莆田湄洲岛排查隐患保障海带质量安全
4月正是海带收获的黄金时期，出片的概率也随之增加。近日，福建省莆田市湄洲岛食品药品监管分局对辖区的海带质量安全开展专项检查，从源头保障人民群众及广大游客“舌尖上的安全”。 据了解，海带的晾晒必须一次性完成，如果粘了淡水，便会腐烂，所以只有在天气晴朗且稳定的情况下，渔民才会出海收海带回来晾晒。 本次检查以海带仓库、农贸市场、超市、食杂店为重点区域，以湄洲岛上海带养殖户为重点对象，对全区海带生产经营户进行全面排查，强化辖区海带质量安全风险排查工作。检查发现，湄洲岛的海带出水后都是在沙滩上经阳光晒干，不存在将食盐用于加工腌制食用海带的现象，符合食品安全标准；也未发现海带经营户经营不合格、来源不明的盐渍海带。 湄洲岛食品药品监管分局还积极开展食品生产经营环节盐渍海带质量安全宣传，利用分局微信及公众号等网络平台积极宣传使用工业盐腌制海带的危害，及时发布消费提醒，营造公众关心、支持、人人参与食品安全的良好社会氛围。......阅读全文
杂交海带栽培获进展
我国海带栽培产业规模大、覆盖范围广、产业链长、历史悠久，主栽培区辽宁、山东两省的海带产量占我国海带年产量的50%以上，年产淡干海带逾74万吨。辽宁海带产区地处黄渤海交界处，水深流大，营养盐丰富，低温时间长，水透明度高；山东产区地处山东半岛尖端，水质肥沃，生长期和辽东半岛接近，但是水透明度较低。即
海带叶绿素含量的测定方法
叶绿素是自然界生物光合作用的产物，它无毒可食用，所以广泛应用于食品、化装 品、药物的着色，另外，在生化研究中也有非常重要的作用，故叶绿素的需要量很大，我国每年出口约1000t。目前叶绿素的生产，人们把精力主要集中在植物 叶或以叶绿素含量较高的蚕沙上，但这要受到季节的影响，而且有些树叶含有难以分离的毒
显微镜下的海带
为什么洗菜要洗干净海带结里存了不少沙子，不洗净可没法吃。你知道，这些沙子长啥样？咱们放大一点看：简直是金沙啊！不过，看起来还是挺磕牙对吧？看你还敢洗菜不洗干净！
海带幼体畸形病的病因分析
海带幼体畸形病是70年代以来，在海带夏苗培育中经常发生的一种病害，其危害程度超过绿烂病和白尖病，给育苗生产带来严重危害。 多方面原因，大致归纳为以下几方面病因： (1)海带育苗系统中的兼性附生菌和硫酸盐还原菌的活动所产生的硫化氢而致病。 (2)种海带成熟不够或成熟过度而致病。 (3)附着
海带幼体畸形病有哪些症状？
该病的症状和发病特点在幼体的各生长发育阶段是不一样的。配子体阶段，雌雄配子体发病初期的症状是生长迟缓；细胞壁略厚，颜色微黑，色素体界限不清，灰黄色，进而原生质体收缩，出现质壁分离，严重时原生质体收缩到细胞中央，形成几个透明的或黑色的小球，最后分解，剩下细胞壁空壳而死亡。配子体一船在采孢子后5—9
莆田湄洲岛排查隐患保障海带质量安全
4月正是海带收获的黄金时期，出片的概率也随之增加。近日，福建省莆田市湄洲岛食品药品监管分局对辖区的海带质量安全开展专项检查，从源头保障人民群众及广大游客“舌尖上的安全”。 据了解，海带的晾晒必须一次性完成，如果粘了淡水，便会腐烂，所以只有在天气晴朗且稳定的情况下，渔民才会出海收海带回来晾晒。
湿海带中提精华 废渣变身海藻肥
上海科学家研发新技术使岩藻多糖市场价格降低43%左右 保湿去燥，海藻是佳品。不过，我国海藻化工发展滞后，岩藻多糖等国际流行的高端营养、保湿产品，一直远离百姓生活。上海理工大学最新研发的从新鲜海带中高效提取岩藻多糖及其应用技术获得推广，生产成本降低一半多，使得岩藻多糖市场价格降
旅日专家劝告：吃碘片不如吃海带
对于市民热议的吃碘片防辐射的方法，旅日专家奉劝国内的市民千万不要随便尝试。记者了解到，尽管媒体报道东京核辐射超标20倍，但东京至今并没有大规模地向市民派发碘片，当地市民最多也是通过吃海带的方式防辐射。 昨日上午，记者通过互联网联系了身在日本东京大学从事高分子化学博士后
如何提取及测定海带中的叶绿素？
海带是一种营养价值很高的蔬菜，由于海水可被利用的光能要比陆地上少得多，要完成能量的转换，必须增高参与光合作用的叶绿素的含量。所以，一般来说，海带中叶绿素和其他辅助色素的含量高于陆生植物。叶绿素依其结构不同可分为叶绿素a和叶绿素b，其基本结构都是镁结合的卟啉环。当前测定叶绿素的常规 方法多为溶剂浸提-
富含味精海带茶可改善老年人食欲
来自日本东北大学的Takashi Sasano及其同事在多年前发现，一些老年人会丧失品尝鲜味的能力。鲜味非常可口，盖过了甜、酸、咸、苦等其他味道。如今，该团队又发现，他们可以通过让老年人饮用富含味精的海带茶，来改善其品尝鲜味的味蕾以及整体食欲。不过，考虑到种种关于味精的恐怖故事，人们是否应真的