品质食品是否名副其实？检测一下就知道
前不久钱江晚报曾报道过，杭州在全国首推品质食品示范超市创建工作，一些出口日韩、欧美发达国家或者符合供应我国香港地区标准以及农业部门、质检部门严格标准的品质食品，在你家附近的超市专柜就能买到。首批开展品质食品示范超市创建工作的超市杭州已经有6家，分别是世纪联华和平店、新塘路店，华润万家濮家店、转塘店、金沙大道店以及锦江麦德龙现购自运有限公司杭州江干商场。 这些创建单位销售的食品是否名副其实？近日，杭州市市场监管局开展了品质食品“你点我检”活动现场抽检。市场监管局从300多位报名者中随机挑选了15位消费者代表，和监管人员、第三方检测机构一起，到世纪联华超市杭州和平店、华润万家金沙大道店、锦江麦德龙杭州江干商场同步开展现场抽样活动。活动现场，由市民代表挑选感兴趣的品质食品进行抽样检测，当天共抽取毛毛菜、土豆、番茄、西瓜等食品样品16批次。所有食品均送第三方机构进行实验室检测，检测结果也将第一时间向社会公布。 市场监管局有关负......阅读全文
浅谈食品抽样检测的方法
【摘 要】食品抽样检验工作制度》指出：为了加强流通环节食品安全监督管理，应规范食品抽样检验工作。本文对何为抽样检测法，为何选择检验方法，如何设计抽样检验方案进行了论述。 1.问题的提出 《食品抽样检验工作制度》指出：“为了加强流通环节食品安全监督管理，规范食品抽样检验工作，……县级及其以上地
浅析食品抽样检测的方法与技巧
【摘 要】人们在享用营养美味的食品的同时也面临着来食物中有毒有害物质的威胁。近些年来，随着现代工农业的飞速发展，环境被严重污染，许多农副产品都受到了严重的污染和破坏。与此同时，商品经济的高速发展，为那些唯利是图不法商贩带了商机，食品生产及其质量安全更是令人担忧。食品抽样检测是指取出批量食品的一部
呼和浩特市食品抽样检测报告发布
昨日，呼和浩特晚报记者从全市食品药品安全新闻发布会上了解到，今年，第一季度呼和浩特市食品药品监督管理局重点对节令食品和群众消费量大、关注度高的食品以及食品生产经营企业、小作坊、农村城乡接合部、承接年夜饭的大、中、小型餐饮服务场所进行了重点抽检。 抽检监测覆盖17个食品大类，95个食品细类，覆盖
大米外观品质检测仪的检测指标及对象
我们去超市买大米的时候，常会通过观察大米的外观来判断它的品质，如果碎粒很多，颜色发黄，像这种大米肯定是很少人会去买的。但这只能作为判断米质的基本依据，如果想专业鉴定，就需要用到大米外观品质检测仪。 大米外观品质检测仪通过扫描仪获得大米图像后，再通过配套软件自动分析总米粒数、长宽平均值、
食品检验检测指标汇总
食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。 食品检测都有哪些指标呢?今天一块梳理一下常见的指标种类，不完整欢迎大家留言补充。 1.微生物类
食品检测指标都有哪些？
食品安全是事关每个家庭、每个人的重大基本民生问题，加强监管、提升食品行业素质是实现食品安全形势持续稳定好转的根本基础。食品检测作为食品安全的重要组成部分和关键环节，具有十分重要的意义。 食品检测都有哪些指标呢？1、微生物类项目 菌落总数 菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价
大城县食药监局开展夏季暑期食品抽样检测工作
为保障暑期夏季食品安全，保护广大消费者的合法权益，近期，大城县食药监局对暑期食品开展监督抽检工作。 本次抽检以城乡结合部及村街食品经营单位为重点区域，抽查了荣光副食店、果果鲜生鲜超市、田王文超亮小卖部、申王文晋博家庭农场、北关好客百货店、北关小晔百货店、六顺小卖店、华宇副食店、津保路西关小卖部
食品检测技术肉类食品检测指标及常用标准
一、检测指标肉类名称检测指标依据法律法规或标准鲜（冻）畜、禽产品水分、营养成分、挥发性盐基氮、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、出血性大肠埃希氏菌、食品污染物、农药残留、兽药残留产品明示标准及质量要求、GB2707、GB16869、GB2762、GB2763熟肉制品营养成分、菌落总数、大肠菌群、食品污染
影响食品质量的气味检测
