“虹鳟归入三文鱼”被律师举报涉嫌构成垄断！
近日，北京双北律师事务所律师王雅军向国家市场监管总局寄送了举报信，认为中国水产流通与加工协会公示的《生食三文鱼》团体标准（报批稿）将虹鳟鱼归入三文鱼，涉嫌限制、排除竞争，涉嫌垄断行为。 对此，中国水产流通与加工协会会长崔和向南都记者称，符合《生食三文鱼》团体标准的虹鳟中国年产量也就一万吨，每年从国外进口三文鱼多达十万吨，不会构成垄断行为。 律师：虹鳟与大西洋鲑、太平洋鲑存在明显竞争关系 8月6日，中国水产流通与加工协会公示了《生食三文鱼》团体标准（报批稿），文中明确将虹鳟鱼列为三文鱼。 北京双北律师事务所律师王雅军对南都记者称，就消费习惯而言，被广大消费者所熟悉的“三文鱼”是指海水养殖的大西洋鲑、太平洋鲑，它们都是海水鱼，有洄游习性。一般经过低温急冻的海水三文鱼，生食相对安全，适宜生食，而淡水养殖的虹鳟鱼没有三文鱼的洄游习性。 王雅军称，淡水鱼虾通常不能生食，它们体内携带多种寄生虫，生吃淡水鱼或多或少都有感染寄生虫......阅读全文
“虹鳟归入三文鱼”被律师举报涉嫌构成垄断！
近日，北京双北律师事务所律师王雅军向国家市场监管总局寄送了举报信，认为中国水产流通与加工协会公示的《生食三文鱼》团体标准（报批稿）将虹鳟鱼归入三文鱼，涉嫌限制、排除竞争，涉嫌垄断行为。 对此，中国水产流通与加工协会会长崔和向南都记者称，符合《生食三文鱼》团体标准的虹鳟中国年产量也就一万吨，每年
批发价只有三文鱼一半的虹鳟鱼 最近也自称“三文鱼”了
连日料大厨都难以分清 市民们表示无法区分 李光（化名）是杭州一家著名日料连锁店的主厨，对于他来说，最近听到最多的一个词就是虹鳟鱼，这种在此前被排除在三文鱼家族之外的鱼类，正在被不少水产批发商所提及。 本周二上午，记者带着从水产市场买来的虹鳟鱼和三文鱼来到李光的店里，从业近十年的他坦言这是自
走访申城商超：三文鱼尚无追溯标签是否进口全凭“良心”
一份《生食三文鱼》团体标准将“虹鳟是否属于三文鱼”这一业内的争议话题直接捅到了消费者面前。身处生食三文鱼“拥趸”众多的上海，市民是如何看待这份团队标准发布的？申城的卖场标签标识是否准确？如何分辨虹鳟与传统概念中的三文鱼？东方网记者连续多日走访了沪上各大商超，一探究竟。此外，21日，上海市消保委还
三文鱼“扩编”：食品安全是焦点
8月10日，备受业内关注的“《生食三文鱼》团体标准”正式发布，该团体标准由中国水产流通与加工协会牵头起草。值得关注的是，此前一直被指涉嫌“假冒三文鱼”的淡水虹鳟，也被列入三文鱼类别，这一认定结果饱受质疑。 记者梳理发现，此次有关三文鱼“扩编”争议，主要涉及团体标准参考依据、制定流程等方面，而对
水产品需烧熟煮透后再食用 鱼类最好100℃烹饪5分钟以上
三文鱼刺身这道美味近年来已经成为了人们餐桌上的常客。然而，近来关于在淡水中人工养殖的虹鳟鱼是否属于三文鱼，在业界引起了广泛的讨论。有观点认为，淡水“三文鱼”更易出现寄生虫，不能吃。对此，中国渔业协会发文解读。 上海水产研究所水产专家陆锦天表示，无论海水鱼还是淡水鱼，寄生虫感染几率都取决于鱼的生
上海消保委开会讨论“三文鱼”定义
将淡水虹鳟鱼归为三文鱼——一则《生食三文鱼》团体标准的发布，引发社会各界广泛争议。昨日，上海市消保委对“三文鱼之争”召开公开讨论会，申城人大代表、水产专家、知名律师纷纷提出质疑，而标准制定方中国水产流通与加工协会代表也主动来沪“应战”，对公众疑问进行了解释。 俗称定义应保持不变 上海海洋大学
记者调查：三文鱼能“扩编”吗
新华社北京8月24日消息，虹鳟鱼能否加入三文鱼的“队伍”，最近引起国内舆论广泛关注。那么，三文鱼和虹鳟鱼在国外是怎么定义的？有无区分？怎么监管？新华社记者对此在欧美日进行了调查。 标识要清晰 三文鱼是鲑鱼的英文名（salmon）音译。在生物学分类上，三文鱼泛指鲑科鱼，如大西洋鲑是鲑
显微镜检“国产三文鱼”寄生虫是支持国产？还需良心拷问
近日，“青海虹鳟鱼”成了“网红”，因其打着三文鱼的旗号充当大西洋鲑鱼，一下子点爆了消费者的疑惑与担心，到底这个淡水鱼能不能生吃呢？ 龙羊峡的养殖淡水虹鳟鱼在市场上冒充大西洋鲑（真三文鱼）已有多年，一直都是闷声发大财的状态。 最近不知道搭错了哪根筋，非要到央视上面搞个大新闻，号称承包了中国1/
2018年12个食品安全热点的真相，你都了解吗？
非洲猪瘟蔓延，猪肉还能吃吗？”“益生菌成了‘无益菌’？”“咖啡是否致癌”“三文鱼标准之争”……刚刚过去的2018年，有哪些食品安全热点事件值得关注？你是否误信了朋友圈流传甚广的食品谣言？1月3日，中国食品科学技术学会经中国科协指导权威发布2018年食品安全热点，食品科技领域的多位专家、学者就公众
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