华媒：研究称常吃鱼能减肥多吃三文鱼可防癌扩散
加拿大《星岛日报》3日刊文称，多摄取“Omega-3脂肪酸”，能有效阻止大肠直肠癌的肿瘤扩散，其中日常生活常见的鲑鱼（三文鱼）就含有Omega-3。此外，据早先医学研究指出，鱼油可清除人体内多余的脂肪，鱼类当中的Omega-3能将坏脂肪转为好脂肪，进而燃烧更多卡路里，常吃鱼类，也能有效减重。 文章摘编如下： 对于癌症，至今也难找到真正完全治愈方法。除了开刀、化疗以外，其实运动、食疗也能有效防治癌症；据最新医学研究指出，多摄取“Omega-3脂肪酸”，就能有效阻止大肠直肠癌的肿瘤扩散，其中日常生活常见的鲑鱼（三文鱼）就含有Omega-3。 据Economic Times网站报道，《英国癌症杂志》（British Journal of Cancer）最新的研究结果指出，摄取Omega-3有助预防癌症扩散。 研究发现，摄取Omega-3可抑制、阻止大肠直肠癌的癌细胞扩散，并减少病患发炎与疲倦感；至于Omega-6脂肪酸，则......阅读全文
三文鱼的病毒从哪里来？疾控中心曾光：暂勿生食三文鱼
日前，北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒。中国疾控中心流行病学原首席研究员曾光接受媒体采访时表示，我们说外防输入、内防反弹，北京新发地的疫情到底叫“输入”还是“反弹”，还需要探索，因为有些产品涉及到外国进口，比如三文鱼，还有同样进口的同一批产品等，它的冷藏环境可能是适合病毒生存
记者调查：三文鱼能“扩编”吗
新华社北京8月24日消息，虹鳟鱼能否加入三文鱼的“队伍”，最近引起国内舆论广泛关注。那么，三文鱼和虹鳟鱼在国外是怎么定义的？有无区分？怎么监管？新华社记者对此在欧美日进行了调查。 标识要清晰 三文鱼是鲑鱼的英文名（salmon）音译。在生物学分类上，三文鱼泛指鲑科鱼，如大西洋鲑是鲑
批发价只有三文鱼一半的虹鳟鱼－最近也自称“三文鱼”了
连日料大厨都难以分清 市民们表示无法区分 李光（化名）是杭州一家著名日料连锁店的主厨，对于他来说，最近听到最多的一个词就是虹鳟鱼，这种在此前被排除在三文鱼家族之外的鱼类，正在被不少水产批发商所提及。 本周二上午，记者带着从水产市场买来的虹鳟鱼和三文鱼来到李光的店里，从业近十年的他坦言这是自
美国转基因三文鱼坐等上市
转基因食品历来是社会关注的焦点，有人支持，认为转基因食品缓解粮食安全危机，有利于环保，只要严格监管，明确标识，就可上市；有人反对，认为虽然现在没有明确证据证明对人类健康和环境形成威胁，但不代表未来也安全，应该禁止上市。听起来，公婆皆有理。 事实上，如今市场上的转基因品种比比皆是。转
俄罗斯三文鱼对华出口优势明显
据俄罗斯联邦兽医和植物检验监督局6日消息：2019年7月1日至10月31日期间，俄罗斯滨海边疆区和萨哈林兽医和植物检疫监督局地方分局对重达3000吨的三文鱼鱼子酱和6万吨的三文鱼颁发了出口兽医合格证书。 数据统计显示，截止10月31日，俄罗斯上述两地区共计出口三文鱼鱼子酱3174.2吨，各类
三文鱼“扩编”：食品安全是焦点
8月10日，备受业内关注的“《生食三文鱼》团体标准”正式发布，该团体标准由中国水产流通与加工协会牵头起草。值得关注的是，此前一直被指涉嫌“假冒三文鱼”的淡水虹鳟，也被列入三文鱼类别，这一认定结果饱受质疑。 记者梳理发现，此次有关三文鱼“扩编”争议，主要涉及团体标准参考依据、制定流程等方面，而对
转基因三文鱼在加拿大首次上市
转基因三文鱼早就摆上了餐桌。AquaBounty Technologies公司在今年8月4日的时候发表声明已经在加拿大出售备这样受争议的转基因三文鱼4.5吨了。 这种鱼是大西洋三文鱼的变种，经过基因改造后生长速度特别快，比野生型的三文鱼将近少一半的时间就能上市了，也就是说只要18个月就可以出售
审核25年，转基因三文鱼北美上市
等了25年，美国水丰技术公司研发的转基因三文鱼终于摆上餐桌。该公司8月4日宣布，他们已向加拿大顾客售出一万磅（约合4535公斤）的转基因三文鱼，每磅（约合0.45公斤）5.30美元。 “这是首个供食用的转基因动物产品上市，是里程碑式的事件。”中科院水生生物研究所研究员胡炜告诉科技日报记者，这
苏格兰两款烟熏三文鱼被召回