到了酷暑天气，食品有异味的情况更是屡见不鲜。异味往往是最容易使消费者注意到质量问题的原因之一，一方面是因为人的鼻子太灵敏了，一旦有问题，很快就被大家发现。另一方面是这种依靠感官判断的方式本就十分不严谨，因为人的鼻子的重现性不可靠，也就是说生产厂家的质控人员如果稍微有个头疼脑热，甚至心情不佳就会
食品质量快速检测工作安排
一、指导思想为认真贯彻党的十七大精神，落实科学发展观和构建和谐社会的要求，以关系人民群众身体健康的食品为重点，制定检测计划，认真组织实施，加强检测信息的公布、通报和利用，加大对检测中发现的不合格食品的后处理力度。二、检测重点重点场所：各类食品批发市场、批发部、食品配送经营单位、大型商场超市，食品经销
影响食品质量的气味检测
到了酷暑天气，食品有异味的情况更是屡见不鲜。异味往往是容易使消费者注意到质量问题的原因之一，一方面是因为人的鼻子太灵敏了，一旦有问题，很快就被大家发现。另一方面是这种依靠感官判断的方式本就十分不严谨，因为人的鼻子的重现性不可靠，也就是说生产厂家的质控人员如果稍微有个头疼脑热，甚至心情不佳就会注意不
食品检测中肉类品质的检测技术分析及研究
摘要：近年来，食品的安全问题越来越引起人们的关注。肉类食品的检验也正朝着更加安全和卫生的方向发展,检验质量不断提高。该文介绍了当代肉类品质检测技术，包括物理分析法中的计算机视觉技术、超声波技术、电磁学检测技术；仪器分析法的高效液相色谱、毛细管电泳安培法、近红外光谱分析技术、核磁共振波谱分析技术；
2014年北京食品抽样检测样本量将超10万个
北京市食品药品监督管理局日前表示，北京将建立食品药品信用信息平台，拟研究对食品药品生产经营企业实行违规记分制管理。同时，今年北京的食品抽样检测将继续保持10万个样本以上。 据北京市食品药品监督管理局的局长张志宽介绍，北京将会建立最严格的监管，实施最严厉的承接来守住食品药品的安全底线。为此，
高新区举办食品及餐饮具抽样检测培训班
9月17日，高新区举办食品及餐饮具抽样检测培训班，湖北出入境检验检疫局食品检测专家、国家进出口商品检验鉴定员、国家注册质量管理体系审核员黄鹏，就食品抽样检验流程、抽样监管计划的制定、承检机构的选择、现场采样流程、散装食品采样、不合格商品整改处置等方面进行详细讲解。 参训人员就监管和检验工作中有
嘉兴南湖：15名市民代表“钦点”食品抽样检测全部合格
水产品里有没有抗生素残留？豆制品里有没有添加防腐剂？蘑菇是不是在化学品里浸泡过？经过近一个月的等待，昨日，由嘉兴南湖区市场监督管理局组织的“公众点题、政府检测”活动结果正式出炉，现场抽检的产品包括娃娃菜、黄瓜、蘑菇、黑鱼、汪刺鱼、老豆腐等，从检测结果来看各类食品检测均为合格。 征集活动期间共征
流亭开展食品安全专项检查－抽样检测确保“双节”食品安全
工作人员对超市食品进行检查对生鲜食品进行抽检大众网城阳9月19日讯，为了保障中秋、国庆节日期间食品市场安全，确保广大人民群众过上欢乐祥和的节日，近日，流亭街道食安办由分管领导带队组织开展了为期三周的中秋节、国庆节前食品专项检查和抽检工作。此次检查以街道农贸市场、商场超市、街道人流量较为集中的场所为重
食品品质检测仪的性能特别
1、本仪器不仅能检测铁及铁磁性物质，而且还能检测非铁磁性金属如金、银、铜、铝、不锈钢、高锰钢等。 2、仪器探测灵敏度极高，有10级灵敏度调节，灵敏度可根据用户的要求任意调节。 3、准确显示被探测金属杂物所引起的细微信号变化。根据电平指示灯亮的多少，准确反映物体所含金属物质的多少。 4、当探
食品检测关于坚果的检测最重要的检测指标有哪些
当我们提起哪个零食最好吃的时候，有很大一部分人首先想到的就是坚果了，但是近几年坚果的食品安全一直出现问题，让人们的心里起到很大的抵触，这其实都是厂家在生产的时候根本没有对坚果进行专业的检测，那么在进行坚果检测的时候有哪些最重要的指标呢? 坚果检测的时候其实除了感官检测外最重要的就属于理化指标了
食品检测指标名词解释
食品检测项目分为微生物类项目、真菌毒素类检测项目、食品添加剂类检测项目、食品品质类检测项目、其他食品检测项目等。在食品检测过程中往往需要检测同一种食品中的不同指标，对其进行分类显得意义重大，能够使检测过程变得有条不紊。食品微生物类项目菌落总数 菌落总数是指示性微生物指标并非致病菌指标，主要用来评
