超市食品检测信息需整合共享
超市是食品流通环节的最后一道关。作为食品安全从业者，我想知道怎样做才能让我的家人、消费者到超市买食品更放心？ 新《食品安全法》开宗明义立法目标是“食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。”这包含三方面重要信息，一是防患于未然、避免食品安全事故发生在消费者面前；二是社会共治，共同的责任，全员参与；三是建立科学、有效的监督管理体系。 超市的食品安全管理既有食品还有操作流程，以及上游供应链环节，十分复杂，但“打铁还需自身硬”。首先是探索建立行业统一标准的食品安全自查自纠制度。企业自查被提升到法定义务层面，目前超市都制定了食品安全自查，有严格执行的，也有流于形式的。如果没有统一的执行标准，未来执法检查也是难点。 新《食品安全法》专门对食品安全风险预警和评估做了规定。作为老百姓购买食品的主要渠道，超市及时掌握食品安全风险预警信息十分重要。连锁协会准备联合中国食品[0.00%]工业协会......阅读全文
食品安全快速检测室“开进”超市
“到超市买蔬菜瓜果，这些食品是否有农药残留呢？”为了把好食品安全这道关，近日，红古区在全区6家集贸市场及大中型综合超市建立了食品安全快速检测室，在各个乡（镇）街道建立了食品安全快速检测站，每天对所销售的各类食品进行快速检测，一旦发现不合格食品，立刻下架。 走进红古区金海湾综合超市食品安全快速检
超市染色馒头事件再敲食品安全警钟
新华网上海4月13日电 “用色素化妆的馒头，居然能够堂而皇之摆上大超市的货架”，“"健美"猪肉、"回炉"板鸭、"染色"馒头，还有多少问题食品隐藏在我们身边”……上海多家超市销售违法使用色素的馒头产品被媒体曝光后，迅速引起公众的质疑。食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线
用农药残留检测仪维护超市食品安全
众所周知，蔬菜和水果是超市供应的商品之一。与消费者日常生活密切相关的商品不同于包装商品。蔬菜、水果等农产品流通过程复杂。那么如何才能避免农产品混入超市的问题呢？因此，许多超市使用农药残留检测仪器（风途科技）进行质量检测，并利用其技术支持帮助超市做好农产品质量检测，保证消费者购买安全的菜肴，用优质
太原部分超市食品存在安全问题 被责令整改
预包装食品包装不规范、冷藏区食品未分类、价格标注与结账处不一致……日前，太原市消费者协会公布了超市食品消费体察结果，太原部分超市仍存在食品安全问题。 今年7月—8月，太原市消协组织社会监督员，开展了对本市沃尔玛、家乐福、美特好、山姆士、华联等超市食品的消费体察，将成员分为6组，每组体察两个超
食品安全法6月起实施 超市将率先实施食品召回
今年6月1号，《食品安全法》将正式实施，对食品安全国家标准、民事赔偿等问题，这部法律都有详细的条款。商务部官员昨天表示，为了配合食品安全法的实施，有关部门正在制定和完善配套法规，而今后，众多超市也将根据这部法律率先实施食品召回。商务部市场调节司副司长王斌：建立不合格食品召回制度，和食品安全信息
超市有“临期食品专柜”
近日，市民王小姐到经常光顾的城区一大超市购物，在营业员的介绍下，才知道有个“临期食品专柜”，低价出售一些快到保质期的食品。记者采访发现，我市城区大超市都有此类“临期食品专柜”陈列区，经常逛超市的市民，尤其是老年人最爱光顾。 A 大超市都有“临期食品专柜” 在乐天玛特超市，鲜奶销售区旁
"小强"先吃蛋糕市民要求美华超市书面承诺食品安全
■报料人供图制图/郑理文 市民王女士执意要求美华超市书面承诺食品安全 19日上午，市民王小姐在天河区东圃大马路的美华超市，购买了几块肉松蛋糕。她随即回到家中，正准备食用时，赫然发现蛋糕里面有3只小蟑螂。王小姐于是向市消协投诉，超市方称愿意以蛋糕原价的十倍赔偿，并
涵西食药监所强化大型超市食品安全监管
为确保食品质量安全，近日，涵西食药监所对辖区内惠民超市、凤凰百货、永辉超市的食品安全及合法、诚信经营情况进行指导性检查，强化对辖区大型超市食品安全监管。 该局通过座谈会、培训会、微信群等形式进行《食品安全法》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的学习和宣传教育，增强超市经营者的
洋华堂等超市被指实行食品安全双重标准
国际环保组织绿色和平近日通过对国际超市在华门店的调查发现，日本的伊藤洋华堂超市、吉之岛(永旺)超市和法国的欧尚超市在食品安全方面，与国外的超市门店实行双重标准。 绿色和平在两周前公布的调查结果显示，乐购、沃尔玛等国际超市在转基因产品方面对我国消费者实行双重标准，最近的调查将伊藤洋华堂、吉之
超市食品安全质量控制技术研究取得良好效果
日前，由苏果超市有限公司承担的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目“超市食品安全的质量控制技术研究”课题顺利通过专家组验收。验收专家组对苏果超市食品安全示范门店和生鲜配送中心进行了现场考察，在听取课题组织实施情况汇报，审阅验收资料，并进行质询后，一致认为： 该课题通过对食