测定实验材料 牛肝脏牛肌肉试剂、试剂盒 乙腈正己烷氮气三乙胺仪器、耗材 离心C8SPE柱针筒滤膜色谱柱实验步骤 1. 提取与净化 称取匀浆的牛肝脏或肌肉2.5 g，置于50 mL离心管中，加入8 mL乙腈，润动0.5 min， 2500
肝脏 肌肉中爱普菌素、阿维菌素、多拉菌素和伊维菌素残留
SPE-HPLC-MS/MS法 实验材料 牛肝脏 牛肌肉