郑州致癌塑料布蒸馒头屡禁不止市民甚忧
近日，郑州一些都市村庄的黑心馒头作坊又有抬头之势，用塑料布和编织袋垫在箅子上蒸馒头，长期买食的市民十分担忧，这些黑心作坊咋就屡禁不止呢？ 资料显示，塑料布、编织袋一般是由聚苯乙烯制成，温度超过65℃时就会产生难以分解的致癌物，如果长期食用用塑料布蒸的馒头，会对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害。 4月6日傍晚，记者在郑州市庙李菜市场看到，下班回来买菜的市民摩肩接踵，很多都顺带买一些馒头。一家馒头作坊门前围了不少人，每出一笼馒头，一会儿就卖光了。记者仔细一看，屋内7个蒸笼摞在一起，每层箅子上都铺着一层薄薄的塑料布。 记者借买馒头的功夫探问卖家：“咋还用塑料布蒸馒头，不是说有毒会致癌吗？” “不用这用啥？没人规定。卖馒头的都用这，熟得快，卖相好，好洗，再说一直都在用，也没听说谁吃了生病。”卖家生意好，感觉记者多事，有些不耐烦。 4月7日中午，记者在张家村看到，几家卖馒头的作坊，也都是使用塑料布或编织袋，没有......阅读全文
郑州致癌塑料布蒸馒头屡禁不止 市民甚忧
近日，郑州一些都市村庄的黑心馒头作坊又有抬头之势，用塑料布和编织袋垫在箅子上蒸馒头，长期买食的市民十分担忧，这些黑心作坊咋就屡禁不止呢？ 资料显示，塑料布、编织袋一般是由聚苯乙烯制成，温度超过65℃时就会产生难以分解的致癌物，如果长期食用用塑料布蒸的馒头，会对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经
郑州馒头作坊用塑料布 专家称遇热产生致癌物质
不少馒头作坊用塑料布或编织袋当笼布，老板称这样做“不粘笼也好洗”蒸馒头的箅子上垫的是塑料布 郑州市民张先生近日去一家馒头店买馒头时，发现店主蒸馒头时垫在箅子上的是塑料布和编织袋，他担心长期食用用塑料布蒸出来的馒头会对身体不好，想让媒体关注一下，更希望有关部门能管管。 这两天，记者
自来水蒸馒头致癌？瞎扯
直接用自来水蒸馒头会致癌？近日，这则号称由专家披露的“权威科普”帖子开始在微信朋友圈里被疯狂转载。经过记者核实，帖中所称的专家并不存在，而同济大学水工艺研究所专家也对帖子的错误言论进行批驳，称帖子所述内容并不靠谱。 朋友圈疯传自来水有氯致癌 “北京宣武医院齐教授的文章……难怪患癌症的人愈来愈
传自来水有氯会"污染"食物 蒸馒头用冷水会致癌？
“这年头，难道连蒸个馒头都要有讲究?”昨天，市民郑女士致电本报，说女儿上网时告诉她，“妈，你以后蒸馒头时记得先开着盖子把水烧开，否则吃了致癌。” 郑女士凑过去一看，网上写着，“请一定要告知大家：蒸食物请一定要先开着盖子把水烧开，再放入要蒸的食物，盖上盖子。用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是
塑料布拉力试验机 技术指南
一、塑料布拉力试验机使用范围及技术说明：1、实用范围 QX-W300 微机控制电子试验机为材料力学性能测量的试验设备，可进行非金属、塑料布、高分子材料等的拉伸、弯曲、压缩、剪切、顶破、戳穿、疲劳等项目的检测。2、技术说明 微机控制电子材料试验机使用控制技术，通过松下伺服电机配合同步带使一副AB
产后馒头灸
敦煌医学世界闻名，《灸经图》为后世研究针法、灸法留下了珍贵的历史资料，在敦煌民间也有一些特殊的灸法流传。笔者在酒泉工作期间，经常有来自敦煌的患者提起产后馒头灸。去年有幸和来自敦煌的几位中医同仁交流后，将在当地民间流传的灸法——产后馒头灸，整理介绍给读者。 产后馒头灸是针对产后痹症的一种
馒头蒸制压力对于馒头白度的影响
面粉白度直接影响到面制品的感官品质，面粉白度的检测可以使用白度测定仪进行快速的测定分析，而用户也时常认为面粉越白面粉的品质越高，也因此导致不法商为了增加白度在面粉中添加增白剂。是我国人民的传统主食，在我国膳食结构中占有十分重要的地位，馒头在蒸制过程中，馒头的白度是不是会受到影响呢？ 面粉：金苑
重庆：馒头馒头甜蜜蜜 老板暗施添加剂
近日，市食药监局抽检了486批次食品，其中不合格批次有11起，两家餐饮店生产的馒头因添加食品添加剂环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）而被通报。 昨日，重庆晚报记者从市食药监局了解到，在馒头里添加甜蜜素的餐饮店分别为渝北区敖包子小吃店和渝北区贺秀英餐馆。 渝北区食药监分局相关人士介绍，甜蜜素是一种
馒头的质构分析
馒头是我国北方人们的主要食物，与西方面包一样具有悠久历史。传统的馒头是将小麦粉、水和酵母，充分搅拌形成面团，在适宜温度下经过一段时间醒发后，加工成型再经过蒸汽蒸制熟化后的产品。为了增加馒头的营养价值和健康作用，往往在小麦粉中加入一定比例的杂粮，杂粮有一定的保健作用，比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作
白度测定仪测定快速冷却馒头对馒头白度的影响
本文探讨了在不同冷却温度条件下馒头的温度、水分含量、白度及硬度等各指标的变化规律，为工业化生产的馒头冷却工艺提供依据。 1 材料与方法 1.1原料与设备面粉：金苑特一粉（无增白剂）；酵母：安琪牌即发性干酵母；水。YP-350压揉面压皮机；B10-B食品搅拌机；VF-12面包醒发箱；DHP03