近日，苏格兰水产公司Food Standards Scotland 公司已经下令召回品牌为Ru An Fhoder 两款烟熏三文鱼产品。 此召回令主要是基于人们对生产过程中控制产品梭状芽孢杆菌的程序不足感到担忧。 这些被召回的烟熏三文鱼产品被描述为“可能存在健康风险”。 其中包括苏格兰人工
我国三文鱼苗种繁育技术取得突破
近日，由中科院海洋所和山东东方海洋科技股份有限公司合作承担的山东省重点研发计划“大西洋鲑鱼种高效扩繁技术工艺与示范”项目通过现场阶段性验收。验收专家组通过听取项目汇报、现场查看培育车间等方式，详细了解了项目的阶段性进展情况。专家认为，该项目成功实现了国内洄游性大西洋鲑苗种繁育技术零的突破，为今后
“误导”消费者生吃非即食三文鱼？
春节将至，上海市场监管部门近期对全市食品安全开展专项检查。 1月21日上午，解放日报·上观新闻记者跟随上海市市场监管局执法总队前往吴中路上的万象城进行突检。 经检查，该商场食品安全状况总体可控，但细心的检查人员还是发现了不少“毛病”。 非即食三文鱼“看上去”能生吃？ 在Ole‘超市的水产
美国召回两个品牌的烟熏三文鱼
据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日，美国FDA发布通报称，美国马萨诸塞州Springfield Smoked Fish公司宣布召回两个品牌的烟熏三文鱼，因为该产品被李斯特菌污染。 受召回烟熏三文鱼的品牌分别为斯普林菲尔德熏鱼、雷切尔斯普林菲尔德熏鱼，在美国马萨诸塞州、康涅狄格州、
美国培育巨大“转基因三文鱼”或有望上市
美国食品与药物管理局目前正在对一种经过“人工基因改良”的三文鱼进行最后研究，以确认它们是否可以安全地被人类食用。如果这种三文鱼获准上市和“野化放生”，将成为第一种可被人类食用的“转基因动物”，并可能对自然环境产生某种微妙影响。 美联社报道，一旦有关方面确认，这种“转基
“埃博拉”殃及三文鱼－网络谣言致销量减半
挪威海产局：传染性三文鱼贫血症病毒不会传染人体 虽然挪威海产局发表声明称进口挪威三文鱼可放心安全食用，但是近期“食用会染埃博拉”、“三文鱼也有埃博拉”等触目惊心的标题依然在微信朋友圈中频频转发，让喜欢吃三文鱼的广州街坊闻之色变。昨日，记者从广东省水产流通与加工协会了解到，国庆长假期间，与大闸蟹
上海消保委开会讨论“三文鱼”定义
将淡水虹鳟鱼归为三文鱼——一则《生食三文鱼》团体标准的发布，引发社会各界广泛争议。昨日，上海市消保委对“三文鱼之争”召开公开讨论会，申城人大代表、水产专家、知名律师纷纷提出质疑，而标准制定方中国水产流通与加工协会代表也主动来沪“应战”，对公众疑问进行了解释。 俗称定义应保持不变 上海海洋大学
“虹鳟归入三文鱼”被律师举报涉嫌构成垄断！
近日，北京双北律师事务所律师王雅军向国家市场监管总局寄送了举报信，认为中国水产流通与加工协会公示的《生食三文鱼》团体标准（报批稿）将虹鳟鱼归入三文鱼，涉嫌限制、排除竞争，涉嫌垄断行为。 对此，中国水产流通与加工协会会长崔和向南都记者称，符合《生食三文鱼》团体标准的虹鳟中国年产量也就一万吨，每年
荷兰“福彭”声明:包装缺陷导致荷兰三文鱼污染事故
新华网海牙10月17日电 (记者 潘治 姜慧)近日在荷兰引起多人染病的三文鱼受污染事件，其污染源头已经查明。荷兰“福彭”食品公司17日说，公司设在希腊的一家分工厂因为包装问题而导致烟熏三文鱼受到沙门氏菌污染。 “福彭”公司说，实验室研究证实，希腊这家分
FDA批准转基因三文鱼供人类食用－反对者抗议
据美国媒体报道，美国食品药品管理局(FDA)于当地时间19日批准了一家名为“AquaBounty”科技公司培育的转基因三文鱼，用于人类消费。据悉，这是全球第一种获准供人类食用的基因改造动物，从而为今后更多类似的批准奠定了基础。 报道称，FDA当天宣布，“AquaBounty”的转基因大西
多吃三文鱼或有助于抑制恶性肿瘤－防治癌症
加拿大古尔弗大学一项研究显示，经常食用三文鱼等富含欧米茄3脂肪酸的海产品可能有助抑制恶性肿瘤生长，防治癌症。 研究人员在美国《营养生物化学杂志》刊载的论文中写道，欧米茄3脂肪酸家族主要有三名成员，分别是阿尔法亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），其中ALA源于植物
苏格兰遭遇三文鱼危机－滥用杀虫剂以致污染环境
