致病微生物指标能否复检尚待明确
在食品检验中，如果对检测结果有异议，可申请复检。由于食品的特殊属性，在食品保存过程中，其菌相不断变化，因此一直以来，微生物指标不得复检是行业常识。但是2016年10月20日，国家认监委等四部委联合发布了第三批食品复检机构名录告，食品论坛网友发现新增复检项目里居然有致病微生物指标。那么，这是否意味着微生物可以复检了？食品伙伴网标法组对此问题从标准法规和技术角度展开分析。 首先，不论是2009年的食品安全法及其实施条例，还是2015年的食品安全法，都未明确微生物指标可以复检。但是在2016年10月刚刚公布的食品安全法实施条例修订草案送审稿中，则明确规定，检测结果显示微生物指标超标的，复检机构不得予以复检。由于该条例尚未发布实施，其条文仅供参考，最终规定如何尚不可知。 其次，在食药总局发布的食品抽样检验管理办法和食品安全监督抽检和风险监测工作规范中均规定，检测结果显示微生物指标超标的，复检机构不得予以复检。 第三，在我国食品......阅读全文
致病微生物指标能否复检尚待明确
在食品检验中，如果对检测结果有异议，可申请复检。由于食品的特殊属性，在食品保存过程中，其菌相不断变化，因此一直以来，微生物指标不得复检是行业常识。但是2016年10月20日，国家认监委等四部委联合发布了第三批食品复检机构名录告，食品论坛网友发现新增复检项目里居然有致病微生物指标。那么，这是否意味
条件性致病微生物的致病条件
1、条件性致病微生物是寄生在机体中的正常微生物；如大肠杆菌正常寄生在肠道中，正常情况下肠道的细菌群维持在一定的平衡状态，是不会发病的。 2、只有在机体抵抗力下降时才能发病。 3、其导致发病有两种情况，一是正常寄生部位的微生物大量繁殖，导致局部环境失衡。二是寄居部位发生改变，引起异常侵害。
致病性微生物
一、食品中常见的致病性微生物 食品生产是一个时间长、环节多的复杂过程。总之，与食品有直接和间接关系的致病性微生物都可能污染食品。（以乳制品为例） 1、能引起人类疾病和食物中毒的致病性微生物： 沙门氏菌、葡萄球菌、链球菌、副溶血性弧菌，口蹄疫病毒等。 2、能产生毒素并
致病性微生物
一、食品中常见的致病性微生物食品生产是一个时间长、环节多的复杂过程。总之，与食品有直接和间接关系的致病性微生物都可能污染食品。（以乳制品为例）1、能引起人类疾病和食物中毒的致病性微生物：沙门氏菌、葡萄球菌、链球菌、副溶血性弧菌，口蹄疫病毒等。2、能产生毒素并引起食物中毒的微生物：肉毒梭菌、葡萄球菌和
致病微生物的种类
微生物种类繁多，至少有十万种以上。按其结构、化学组成及生活习性等差异可分成三大类。 一、真核细胞型微生物 细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体；胞质内有完整的细胞器（如内质网、核糖体及线粒体等）。真菌属于此类型微生物。 二、原核细胞型微生物 细胞核分化程度低，仅有原始核质，没有核膜与核
PNAS：微生物“暗物质”如何致病？
现代生物学中的一个最新重要发现是，人体中含有比人体细胞多出10倍的细菌细胞。但是，这些细菌对科学家来说仍然是个谜。 据科学家估计，生活在人体内的细菌中有大约一半，因无法在实验室中培养，而几乎不为人所知，也因此科学家称其为“微生物暗物质”。然而，科学家们一直决心要了解更多关于这些不可培养细
熟食更易被致病微生物污染
市场上烹饪好的熟食、卤味、半成品等食物在目前也是很受年轻人的喜欢，方便快捷美味，但是这些食物也存在着很多食品安全隐患。霍尔德仪器建议现吃现烹，尽量少吃散装卤味等熟食制品。 因为气温高时，卤制的肉类和豆干等室温易变质走味儿，即使在冰箱内过夜，也很容易被霉菌、致病菌类“盯上”。 同时食材中微生物
条件性致病微生物的分析
条件性致病微生物是导致条件性发病的主体，没有条件性致病微生物就没有条件性致病这个概念。条件性致病是条件性致病微生物作用于机体导致的后果。 条件性致病微生物由于一些因素的作用导致机体抵抗力下降时，引起原先正常固定寄生的部位发生改变和失调。
废水中致病微生物怎么处理？
一般认为，废水中的致病微生物有细菌、病毒、立克次氏体、原生动物和真菌五种。立克次氏体介于细菌和病毒之间，一些微生物学家把以致梅毒体为代表的致病螺旋体归纳为第六种致病微生物，而螺旋体介于细菌和原生动物之间。有些高于原生动物的微生物，如线虫也能致病。生活污水及屠宰、生物制品、医院、制革、洗毛等工业废
条件性致病微生物的定义
条件性致病微生物是指能导致条件性致病的微生物。是指在正常情况下，寄生于机体的这类微生物并不发病，而当机体抵抗力下降时，1、原寄生部位中的微生物繁殖加快，使数量上发生变化，导致局部微生物菌群的失调，而导致发病；2、这类微生物正常寄生的部位就会发生改变，造成寄居部位的变化，而使机体产生一系列的抵抗从