科学家最新发现：吃素容易导致脑萎缩
科学家最新发现，吃素可能对大脑不利，那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。 吃素的人最有可能出现维生素B12摄入不足，因为维生素的最佳来源是肉类，肝、牛奶和鱼类中维生素B12含量丰富。维生素B12缺乏还可能导致贫血和神经系统炎症。而能够给素食者提供营养的理想食品并不多。 据《印度时报》今天(9月16日)报道，吃素和大脑萎缩之间的这种联系是牛津大学的科学家们发现的，他们使用记忆测试、体检和大脑扫描检测了61岁到87岁之间的107人。5年后，再次对这些志愿者进行检查后，科学家发现，维生素B12水平最低的人最可能患上脑萎缩。这项研究也证实了大脑萎缩和维生素B12确实存在关系。 另外，科学家对1800多人进行大脑扫描发现，一周饮酒14次或者更多的人患脑萎缩的概率比那些不饮酒人士高1.6%，而女士在70多岁时风险最大。啤酒的危害性小于白酒。 研究人员还发现，超重或者肥胖也与大脑萎缩有关。科学家对大约300人进行大脑扫描......阅读全文
维生素b12含量测定
维生素b12含量测定 ReproSil 100 C8, 3um (150 x 3 mm) 流动相: 10g Na2P04 x 12H20 n water/MeOH (73.5 / 26.5) pH 3.5 流速: 0,5 ml/min. 检测波长:361 nm 温度
科学家最新发现：吃素容易导致脑萎缩
科学家最新发现，吃素可能对大脑不利，那些不吃肉的人患脑萎缩的概率是吃肉的人的6倍。 吃素的人最有可能出现维生素B12摄入不足，因为维生素的最佳来源是肉类，肝、牛奶和鱼类中维生素B12含量丰富。维生素B12缺乏还可能导致贫血和神经系统炎症。而能够给素食者提供营养的理想食品并不多。 据《印度时报
维生素B12（钴胺素）功能介绍
维生素B12（钴胺素）功能：制造及换新体内的红血球，可防止贫血，有助于儿童的发育成长，保持健康的神经系统，减除过敏性症状，增进记忆力及身体的平衡力。 缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。主要食物来源：肝、肉、蛋、鱼、奶。
关于维生素B12的简介
动物生长因子，一般需要补加。维生素B12的生物学功能： （1）组成维生素B12辅酶（转甲基的辅酶）。胞浆中的维生素B12辅酶与甲基转移酶系统有关，线粒体中的维生素B12辅酶与甲基丙二酰辅酶A变位酶有关，该酶把丙酸转化为琥珀酸( Sennett等,1981)； （2）与一碳单位形成甲基有关。这
维生素B12的功能简介
主要有两个： ①作为甲基转移酶的辅因子，参与蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氢叶酸转变为四氢叶酸而将甲基转移给甲基受体（如同型半胱氨酸），使甲基受体成为甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），反应如图所示。因此维生素B12可促进蛋白质的生物合成，缺乏时影响婴幼儿的生长发育。 ②保护叶
维生素B12，你知道多少？
维生素B12在维持正常造血以及神经系统功能中起到关键的作用。它参与人体细胞的代谢，影响DNA的合成与调节，还参与脂肪酸的合成和能量的生成。维生素B12水平检测试验主要测定血液或尿液中维生素B12的量，以评估机体总的维生素B12储存量。图片来源于网络 维生素B12缺乏的常见原因及危险因素 维生
维生素B12的生理作用介绍
已知B12是几种变位酶的辅酶，如催化Glu转变为甲基Asp的甲基天冬氨酸变位酶、催化甲基丙二酰CoA转变为琥珀酰CoA的的甲基丙二酰CoA变位酶。B12辅酶也参与甲基及其他一碳单位的转移反应。 B12主要存在于肉类中，植物中的大豆以及一些草药也含有B12，肠道细菌可以合成，故一般情况下不缺乏，
维生素B12的作用与应用
在20年代已经发现给病人吃动物的肝能治疗恶性贫血，说明肝中有一种因子对恶性贫血有效。维生素B12已经被分离提纯并且结构也已弄清。维生素B12的结构中有一个咕啉(corrin)环系统，并且含有钴离子及氰基(CN)，故又称氰钴胺素。纯净的维生素B12溶液呈红色，这也是一般钴化合物的特征。作为辅酶时，维生
维生素B12的工业制造介绍
维生素B12的工业制造是通过微生物发酵法制得 Streptomyces griseus曾经多年来是维生素B12的来源。通常是来自Pseudomonas denitrificans和Propionibacterium shermanii。它们一般需要在特殊的条件下培养以增加产率。世界上主要的维生
研究显示维生素Ｂ有助减缓大脑萎缩
英国牛津大学９日发布公报说，该校研究人员发现维生素Ｂ可以减缓老年人大脑萎缩的趋势，但这只是初步研究结果，不建议老年人立即开始大量服用维生素Ｂ。 人到老年后大脑可能出现萎缩趋势，并因此导致记忆、语言等方面出现问题，程度严重者可能逐渐发展为老年痴呆症患者。曾有研究发现，一种名为“同半胱氨酸”的物质