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利用ACQUITYUPLCIClass和XevoTQS测定动物源性食品中保泰松

利用超灵敏UPLC®-MS/MS对肌肉组织中的低浓度保泰松进行快速检测和定量。 背景 近来调查结果显示，在欧洲的牛肉制品中发现未经申报的马肉，这一事件的发生迫切要求相关企业和监管机构对肉类和肉制品中存在的马肉组织和残留的非甾体抗炎药（NSAID）保泰松（PBZ）进行分析检测。保泰松是一种兽药，在一些欧盟成员国，这种药用于为非食品用途的动物（狗和马）缓解疼痛和减轻炎症。但是，这种药物被规定不得用于治疗参与人类食物链的动物。因此，任何动物源性食品中存在此物质通常是由于非法使用经过治疗的马尸体所导致的。 采用超灵敏的UPLC-MS/MS方法以确保检测出低浓度的受污染产品。 解决方案 本研究引用了一种已报道的从肌肉组织中提取保泰松的方法1，并对该方法做了较小调整。简单来讲，即取肉匀浆2 g，加入乙腈10 mL，振摇2 min。离心后，收集上清液并用水进行稀释。使用沃特世（Waters®） O......阅读全文