苏格兰三文鱼危机 扇贝养殖户菲尔・霍利穿着潜水服浸在水里，一手搭在捕捞船的船舷上，直叹气。这里是苏格兰厄瓦港，西邻北大西洋，东连当地重要的三文鱼养殖基地――穆尔岛。 十几年来，菲尔每天都会迎着潮汐捕捞贝壳，和三文鱼养殖者们分享着这片海域，但最近，他开始变得忧心忡忡。 “
加拿大召回受李斯特菌污染的烟熏三文鱼
据加拿大卫生部消息，近日加拿大食品检验局（CFIA）发布召回通报， True North Salmon Co. Ltd.宣布召回一款烟熏三文鱼，因为该产品受到李斯特菌污染。 受召回产品的信息如下：品牌名称规格代码条形码True North Seafood Company Toppers柠檬
走访申城商超：三文鱼尚无追溯标签是否进口全凭“良心”
一份《生食三文鱼》团体标准将“虹鳟是否属于三文鱼”这一业内的争议话题直接捅到了消费者面前。身处生食三文鱼“拥趸”众多的上海，市民是如何看待这份团队标准发布的？申城的卖场标签标识是否准确？如何分辨虹鳟与传统概念中的三文鱼？东方网记者连续多日走访了沪上各大商超，一探究竟。此外，21日，上海市消保委还
三文鱼重金属超标？常州下半年将新增这类检测
6月29日，市卫计委举行主题宣传日活动，邀请媒体走进市疾控中心，零距离了解食品检验的秘密。 市疾控中心于2011年11月在全省率先获得食品检验机构资质。目前，可检验经相关标准认定的产品、项目51类354项。中心各实验室拥有一批高精尖的检测平台、仪器设备。 依托这些先进的仪器设备，最近6年，在
华媒：研究称常吃鱼能减肥－多吃三文鱼可防癌扩散
加拿大《星岛日报》3日刊文称，多摄取“Omega-3脂肪酸”，能有效阻止大肠直肠癌的肿瘤扩散，其中日常生活常见的鲑鱼（三文鱼）就含有Omega-3。此外，据早先医学研究指出，鱼油可清除人体内多余的脂肪，鱼类当中的Omega-3能将坏脂肪转为好脂肪，进而燃烧更多卡路里，常吃鱼类，也能有效减重。
西北太平洋三文鱼丧失大量遗传多样性
研究人员日前报告称，过去700年间，生活在西北太平洋的标志性物种——奇努克三文鱼已经丧失了2/3的遗传多样性。过去700年间，哥伦比亚河流域的奇努克三文鱼丧失了2/3的遗传多样性。图片来源：Rich Landers/The Spokesman-Review via AP 此项发现凸显了一种长久
实锤还是谣言？三文鱼到底能不能吃？专家回应了
北京新发地市场突发新冠肺炎疫情，让三文鱼和新冠病毒两种八竿子打不着的事物关联起来。图片来源于网络 人们最初认为：三文鱼没有肺，所以不能感染新冠病毒。 有科普文章也提出：作为一种低等非哺乳类生物，三文鱼不具有将病毒传染给人类的能力。 但一篇2019年发表在生物学期刊《Elife》上的论文显示
是真的吗？德国医生称椰子、三文鱼等可修复肠道
据俄罗斯卫星网报道，近日，德国医生列出了可帮助恢复肠道粘膜的食物，包括椰子、薄荷、三文鱼、覆盆子和柠檬。 据报道，医生表示，以椰子为基础的食品，包括椰奶和椰子，都具有抗真菌和抗病毒的特性。薄荷有助于缓解肠易激综合症的症状，它可使肠道松弛，减轻疼痛、腹胀和便秘。 医生补充说，富含omega-3
水产品需烧熟煮透后再食用－鱼类最好100℃烹饪5分钟以上
三文鱼刺身这道美味近年来已经成为了人们餐桌上的常客。然而，近来关于在淡水中人工养殖的虹鳟鱼是否属于三文鱼，在业界引起了广泛的讨论。有观点认为，淡水“三文鱼”更易出现寄生虫，不能吃。对此，中国渔业协会发文解读。 上海水产研究所水产专家陆锦天表示，无论海水鱼还是淡水鱼，寄生虫感染几率都取决于鱼的生
挪威进口三文鱼含李斯特菌－新加坡食品局提醒谨慎食用
2019年7月31日，新加坡食品局（SFA）发布召回新闻，召回从挪威进口的三文鱼，因为产品受到了李斯特菌的污染，新加坡食品局提醒消费者谨慎食用。 新加坡食品局发布文告表示，受召回影响产品批号为#6751；工厂编号为F430；生产日期为2019年7月25日。该批产品由Yu Fish进口商进口。由
某餐厅在外卖软件售卖的三文鱼检出大肠菌群超标
2019年12月2日，江苏省市场监督管理局网站发布《省市场监管局关于17批次食品不合格情况的通告（2019年第42期）》。 根据食品安全国家标准检验和判定，其中，南京市浦口区王萍饭店在美团网（网店）销售的1批次三文鱼腩和1批次挪威三文鱼刺身产品，大肠菌群不符合食品安全标准规定。检验机构为国家轻