全能检测－食品质量检测成都站为食品安全保驾护航
食品质量监督检验、委托检验、生产许可证产品检验、食品安全司法鉴定……行业权威机构国家轻工业食品质量监督检测成都站经历30多年发展，依托其专业性权威地位，为建设食品安全发展环境作出了积极的推动作用。近日，记者就监测站发展情况，专访了国家轻工业食品质量监督检测成都站黄明刚站长。 国家
浙江江山食品安全抽样－检测合格率98％－隐患依然存在
12月20日，江山市今年食品安全抽样检测工作完满结束。据市场监管部门统计，共抽样检测各类食品1700个批次，发现不合格食品32个批次，合格率98%。图片来源网络 “别小看这2%的不合格率，哪怕是1‰，都有可能导致一起重大食品安全事故的发生。”市场监管部门负责人介绍，2017年共抽检生产环节食品
食品品质检测仪的适用范围
自动输送全金属检测仪主要用于探测海洋水产、渔业、干鲜水产、面食、冷冻食品、各种肉食、方便食品、宠物食品、腌制品、调味品、食品添加剂、干鲜蔬菜、糖茶、保健品、药品等行业检测原料或产品中夹杂或漏落的铁、铅等各种金属杂质。
关于食品质量检测技术现状与发展
摘要：随着人们生活质量的不断提升，食品质量问题已成为公众所关注的焦点。一旦食品存在质量问题，若没有及时进行控制，则会危害到人们的身体健康。对此，本文研究中，笔者对食品质量检测技术的现状及发展进行了分析，从而促进食品质量检测技术在食品质量检测过程中得到很好的应用，以确保人们的身体健康和社会和谐稳定
色差计在食品品质检测中的应用
色差计的使用，为食品品质检测带了了很多便利，以往进行颜色测定，往往是使用目视法，但是由于它受很多因素的影响，所以缺陷很多，不适合于精准测量。 色差是指两个颜色在颜色知觉上的差异，包括明度差、彩度差和色相差三个方面。色差的评估问题一直是颜色科学领域内和实际生活中一个重要问题，
食品品质检测仪的性能及特点
食品品质检测仪采用分光光度法，快速定量测定各种粮食及食用油品中添加剂。适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督和卫生防疫等部门对食品安全进行监测。 1、本仪器不仅能检测铁及铁磁性物质，而且还能检测非铁磁性金属如金、银、铜、铝、不锈钢、高锰钢等。 2、仪器探测灵敏度极高，有10级灵
征集检验检测机构开展制造业产品质量合格率抽样调查
近日，国家市场监管总局发布了关于征集检验检测机构开展制造业产品质量合格率抽样调查的通知，全文如下： 关于征集检验检测机构开展制造业产品质量合格率抽样调查的通知 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局质量发展处（局），各有关机构： 制造业产品质量合格
药品质量检测药品质量检测工作流程
药物检测工作就是按照这样的程序逐步完成的,任何一个环节或操作出现问题或偏差,都会对检品的检测结果造成严重的误差。因此,为了保证检验工作的科学性、规范性以及有效性,必须针对检验工作的过程,对检验工作的场所、工作条件与手段、检测方法、检测结果处理与判定等方面,制定一系列标准操作规程。检验标准操作规程。一
湖北食品保健食品化妆品质量安全检测中心揭牌
19日，湖北省食品保健食品化妆品质量安全检测中心在武汉揭牌，这是全国药检系统第一个专业食品检测机构。湖北生物制品检定所也在同日揭牌。 检测中心由湖北省机构编制委员会办公室批复，同意湖北省食品药品监督检验研究院加挂“湖北食品保健食品化妆品质量安全检测中心”牌子，依法承担国家部分食品、保
山西蔬菜农药残留检测实行交叉抽样
由于蔬菜安全是关乎大众的身体健康，加之日前出现的海南问题豇豆和湖南的问题青豆，使得全国不断加大对蔬菜农药残留的检测。山西省农业厅今年的蔬菜农药残留检测首次推行“大交叉抽样”的方式，各市交叉取样，且抽出的样品确保不会在本地检测中心检测。其中，对供应世博会的蔬菜重点抽样检测。 目前，山西
食品为什么要检测微生物指标呢？－检验检测专家解疑
微生物质量检验是我国目前衡量食品卫生生产质量的重要检验指标之一，也常常是人们判定被检出的细菌是否适合食用的科学依据之一。食品微生物指标反映了食品生产加工厂的环境以及食品生产卫生质量情况，能对加工过程中的食品被细菌侵蚀和污染的情况作出正确的质量评价，为各项卫生监督管理工作的开展提供科学依据。[1]同时